官方消息
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Shikisabou Yamu
(四季茶房八夢)- 位置：
- 福島
- 类别：
- 预算：
-
餐厅信息
细节
| 店名 |
Shikisabou Yamu
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、创作料理 |
| 预约・查询 |
024-594-1866 |
| 预约可/不可 |
可预订
アレルギー食材等ございましたら、事前にお伝えくださいませ。 |
| 地址 |
福島県福島市荒井字中島92 |
| 交通方式 |
从JR福岛站西口乘车20分钟从东北道 【福岛西】 IC乘车5分钟左右 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
50 Seats （ 全部都是椅子和桌子的座位。没有日式房间。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人、可容纳30人以上 主页上有各个房间的照片。包场的情况下，会有另外收取房费的情况。 |
| 包场 |
可能的 可容纳50人以上、可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店铺外设有吸烟区。 |
| 停车场 |
可能的 小型巴士也可入库。中型以上的请前往位于远处的专用停车场。 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有沙发座位,有日式包厢,无障碍空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 服装规定 |
无 |
| 网站 | |
| 备注 |
※因为是由旧民宅改装而成的店铺，所以不是完全无障碍设施。详情请咨询店铺。 |
| 餐厅公关 |
四季茶房"八梦"里有梦、有玩、还有真心。
重视“梦想、游戏、真诚”，提供轻松空间和时令风味的怀石料理餐厅。这座古色古香的建筑是由220多年前的江户时代和关西时代的古民居改建而成。另外，1,300坪（1,300坪）的宽敞庭园里种满了时令鲜花，让客人赏心悦目。午餐和晚餐菜单均为创意日本料理，八种梦幻式套餐。我们还设有私人房间，以适应店内的人数。可用于婚礼、追悼会、周年纪念日等各种场合。请一边品尝Yamu的创意怀石料理，一边感受时间的缓慢流动和 |
日々深化している「八夢」です
福島駅の西口から、クルマでざっと30分でしょうか。
福島西インターをすぎて、田園地帯の中の集落。コンビニの角を曲がるのさえ間違えなければ
あとは看板がでています。
駐車場から、日本庭園を歩きながら、豪農屋敷風の古民家を改築したエントランスまで。
そすると、たいがいスタッフの方がお出迎え下さいます
玄関すぐ脇には、厨房で忙しそうに動く様子がガラス窓越しに見えます。
以前に、うかがったところ、厨房のスタッフもお客様の姿が見たい。という理由で
こうした構造にリフォームしたんだそうです。
な～るほど、お客様の人となりをりかいしてお料理をお出しするおもてなしの精神。
さいきん 人気が出てきました「八夢」
予約しないと、週末はきびしい・
とくに桜の時期は、ぜったいムリです。
創作料理は、一ヶ月ごとに変わります。
イタリアンとか、中華とか、複数のジャンルの調理スタッフのミーティングや
コンペティションで、決めているみたいです。
○お刺身お作りには、大根のつまではなく、こんぶ？からつくった歯ごたえのある透明な添え物。
細やかなこだわり。
○ご飯の上に、ふりかかったごまが何故か美しく食欲をそそります。
○デザートも、ひとくちで食べれそうですがこれも上品で繊細。シャーベットなどなど
○最後の仕上げには 御抹茶。
改めて思い返すと、スタッフの入れ替わりが震災を境にけっこうあったことでしょうか。。
こういう雰囲気の良い店に足繁く通うと言うことは、人（スタッフ）に会いにというのもありな訳で
「…あれ？そういえばあのスタッフさんどうしたんですか」的な状況も。
聞けば、別な場でご活躍とのこと。それはそれで良しとしましょう。
でも、色んな面で行き届いており、社員教育が徹底しており素晴らしいです。