アットホームな寿司屋 : Genji sushi

初めて利用します。
家族経営の小さな寿司店です。

店内は６人が座れるカウンター席。
小上がりの座敷席にテーブルが４卓。

お得なランチメニューあり。
鰻はうな重、蒲焼き、白焼きまで対応。
にぎり寿司とちらし寿司には漏れなく茶碗蒸しが付きます。

まずは特上寿司の感想。
にぎりが７貫に巻物が１本。
サラダ、茶碗蒸し、お椀が付きます。

・本鮪大とろ
・鮑
・数の子
・牡丹海老
・煮穴子
・いくら軍艦
・雲丹軍艦
・巻物とろたたき

結構ボリュームがありますね（汗）
煮穴子はいわゆる一本にぎり。
牡丹海老の頭の部分はそのまま食べれるようにカリカリになるまで焼き上げられている。

握りは大振り。
シャリの形は俵型。
白シャリの酸味は強めで寿司種の味を際立たせているように感じる。

茶碗蒸しとお椀も具沢山で食べ応え充分。

・うな重
茶碗蒸し、肝吸い、香の物付き。
うな重は注文を受けてから捌いているようです。
蒲焼きの姿形を見ただけで味は察しが付きます。
裂き方、焼き方どちらも熟練の仕事が施されている。

小骨も気にならない。
香の物と肝吸いには物足りなさを感じますが、蒲焼きの味は鰻専門店に引けを取らない。

お客様目線の接客ぶりにも好感が持てます。
寿司で満腹になったのは久しぶりの事です。
あー、腹くっちぃー。