官方消息
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Ume No Hana
(梅の花)
湯葉料理
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生麩田楽
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個室個室
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極
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栗ぱふぇ
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お茶
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引き上げ湯葉
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湯葉煮
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嶺岡豆腐 お浸し
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お造り
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しゅうまい
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土瓶蒸し
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おしのぎ
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湯葉揚げ
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黒毛和牛ロースの溶岩焼
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黒毛和牛ロースの溶岩焼
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湯葉吸い
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季節ご飯
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黒蜜と黄粉のアイス
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栗ぱふぇ
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湯豆腐
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湯葉煮
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嶺岡豆腐 お浸し
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お造り
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茶わん蒸し
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おしのぎ
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名物 とうふシュウマイ
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生麩田楽
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湯葉揚げ
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湯葉揚げ
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湯葉グラタン
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たけのこごはん
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黒蜜と黄粉のアイス
这篇评价来自博客？
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Ume No Hana（Ume No Hana）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
058-278-7007 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
岐阜県岐阜市須賀4-18-1 |
| 交通方式 |
- 距離西岐阜 2,005 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
100 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 店铺入口旁边有烟灰缸 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 |
http://www.umenohana.co.jp/n_ume_no_hana/2007/05/post-42.html |
豆腐料理のお店『梅の花』
全国展開してますね～。
前、名古屋栄店で気に入ったので岐阜でも訪問です。
H25.9月訪問
このときが初～
お昼に訪問です。休日なので結構混んでます＞＜
30分ほど待って、個室に通されました。
このときは、「秋の大感謝祭」をやっていて、一部コースがお値打ち価格だったのです。
なので。お得コースの「梅の花膳 極」を注文です。
５１００円が４１００円に。
コース内容は
"小鉢
季節のお浸し
湯葉煮
茶碗蒸し
季節のお造り
特製かにしゅうまい
おしのぎ
引き上げ湯葉
生麩田楽
湯葉揚げ
選択料理
汁物
飯物
香の物
デザート"
です。
茶わん蒸しがこの季節、+４００円で「土瓶蒸し」に変更可能でした。
せっかくなので土瓶蒸しに変更しましたよ。土瓶蒸しすきなんですヾ(・∀・)
更にデザートが+300円で「栗パフェ」にできたので一つはそれにしました。
最初に「引き上げ湯葉」の用意がきます。順次食べていきますよ～
出汁醤油と柚子でいただきます。
あんまり奇麗にはとれませんが（汗）美味しく頂きました！
湯葉美味しい～
「湯葉煮」
冷たい湯葉ですね。さっぱり。温かくても冷たくても湯葉美味しいですね。
「小鉢」「季節のお浸し」
お浸し。もち麩があってそれが美味しい！
小鉢は「嶺岡豆腐」です。
ミルク風味で甘くて不思議な感じですが、白味噌で美味しくいただけます。
「季節のお造り」
鯛のお刺身でした。まあ普通ですね。
「特製しゅうまい」
なんとここで蟹シュウマイｗ
これも普通ですね。
「土瓶蒸し」
中の具は、松茸・銀杏・鯛でしょうか。
百合の根ないですが、銀杏がほくほくで良いですね。
ほっとするお味ヾ(*・∀・)ノ
「おしのぎ」
蓮根饅頭です。
湯葉入りの餡がかかっています。
もちもちでこれが美味しいのです！
ワサビもぴりっとしていてアクセントにいいですね。
「湯葉揚げ」
厚揚げのようなかんじです。ししとうも添えてあります。
レモンで戴くのですが、人によっては薄いと思うかも？
シュウマイのポン酢が残っていたりすると案外いけますよ（笑）
「生麩田楽」
2種類です。粟とヨモギ。
もちもちしていてこれ大好きですヾ(*´∀｀*)ノ
特に粟のが好き。
味噌とも合います！
「黒毛和牛ロースの溶岩焼き」
自分であつあつの溶岩？でお肉を焼きます＞＜
ポン酢でいただきましたが、それなりに美味しいのです。
「湯葉吸物」
お吸い物です。こちらにも湯葉。
あっさりめですね。
香の物は胡瓜に大根、白菜。
ごはんはしめじと栗のご飯！
なんと、お代わり自由ですヾ(*≧∀≦*)
栄店ではできませんがこちらの岐阜店は良いみたい。
栗もそこそこはいっていて、なかなかイケました！
「黒蜜と黄粉のアイス」
一個はこちらに。
バニラアイスに黒蜜と黄粉がかかっています。和風なアイスで美味しいです。
「栗パフェ」
もう一個はこちらに。
栗や杏、紅茶ゼリーなどなど。
それなりに美味しかったのですが…杏がなければ果物嫌いのすばるとしては完璧なのでした（苦笑）
H26.4月再訪
さてさて、先日いってきました。
今度は夜時間。
土曜日の夜、直前に電話予約しましたがなんとかオッケー。
でも、個室は無理で大広間なのでした。
「梅の花膳」注文です。
"嶺岡豆腐
お浸し
湯葉煮
名物 とうふしゅうまい
お造り
茶碗蒸し
おしのぎ
湯豆腐
生麩田楽
湯葉揚げ
湯葉グラタン
汁物
飯物
香の物
デザート"
といった内容。
「湯豆腐」
最初に登場、IHヒーターでぐつぐつ温めます。
お豆腐に湯葉、更にもち麩が添えてあります。
ポン酢で美味しくいただきました！
周りの豆乳もおすすめということで、飲みましたが甘くてうま～
「湯葉煮」
冷たい湯葉です。うまうま。
「嶺岡豆腐」「お浸し」
嶺岡豆腐は甘い牛乳豆腐。
お浸しは普通でした。
「お造り」
鯛の炙りでした。マヨネーズ的なタルタルソースっぽいものでいただきます。
このソースが案外いけますヾ(・∀・)
「茶わん蒸し」
ナント中にもち麩が！
びっくりですが、もちっとして素敵。
他にも海老や銀杏などの具が。銀杏ほくほくです。
「おしのぎ」
蓮根饅頭のあんかけ。
やっぱり好き。餡ともちとした饅頭が合うのです～ヾ(*´∀｀*)ノ
「名物 とうふしゅうまい」
ポン酢でいただきます。名物とのことですがふつうかなー
「生麩田楽」
これこれ！これが好きです！
粟とヨモギ！
もちっとしていて外はかりっと。味噌だれとも合います～
うまー
「湯葉揚げ」
厚揚げのような揚げ物。
レモン汁でいただきます。
さっぱり薄味。足りなければポン酢などで邪道にいただけます（笑）
「湯葉グラタン」
ここにも湯葉が！
チーズがのびーっとして、これも美味しいです。
ここまで湯葉が堪能できますヾ(・∀・)
ご飯は、竹の子でした。
お代わりも可能ヾ(*・∀・)ノ
お吸い物は湯葉吸。こちらは薄味。
デザートは「黒蜜と黄粉のアイス」
和風なデザートで満喫！
これでもか！と湯葉と豆腐な料理がたのしめます！
そこまで高くもないし、コスパも良いですねヾ(*´∀｀*)ノ
ブログでも紹介しています。
http://subarunoumauma.blog.fc2.com/blog-entry-405.html