官方消息
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Miharu Soba Yuuzen Tamuraya
(三春そば遊膳 たむら屋)
天丼はうまいが・・・
こちらは蕎麦屋さんですが、地元の食材を生かしたメニューもあれば
天丼、鴨焼肉丼、天ぷら定食もあります。
場所的のは三春町といっても桜湖の方面で標高３００ｍを超える高原に
あります。近づいていくと方々に看板は有るのですが、最初は随分と
捜しました。近所に目印となるような建物が殆ど無いので行かれる方は
下調べをしてから行かれる事をお勧めします。
今回は天丼のセットの方の蕎麦を温かい蕎麦でお願いして、単品の
ざるそばを別オーダーしました。
「天丼」 ⇒ こちらの天丼は揚げ上がった天ぷらをどっぷり丼汁に漬け、
ご飯に載せる方式ですが、この汁も美味いしご飯の炊き方も天丼に
ぴったり。
丼汁が美味いのは出汁取りが身上の蕎麦屋さんとしては理解できる
のですが、この飯の炊き具合はさすがです。
こちらのお店は何度か利用していますが、お目当てはズバリ天丼で、
天ぷら専門店も凌駕する出来栄えだと思います。
また￥１１００という価格ですが、ハーフの蕎麦もセットされており、
温かい蕎麦も選択可という親切さで、CPはかなりよろしいかと思います。
「ざるそば」 ⇒ 何と申しましょうか、当然価格から考えて１０割で無い
ことは解りますが、随分と小麦粉が入ってますね。
ラーメンなら解りますが、蕎麦で小麦粉の匂いがするというのは
如何かと。
また小麦粉に混ぜる蕎麦粉ですが、色からして随分と挽き込まれて
いるようですね。
やはり食べてみると、ねちゃねちゃと歯にまとわりつきますので３番粉
以降までたっぷりと入ってるんでしょう。
まあ、その方が蕎麦としての栄養価は高いので決して良くない事ばかり
ではないのですが・・・。
ついでに、「きしめん状」の断面も食感の妨げになっているような気がします。
色から見て田舎蕎麦。と感じられる方もいらっしゃるかもしれませんが、
私は福島県においては本来挽きぐるみ（蕎麦１００％）が原料だと理解して
いますので、これは「田舎蕎麦風」となるのでしょうか。
この価格（￥５５０）ですから、多くは語りますまい。
★は天丼だけなら味、CP共に３．５以上に感じるのですが、蕎麦屋さん
なので、蕎麦の出来を考慮すると総合的に３．０にせざるをえませんね。
ごちそうさまでした。
また、天丼食べにいきま～す
餐厅信息
细节
| 店名 |
Miharu Soba Yuuzen Tamuraya（Miharu Soba Yuuzen Tamuraya）
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
| 预约・查询 |
0247-62-6470 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
福島県田村郡三春町大字鷹巣字北之内100-1 |
| 交通方式 |
磐越自動車道の郡山東ICから5分 距離舞木 2,321 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
64 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生) |
| 餐厅公关 |
この道一筋の職人がつくる手打ちそばや、三春町の地酒を堪能できるお店
標高350mの里山にある、どこか懐かしい雰囲気のお店【三春そば遊膳たむら屋】 太さとほどよいコシが特徴の手打ちそばを提供しているお店です。鴨の旨味とねぎの甘みが魅力の『鴨ざるそば』や、エビと5種の野菜天ぷらがついた『天ざるそば』が人気。また、三春名物の油揚げを使った『三角焼き』もおすすめ。甘辛のゆず味噌があとをひきます。立派なもみの木や、一枚板のテーブルがある店内は、どこか懐かしいあたたかい雰囲気 |
こちら、９年ぶりの再訪。
お目当ては勿論天丼であります。
いえ、こちらは蕎麦屋さんなのですが、ウドンから丼物まで豊富なメニューがウリ。
そして古民家風の高い天井が醸し出す、何とも言えないゆったりした雰囲気が素晴らしい。
で、前回の感想は、天丼美味し、蕎麦それなり・・・なんてお店でした。
さて、今回も同じようなものをお願いしてみましょう。
まずは天丼に蕎麦付き。
天丼は結構なボリューム。
しかしお味の方は、前回好印象だった「下品になるちょっと手前位の濃いめの甘じょっぱい」丼汁は鳴りを潜め、何ともお上品な味付けとなっていたのには拍子抜け。
こりゃ、結構残念です。
この店、天丼がイケなければあとは大して・・・、等と能々ざる蕎麦を見れば！！！。
おっ！、きしめんが山形蕎麦に変貌しています。
頂いてみれば食感も正に山形蕎麦。
外皮まで挽き込んだような挽きぐるみの真っ黒い粉に、３割位の小麦粉を混ぜ込んだように感じられる少々荒っぽい蕎麦ですが、中々イケますね。
もう一品は鴨蕎麦をお願いしたのですが、暖かい汁にも負けない力強い蕎麦です。
蕎麦はかなりイイ感じに変貌していたのですが、天丼が残念。
９年の歳月は色々なものを変えますね。
ごちそうさまでした。