Kagota
(籠太)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kagota（Kagota）
|
|---|---|
| 类型 | 乡土料理、日式小酒馆、海鲜 |
| 预约・查询 |
0242-32-5380 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
福島県会津若松市栄町8-49 |
| 交通方式 |
会津若松駅より徒歩で約30分、タクシーで約10分 距離七日町 1,380 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Diners、JCB、AMEX） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
100 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
对日本酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 网站 | |
| 备注 |
駐車場 ： 隣のひまわりパーキングをご利用下さい（サービス券あり） |
会津若松市の繁華街、栄町の外れに立地する郷土料理店。JR会津若松駅からは2km以上あるので、徒歩ではちょっと厳しい（ホテルの立地が繁華街なら別ですが）。当日は事前電話予約のうえ19:30に2名で訪問。
●接客・応対
ある意味、田舎の飾らない素朴な接客。無論、悪い感じはしない。カウンターは大将1人で切り盛りしているのだが、あれこれ意外と話しかけてくる。自分はそれはそれで良いのだが、しっぽり飲みたい人には向かない。
●雰囲気
古民家をリノベしたような、いかにも郷土料理店らしい造り。店内は清潔感があり、席間も十分に確保されているので、ゆっくり食事できる環境にはある。靴を脱いで上がるタイプなので、女性は足元に注意が必要。
●メニュー
生もの、焼き物、揚げ物、珍味と、一通り揃ってはいるが、土地柄、生もののメニューは少ない。グランドメニューの他に当日オススメの黒板メニューもあるが、『あくまで郷土料理がメイン』なので、胸がときめくような派手な料理はない。値付けは全体的にやや高め。
●そして実食
郷土料理は味濃い系を想像しがちだが、こちらは全体の塩加減を抑えてあるので、濃いとは思わない。また、下処理が完璧に行われているため、他店の郷土料理と比較すると段違いの旨さ。人気店である事がうなずける。
●総評
味が旨い事に間違いはないが、全体的にやはり地味。保存食を中心とした日本酒によく合う料理のため、ビール党の自分は盛り上がりに今一つ欠ける。旨い郷土料理を食べたい方にはおすすめの一軒だが、日本酒を飲まない人には不向きかもしれない。
■今日のオーダー
◎馬刺し
ズバリの赤身。好みで辛子味噌をとかした胡麻脂で食べるスタイル。自分はサシが入った馬刺しよりも赤身の方が好みなので、こちらの馬刺しはストライク。筋っぽいところはなく、噛む程に味が広がり、これは旨い。
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▲鰈の刺身
黒板には『コチ』とあったが、品切れで鰈（種類は聞くのを忘れた）が代品だった。薄造りにはしてあるが、食感と瑞々しさが今一つで、自分好みの薄造りとは違った。味は、まあ、それなり。
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〇目光の天ぷら
連れがオーダー。揚げ方、ポーション申し分なく味も良い。他店の目光の一段上をいく味。ただ、どうしても頭を落とした部分の骨が口に残るため、自分ではオーダーしない1品。
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▲鶏モツ煮
連れがオーダー。自分は好みではないので食せず。モツ煮と呼ぶには水っぽい感じ。
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〇山椒鰊
今まで食べてきた中で一番旨い。山椒の辛さも、鰊の生臭さも、漬け込んだしょっぱさもない。固さ加減もよく、これは旨いつまみ。間違いなく日本酒はすすむ。
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▲塩豆腐
短直に言えば、豆腐に塩をふって水を抜いたもの。調理が丁寧なので塩っ辛い事はないが、豆腐から水分を抜けば味が濃くなるのは当たり前。まあ、旨いのだが、自分的にはつまみにならない。
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〇ニラ饅頭
揚げ物としてはこれが一番かもしれない．．．
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〇烏賊の塩辛
生臭さがまったくなく、深いコクがあり、甘ささへ感じる。
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■店内
・L字カウンター × 8席
・4人掛けテーブル × 3卓
・他にも席があるようだが未確認
■ 訪問時の状況
・訪問時間：木曜日：19:30
・訪問人数：2人
・予約有無：有
・混雑状況：満席
・待ち時間：無
・皿出し ：平均5-10分
■おしぼり
・簡易おしぼり
■箸
・割り箸
■トイレ
・男女共用
・様式
・ウォシュレット
・清潔度A+（S～C）
■ポイント
・絶対に予約は必要