餐厅信息
细节
| 店名 |
Pizza Sta（Pizza Sta）
|
|---|---|
| 类型 | 披萨、意大利面 |
| 预约・查询 |
024-572-3217 |
| 预约可/不可 |
可预订
電話受付10:30～18:30 |
| 地址 |
福島県伊達郡桑折町大字下郡字下郡前5-2 |
| 交通方式 |
距離桑折 2,019 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
25 Seats （ カウンター5席、テーブル20席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 15台 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.4.24 |
桑折町のピザスタ。
興味がなかった店でしたが、イタリアンの巨匠奥田政行シェフが全面プロデュースしていると聞いたので訪問してみることに。
ちなみに山形のアル・ケッチァーノは過去に一度だけ訪問した事があるのですが、地魚のカルパッチョが美味しかったという記憶しかありません。
午後１時を過ぎているというのに満席。
店内には行列が出来ています。
こんな辺鄙な場所なのに人が集まるのですから、奥田シェフの力はすごいですね。
黒い石窯を正面にカウンター席と奥にはテーブル席が５卓設けられています。
ランチのセットは、前菜１品＋ピザorパスタ＋至福の桃のミニソルベ。
季節のコース料理は上記の前菜が２品となり、お茶とドルチェが付きます。
ランチで選べるピザとパスタはボードに記載。
パスタは「鱈の白子のクリームソース仕立て」を選択。
ランチのピザは「マルゲリータ」を選択。
折角なので「タコとオリーブ・ケイパー、にんにくのトマトピッツァポリポ」を追加で注文。
それから奥田シェフオリジナルのズコットを注文。
・前菜（真鯛のカルパッチョ）
庄内浜とありますので前菜のカルパッチョはアルケッチァーノと同じ趣向ですね。
・たらの白子のクリームソース仕立て
パスタ麺はフェデリーニ。
味に冴えがないというか、個々の素材の味が浮いているような感じで纏まりがない。
・トマトピッツァポリポ
生地はナポリ風ですね。
窯焼きにしては普通の味です。
素材の味も希薄で主張が弱い。
奥田シェフが作っているわけではないですからね。
ピザの追加を後悔していたところに「ズコット」が提供された。
ズコットはかなり美味しいと思います。
起死回生の逆転ホームラン。
「さすが奥田シェフ」
私がそう感じた料理はこのズコットだけです。
誰でも簡単に作れる初心者向けのスイーツですが、それだけにセンスが問われる。
レシピの提供と実技指導だけでこれほどまでに洗練された味になるのですから、やはりカリスマの力は凄いです。