こってり塩そばを食す！ 旨味たっぷりのまろやかスープ(๑>◡<๑)♪
今年2杯目のラーメンは成さん(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
行く度に気になっていた入り口近くに貼ってある
『秋冬新メニューのこってり塩そば』
の張り紙。
なもんで、今日はこってり塩そばを(^-^)
もちろんチャーシュー&煮玉子トッピングは欠かせない！
前回も書いたけど、このご時世で200円プラスでチャーシュー3枚は破格だと思います(o^^o)
こういう所も良心的ですよね♪
こってり塩そばに浮いてるのは背脂かな？
個人的なイメージだと、じゅんそばの塩バージョンと言えばいいのか。
おそらく鶏豚のダブルスープだと思われる。
でもスープを一口いただくとブワッと旨味が広がって
(๑>◡<๑)
だけどまろやかなスープなんですよ！
まろやかなスープには、凝縮された様々なベースとなっている旨味が溶け合い、どれも主張し過ぎずに見事な一体感を作り出して濃厚な旨味を出している。
しかも角も無いからグイグイ飲めちゃうんですよ！（≧∇≦）
ホント、ラーメンの一体感に掛けては高水準でまとまっており、正にこれぞラーメン！を見事に体言している成さん。
一杯一杯自分の舌で味見をし、昇華させたんだろうな(^^)
そんな職人気質な人柄が、ラーメンから伝わってくる様です♪
全ての具材に意味があり、中太麺も大正解！
このスープなら細麺よりも中太(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
喉越しも良く、スープもしっかり持ち上げる。
合間にチャーシューを頂けば、もう箸は止まりません！
(๑˃̵ᴗ˂̵)
大変美味しく頂きました♪
醤油はもちろん、味噌も塩も美味いって凄いよね！
まだ全メニューは制覇していないんで、成さん通いは続きます
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
今日は土曜日でしたが、開店前も自分以外は来なかったので、あんまり曜日によってのスタートダッシュの増減は無い感じなのかな？
10:30に到着しましたが、落ち着いたものでした。
でも、開店と同時にお客さんは続々と来ましたので、ただスタートダッシュは穏やかなだけで人気店には変わりません。
隠れた名店として、これからも応援しております！
オススメです♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
ご馳走様でした（^人^）
もう美味いしかない！
久しぶりの投稿となります。
行ってはいたんですが、お店自体が溜まってしまい書くメンタルが折れまして^_^;
なもんで、心機一転の再投稿はめん処 成さんに決めました(^^)
何回か伺ってはいるのですが、今日食べたのは黒中華そば
(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
それにチャーシュー&煮玉子のトッピングに、ゆで餃子と豚めしのフルコンボ！╰(*´︶`*)╯♡
とりあえずサブは置いておき、メインの黒中華そばを。
最初にスープから頂きましたが、あまりの美味しさにビックリしたよ！
黒みりんが入っているとの事だったんで、結構前に出てくるのかな？ と正直ちょっと心配ではありましたが、あくまで引き立て役、このみりんが味に深みと旨味を見事にプラスさせ、しかも一体感にも一役買っている！
もう抜群の名脇役でありました(*^^*)
麺も細麺の低加水麺ながら、腰も喉越しもちょうどいい塩梅で。
しかもスープも適度に持ち上げるし、チャーシューとの相性も抜群！
やっぱりラーメンは一体感が大事だと自分は思うのですよ。
そういう面でもハイクオリティーなラーメンで、重くもないからなんならもう一杯行っちゃう？的な（≧∇≦）笑
チャーシューも3枚200円は破格でしょ！
全ての面で満足した最高のランチタイムでした♪
自分は毎回平日に行くのですが、成さんのスタートダッシュは正直他の方がほぼ居ないんで、平日なら20分前くらいに来れば多分スタートNo.1です。
ま、これはあくまでも参考程度に。
少なくとも、開店前に行列とかは自分の時には無かったです。
記入ボードも有りませんので、完全に並んでの先着順体制。
まあでも、お店自体は大きくないし、ひっそりとやられている雰囲気もあるので、自分はこれでいいと思います
(*^^*)
隠れた名店の名に相応しい確かな技術と美味しさを提供してくれる素晴らしき名店！
自分はこういうお店が大好きなので、大声では言いませんが間違いなくオススメです！
全メニュー制覇まで通い詰めますよ(//∇//)
ご馳走様でした♪
餐厅信息
细节
| 店名 |
Mendokoro Sei（Mendokoro Sei）
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
024-935-3306 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
福島県郡山市朝日1-7-12 |
| 交通方式 |
距離郡山富田 1,998 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
18 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 お店前に3台 近隣に指定駐車場有（4台） |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
連休初日のランチはメニュー全制覇を掲げておりますもちろん成さんで(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
平日だからいつも通りスタートダッシュは自分だけ( ^ω^ )v
やっぱり平日なら20分前でも余裕ですね。
もう何回も来てるから、おそらく間違いないかと。
余程の例外がない限りは、開店15分くらい前でも大丈夫かなo(^-^)o
そんなこんなで今日も一番乗り♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
今日は青森シャモロックがベースの支那そばをいただきました。
もちろんチャーシュー&煮玉子トッピングは欠かせません！
もう散々語っているんで今更ですが、素直に美味しい。
麺、具、スープのバランスは三位一体を見事に表現しており、低加水の細麺が見事にスープを持ち上げて、チャーシューなんかの具材と一緒に食べれば、もう口の中はパラダイス！╰(*´︶`*)╯♡
スープがほのかな甘味があって、これが見事に醤油の塩味を引き立ててくるるから、食べ始めたら止まらない。
あっという間に完食完飲して、幸せランチを満喫しました♪
残りは昔ラーメン、青森シャモロックベースの塩に、あとはノーマル味噌拉麺。
全制覇も見えてきた！(*≧∀≦*)
とにもかくにも、成さんは何を食べてもハズレ無し！
これは自信を持って言える(*´꒳`*)b
また近々伺います♪
ご馳走様でした（^人^）