餐厅信息
细节
| 店名 |
Ookawa Uoten（Ookawa Uoten）
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|---|---|
| 类型 | 其他 |
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0246-32-2916 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
福島県いわき市四倉町西3-6-8 |
| 交通方式 |
常磐線四ツ倉駅より徒歩５分 距離四仓 494 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
可能的 |
菜单
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
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特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 |
平成23年3月11日、東日本大震災発生。
そしてその後に発生した津波により
東京電力（株）福島第一原子力発電所が
事故を起こす。
福島県沿岸での操業は全て自粛。
現在では、魚の種類を限定した試験操業が
おこなわれている。
いわき市に縁のある方から「いわき七浜漬」を戴いた。
丸型の発泡スチロールの容器にみっちりと並べられた
魚介類。上部と底部には酒粕をシート状にしたものが
置かれている。冷蔵庫でゆっくり解凍、酒粕の風味と
魚介類の旨みが絶妙な味わいを生み出す頃合いが食べ
頃。酒の肴はもちろんのこと、ご飯のおかずにも合う。
「いわき七浜漬」
すじこ、たらこ、数の子、えび
うに貝焼、ほたて、ホッキ貝、いか
原材料産地
すじこ／アメリカ
たらこ／ロシア
数の子／カナダ
えび／フィリピン、ベトナム
うに／チリ
ほたて／青森県
ホッキ貝／青森県
いか／マレーシア
酒粕は福島県二本松の「大七酒造」を使用。
砂糖は使わずに魚本来の甘味を引き出している。
天日干しのみで製造していた干物は、震災以降、
干物乾燥機を導入して屋内で製造しているという。
一日も早い復興をお祈りいたします。