餐厅信息
细节
| 店名 |
Kofuudoryouge
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、餐饮酒馆 |
| 预约・查询 |
058-240-3088 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
岐阜県岐阜市領下22 |
| 交通方式 |
名鉄本線 茶所駅より東へ700m 中山道沿い 距離细田 692 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
112 Seats （ 1F/座敷36席・掘りごたつ20席 2F/テーブル36席 はなれ/20席(完全予約制)） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人 はなれ 20席 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 30台 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2010.7.7 |
友人との食事で、古風な雰囲気のお店として当店に行ってみました。
夜でしたが、評判通り、古民家の建物は風情を醸し出していました。
店内では、部屋から中庭を眺めることができ、和みました。
私たちは、夜の懐石料理の「華」を注文しました。
会席料理ですので、先付、八寸、向付、台物、焼物、冷菜、揚物、食事、甘味の9品が出されました。
この料理の随所に、古風人ならではの創作料理が登場してきて、ワクワクしながら食事しました。
先付では、おくら寄せ豆腐が出されました。見た目は緑色の豆腐（？）のようですが「おくら？？」。食べてみると、少し粘りのある豆腐という印象で、おくらと言われないと分からないくらい、上手く融合していて美味しかったです。
八寸では、糸瓜の土佐酢和え、海老旨煮、小茄子オランダ煮、赤ピーマンのパテ、サーモン手毬寿司、丸十レモン煮、が盛付されており、洋風のテイストを取り入れた和料理という印象を受けました。しかも、上品な器にかわいらしく盛付されていて、見た目も楽しませてくれます。特に小茄子オランダ煮が美味しかったですね。サーモンの手毬寿司は、新鮮なサーモンのお寿司で女性で食べれる一口サイズで握られていました。お酢の加減もよくて美味しかったです。
この調子で、新鮮な刺身料理、陶板焼きで食べるボーノポークを使用した肉料理、王道を行く焼き魚料理、揚物料理などが、私たちの食事ペースに合わせて提供してくれました。ここに、このお店の接客レベルの高さを感じました。
古風な和を感じながら、洋風のテイストを取り入れた和の創作料理。会席料理「華」は3,240円（税込み）。
これだけ食べて3,240円なら大満足です。