官方消息
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Rantei Bibian
(らん亭～ 美日庵)
東北の地で京都の上品な味わいを堪能
福島県郡山市の住宅街に佇むらん亭～ 美日庵さんに伺いました。
らん亭～ 美日庵さんは、The Tabelog Award 2019 BRONZE 受賞店です。
アクセスは、磐越西線郡山富田駅より歩いて２分程とうれしい駅近のお店です。
郡山富田駅から距離にして120m位です。
福島県須賀川市ご出身の五十嵐公緒氏は、大学卒業後、京都・祇園の名店でもある割烹「川上」にて研鑽を積まれています。
1981年、郡山駅前に割烹らん亭を開業し、2004年らん亭別庭美日庵を開業後、改装に伴い店名を「らん亭〜美日庵」に変更したそうです。
店内は、シンプルな暖簾をくぐると、BGMにジャズが流れています。
店内の中央にはバーカウンターが設えられています。
4席のみのカウンターは、４席です。
個室もあります。
今回いただいたおまかせコースです。
雲丹ととうもろこしのすり流し、素麺
マグロの皮の煮こごり
新生姜甘酢漬け
タコ柔らか煮
鯛の子と枝豆
鱧煎餅
ゴーヤと烏賊の胡麻和え
鱧とずいきのお椀
ミナミマグロ、関あじ、明石の鯛、ハモのお造り
マグロと金沢しら井さんの海苔の手巻き
水茄子と車海老と枝豆の味噌田楽と黒トリュフ
青森県の合鴨
鮑鍋
桑の実の羊羮、抹茶と和三盆の蜜のシャーベット
東北福島の地で京都の上品な味わいを堪能しました。
また再訪致します。
ご馳走様でした。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Rantei Bibian（Rantei Bibian）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
024-934-9939 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
福島県郡山市富田東5-101 |
| 交通方式 |
从东北新干线郡山站开车15分钟从磐越西线郡山富田站徒步7分钟 距離郡山富田 266 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T6380002014343 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
サービス料10% |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 15人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳8人 椅子座位2间掘式被炉座位2间 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务,外送 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单 |
| 网站 | |
| 备注 |
Facebook页面https://ja-jp.facebook.com/kappoRANTEI |
『The Tabelog Award Bronze』や『食べログ 日本料理 EAST 百名店』を複数回獲得されている「らん亭～ 美日庵」さんに再訪致しました。
場所は福島県郡山市。ＪＲ「郡山駅」からタクシーで１５分掛らずに到着しました。
外観だけ見るとスタイリッシュモダンな印象。
しかし店内に入ると一転して居心地の良い「和」空間が広がっています。
こちらの大将は京都の名店『祇園 川上』で研鑽を積まれたのち、地元に戻られてこのお店をオープンされています。
今回いただいた料理の内容は以下の通りになります。
○柿の白和え カラスミ 銀杏 栗の飯蒸し
○松茸と青菜のお浸し
○松茸と胡麻豆腐のお椀
○八寸
福島の虎河豚 塩釜本日マグロ、中トロ 雲丹と生くちこ 河豚の皮の煮凝り
○くもこの唐揚げ
○銀ダラの西京焼き お麩 蝦夷わさび
○郡山市のうねめ牛サーロイン 実山椒ソース
○松茸の軸の千切りと葛の蒸しもの
○松茸ご飯
○黒糖わらび餅 和三盆 抹茶シャーベット
地元をはじめとした東北の食材を使われた料理は艶やかでありながらホッコリさせる料理が多いです。
今回は秋に伺ったので、旬の松茸・とらふぐが提供されました。
松茸は多くの料理に入っていたので何だか得した気分です。
「うねめ牛」は肉自体に甘さを感じる品種だったので、良く噛んで食べると長い間旨味を感じられて良かったです。
今回も最後まで美味しくいただきました。
ご馳走様でした。