ほぼすべてにセンス抜群 : O ku ruma

ちょっといい店があるよと教えてもらって立ち寄ったのですが、何度も店の前を通り過ぎてしまいました。普通のお寿司屋さんの店構えではないからです。たぶん、初めて訪れるかたなら多くの人がわからないのではないか。
最初から期待とドキドキ感を与えてくれる「門構え」。店の中に入ると、ああっ、ここは間違いのない店だなということが何となく伝わってきました。隅々まで行き届いていて凛とした印象です。
迷わず広くゆったりとしたカウンターへ。そこからはご主人のこだわりのショーが始まります。
洋風にアレンジされた前菜？でまずは驚かされ、わざと暖かめのシャリで握ったマグロが次に出てきます。それらはすべてセンスがいい。コース全体が綿密にデザインされており、意外さと美味しさを併せて楽しむことができました（最後にいただいた名刺までセンス抜群）。
こういった「演出力」が前に出すぎてしまうと、けっこう白けてしまうことがあるのですが、「味に力」があるのでその両方が際だってくるのでしょうね。人気蕎麦店のご主人が修業時代に通い詰めた店ということが納得できました。