Nihon Ryouri Takahashi
(日本料理 多可橋)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
餐厅信息
细节
| 店名 |
Nihon Ryouri Takahashi（Nihon Ryouri Takahashi）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
024-534-8222 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
福島県福島市宮下町17-20 コート・ピアリッジ2F |
| 交通方式 |
距離曾根田 738 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 |
【2014年12月】
酒宴で利用しました。
内容はよく覚えていませんが、価格帯に応じて料理の仕様が変わるようですね。
お造りこそ定番でしたが、それ以外では創作性を感じさせる料理も幾つか供されました。
料理の正式名称は覚えていませんが、特に牛肉の煮込み料理に創作性の高さを感じました。
ここは私の評価が低すぎたのかもしれません。
次回は「極」で試してみたいと思います。
【2009年8月】
日本料理店「多可橋」
店舗はビルの２Ｆになるが、懐石料理に相応しい和の趣きが感じられる店内。
全部屋個室になっており、掘りごたつ席と椅子席がある。
大人数の場合は二間続きの和室もある。
昼の懐石コースは2,100円の「ミニ会席」から上は15,000円までと幅広い。
1万円以上のコースは要予約。
毎度のことながら、計画性が無い予約なしの訪問。
今回は仕方なく「笑（しょう）」を注文。
連れは「ミニ会席」を。
「笑」の内容は下記。（一部記憶が曖昧）
先付け「湯葉」
前菜「小海老の唐揚げと枝豆」
椀もり「玉蜀黍のすり流し」
お造り「南蛮海老・真鯛・かんぱち」
煮物「冬瓜と鰻のだし煮」
天ぷら「京野菜と海老・ズッキーニなど」
ご飯「ごぼう飯」と味噌汁・お新香
甘味「桃のプリン」
締め括りは「抹茶」と「塩番茶」
料理は可もなく不可もなく。
懐石料理にしては一品の量が多い。
丁寧に下拵えされ、基本となる和だしも味も良い。
今回は値段もお手頃な昼の懐石料理ということもあり、
「これは！」などと感動に値するような料理は一品も無かった。
一つぐらい「絶品」と云わしめる料理があっても良さそうなものだが。
セオリー通りの和食が中心でどこか面白みに欠ける。
口直しとアクセントとして効果的な「柚子」を料理の随所に使用している。
信夫山は、柚子の産地として有名。
福島市のお家芸である。
さらに上のコースを選べば、それ相応の料理が出てくるのかもしれない。
しかし、今回私が食した料理の内容から推察すると、これ以上となると限界を感じざるを得ない。
「ミニ会席」と「笑」にも多少の差別化はあったものの、調理の創意工夫という点では大差はないように感じた。
おそらく、お造りに雲丹が入るなど単純な質のプラスになるだけなのでは？
素性のはっきりした食材とか、食通を呻らせるような独創的な料理となると難しいと思う。
店内の雰囲気は良いのだが、ビルの２Ｆということもあり若干窮屈な印象を受ける。
ＢＧＭはこの類の店にはありがちな琴と獅子おどし。（笑）
ジャンルが異なるので比べるわけではないが、どうしても「八夢」とはスケールが違い過ぎる。
「ミニ会席」のＣＰの良さを考慮しての★３．３の評価。