餐厅信息
细节
| 店名 |
Sousai Dainingu Yuuan（Sousai Dainingu Yuuan）
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|---|---|
| 类型 | 创作料理、荞麦面、餐饮酒馆 |
| 预约・查询 |
058-263-3534 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
岐阜県岐阜市美殿町50 |
| 交通方式 |
柳ヶ瀬バス停から徒歩５分 距離名铁岐阜 789 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX） |
座位、设备
| 座位数 |
24 Seats （ カウンター６、4人掛け×４、２人掛け×１） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり。最安は一日400円。 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有沙发座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
モダンな扉を開けて中にはいると、カウンターとソファー席が数席のみの小さな店舗。
夜メインらしく、駐車場がないのが難点。
ざる蕎麦を頼む。
お冷と熱い緑茶を出してくれた。
しばらく待つ。やっと提供。
出てきた蕎麦は透明感があり、つやつやしている。
香りを嗅ぐと、予想以上に蕎麦の甘い香りがする事にちょっと驚く。
そのまま食べてみると、なんだか水っぽい。
水切れがイマイチか。
蕎麦自体の味もなんだかぼやけており、ただのど越しだけはいいという感じ。
蕎麦露は甘味が前面に来た味。
鰹だしの香りはすれど、甘味が強く、蕎麦の味を殺してしまっている気がする。
蕎麦を食べ進めると、水切れが弱い証拠として、ざるがビタビタであった。
蕎麦湯を出してくれるタイミングは調度良かったものの、心持ちぬるく、露を割るとさらにぬるくなってしまい、後味が悪いものになってしまった。
蕎麦湯自体はさらりとしたもので、蕎麦自体よりも蕎麦の風味がしたのが不思議。
ただ、コストパフォーマンス的には低い。
量と値段と味を考慮すると、値段に雰囲気も含めないとバランスが悪い。
お店として、とてもお洒落でモダンで、そういったのを楽しみつつ、蕎麦をいただくのなら美味い蕎麦と言えるのかもしれないが、『ＴＨＥ・美味い蕎麦』として行くと 肩すかしをくらった気がしてしまうのではないかな。
町中の、お洒落なお蕎麦屋さんとしての位置づけ。
悪くはないが、よくもないなぁ・・・。といった感。
もうひとつ頑張ってほしいな。