官方消息
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岐阜で１番高いレストラン。え？高さね。笑
ひさびさにフォーティースリーに来ました。
やはりここは料理もさることながら、ロケーションと夜景が最高です。
岐阜駅直結で、岐阜県で1番高いビル、岐阜シティタワー43の最上階にあるフレンチレストラン。
雰囲気も接客もいいですね。記念日に最高。
CHEF'S SPECIAL DINNER 2020 夏アニバーサリープラン、をいただきました。
<アミューズ>
アスパラ、さざえ、ゴーヤのスープ仕立て
面白いですね。スープは超濃厚で、すくっても垂れません。右のサザエの中にはゴーヤを混ぜたソースが。左のスープにお好みでかけますが、グッと苦味が増します。美味しい。
＜前菜＞
岐阜のサラダ 北アルプスの山々を表現して
サーモンのコンフィを添えて
レモン、ルッコラ、じゃがいも、アンチョビ、いろんなソースが味わえます。みんな混ぜていただきます。サーモンは肉厚で程よい塩加減
＜温菜＞
長良川鮎のクリスティアン 枝豆の焼きリゾット
和のハーブと骨のコンソメと共に
春巻き状になった鮎。魚醤のソースをかけます。お茶漬け風ににしていただきます。
鮎はサクサク ご飯はおこげ風で味はやや薄い。
＜魚料理＞
豊浜産活〆の鱸のポワレ 発酵レモンと石引山椒の香り
万願寺唐辛子のクーリとソースブーリード
これまた色々なソースを楽しめます。鱸は香ばしく焼けてきました。
＜肉料理＞
知多牛"響"フィレ肉のポワレ モリーユ茸のソース
黒いチュイルを纏わせて
知多牛でしたが、美味しいお肉のお味。フォアグラがたっぷりとソースに溶かし込まれ、いい香りです。じゃがいものソースは濃厚。ワインのソースはデミグラスを思い起こさせます。
＜デザート＞
クリームソーダ2020
日本酒"蓬莱泉"の香りと酒粕のクリーム
これがまたとっても美味しい。プチプチとソーダが跳ねて楽しい。
アニーバーサリーのお客様にはメッセージを添えたミニホールケーキ。
とっても大きいです。
また、花束と記念撮影のサービスもつきました。
あとはパン２種類と、飲み物はハーブティー、乾き菓子がつきました。
３時間くらいゆっくり過ごしました。やはり窓から見える夜景が雰囲気を一層盛り上げてくれますね。
美味しかったです。ご馳走さまでした。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Forty three（Forty three）
|
|---|---|
| 类型 | 法式、意大利面、欧洲料理 |
| 预约・查询 |
050-5868-1800 |
| 预约可/不可 |
可预订
6名様以上でのご利用の際には、予めコースをお選び頂きます。 |
| 地址 |
岐阜県岐阜市橋本町2-52 岐阜シティ・タワー43 43F |
| 交通方式 |
JR岐阜站步行3分钟名铁名古屋本线岐阜站步行10分钟名铁各务原线岐阜站步行10分钟 距離岐阜 242 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、Diners、AMEX） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T5180001043125 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
座位、设备
| 座位数 |
80 Seats （ ※仅限包场使用/正常营业时40~60席左右） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 80人（坐位）、100人（站立） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人 包间费5,000日元 (不含税) ，另有窗帘隔开的半包间 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人、可容纳50人以上 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 另外的房间有吸烟室 |
| 停车场 |
可能的 与岐阜市站西停车场有合作。请拿好2h的免费停车券。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,无障碍空间,提供投影机 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,有素食菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到夜景 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘) |
| 关于儿童 |
午餐时间:儿童可以使用。晚餐时间:小学生以上使用。 |
| 服装规定 |
Smart Casual:男性请不要穿着短裤，凉鞋，帽子等进入本店。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2007.10.13 |
| 电话号码 |
058-265-7577 |
| 备注 |
～加盟店更新通知～法国料理餐厅Cépages在名古屋高岛屋顶层新开业。我们将以最好的美食和美酒以及从地面245m的绝妙夜景欢迎您。与您所爱的人共进午餐/晚餐、周年纪念日和重要日子。请用于商务娱乐等广泛的用途。详情搜索“Nagoya Cepage” <设施/服务> 有音响设备、有照明、有电脑连接、有摄影师、有现场乐队、有印刷品、有电脑、有麦克风、有DVD播放机、有BGM 有、衣帽间可用 *接受发票 |
岐阜駅直結のタワービル、岐阜シティタワー43の最上階にあるレストラン。
岐阜で1番高いビルです。
ロケーション最高。見晴らしがとてもいいし、レストランとしても良いと思います。
◯タスマニアサーモンと新じゃがのジャルダン風ワカモレとアイオレソース
サーモン大きい！分厚い！ワカモレソースとの相性が素晴らしい。美味しい…
◯岐阜長良川産稚鮎のフリット 酸味を効かせたソース、ビネーグル
稚鮎は頭からいけます。サクサク美味しい。
三度豆、玉ねぎ、じゃがいもの付け合わせ
◯バケット
△白ワイン
◯スズキのポワレ アニス風味のソース、ヴァンプラン 身がフワフワで柔らかいです。
△赤ワイン
◯あつみ豚ロース肉のロティ キャベツのプレゼ、胡麻香るソース、タヒニ おー、表面香ばしく焼けていてしかも柔らかいです。脂身も甘味があって良いお肉。
素晴らしい。
醤油塩が、独特で美味しい
◯デザート きな粉風味のクラシックショコラ、岐阜県産醤油塩をかけて
△ コーヒー
静かな雰囲気で、高級感があります。
記念日のイベントに最適！
ご馳走さまでした。