Kane to
(かねと)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期日、公众假期
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kane to
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
024-524-1158 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
福島県福島市新町2-29 金源ビル １Ｆ |
| 交通方式 |
JR福島駅東口 徒歩11分 距離福岛 662 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
未成年は謝絶 |
| 服装规定 |
なし |
| 网站 | |
| 备注 |
平成24年12月/2012年 リニューアルopen【お料理 かねと】 |
【2012年4】
同僚との飲み会で利用。
久しぶりの再訪です。
何度となく訪問してますがいつも満席状態。
もはや予約なしで利用できる店ではないですね。
料理は相変わらず美味しい。
旬の魚介のお造り。
旬の山菜を使用した手料理。
「白海老と新たまねぎのかき揚げ」
これがうまい。
天ぷらのレベルも高いと思います。
私が知る限りでは、福島市では屈指の名店。
【2008年6月】
福島市の繁華街の東端。
ちょうど「『陽風水』」の向かい側のビルの１Ｆに在ります。
前から気になっていた店で、何度となく臨みましたがいつも満席状態。
今回は時間をずらして訪問。
ようやくカウンターに座ることができました。
カウンター席、座敷だけの小ぢんまりとした店内。
調理に使われている「雪平鍋」が印象的です。
隅々まで手入れが行き届いている店内。
ご夫婦２人で切り盛りしているようです。
品書きにある料理の品数は少ないですが、それだけに味に自信のある料理だけを提供しているということなのでしょう。
おまかせのコース料理もあるようです。
日本酒は会津地方の銘柄を中心に、焼酎は麦・芋・米など充実した品揃え。
お造りと一品料理を幾つか注文。
「かつお」
「がせうに」
「自家製のさつま揚げ」
「うに焼き飯」
まず刺身を摘んだけで、その店の実力はある程度分かります。
使っている素材も良し。
鮮度も良し。
私が感動した料理は、自家製のさつま揚げです。
これはまさに美食と呼ぶに相応しい逸品。
さらさらとした魚の油の旨味。
野菜本来の風味。
表面は香ばしく焼かれ、中身はふわふわとしていて柔らかい。
どうやったら、こんな風に作れるのか。
過去にこれほど美味しい「さつま揚げ」を食したことがあるだろうか。
〆の食事は「うに焼き飯」
ウニを混ぜ込んで、醤油ダレで焼き上げた「おにぎり」です。
なんとなく味は想像はできましたが、予想以上の旨さに驚きました。
こんがりと焼かれた「にぎり飯」の表面にはウニの塊りが盛られています。
ウニの混ぜご飯にウニの塊り。
「これでどうだ！」と云わんばかりのウニのダメ押し。
ウニの風味が全体に馴染んでいる。
「がぜうに」は北海道のバフンウニとは違う種ですが、風味はとても豊か。
磯の香りが満喫できる素朴な逸品に仕上がっている。
この料理がなんとお椀付きで４００円。
お値打ちの一品と言えるでしょう。
またどんなに混雑していても、迅速な対応をしてくれます。
美人の女将さんの親切丁寧な接客ぶりにも好感が持てます。
福島市には料理の美味しい居酒屋・割烹が少ない。
いつも嘆いていましたが、久々に「これは！」という一軒に出会えたような気がします。