官方消息
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DA ACHIU
(ダ アチュ)
餐厅信息
细节
| 店名 |
DA ACHIU（DA ACHIU）
|
|---|---|
| 类型 | 意大利料理、披萨、意大利面 |
| 预约・查询 |
050-5570-5423 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
岐阜県岐阜市神田町7-17 神田ビル 1F |
| 交通方式 |
从JR岐阜站向名铁方向步行5分钟从名铁岐阜站向北徒步3分钟 距離名铁岐阜 206 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） 可使用电子货币 |
| 服务费收费 |
PayPay可能 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生) |
| 网站 | |
| 开店日 |
2013.1.17 |
| 电话号码 |
058-266-1116 |
もっちもっちピザとスパークリングワインに悶絶☺️
こちら岐阜にある真のナポリピッツァ協会認定職人の若原敦史シェフのお店です。雑誌で見たピッツァ職人に「なんだーこのかっこよさは！」と感激し、愛知の名店ピッゼイーストで修業。ソロ・ピッザァナポレタナ、名古屋の繁華街大須のチェサリ、ヅィ・マッテオなどで研鑽をされた日本を代表するピッツァ職人です。
まさに岐阜の宝石のような方。メニューを見るとイタリアへの熱い想いが伝わってきます。
店内はオープンキッチン。ナポリ随一のステファノ・フェラーラ氏制作の特製ピッツァ窯の前に立つ若原シェフはまさに親方。ピッツァイオーロ(生地伸ばしとトッピング)とフォルナイオ(釜焼)両方をおひとりで担当。威勢のいいかけ声に活気があって店に勢いを感じます。
イタリアワイン、イタリアコーヒー、イタリアデザートすべて本物です。
オーダーはこの店いちばんのスペシャルテピッツァのフェラリーニ(Mサイズ)3300円 銘柄豚のハムにパンチェッタコッタドルチェを乗せたピザ。水牛チーズ カチョカヴァロ 燻製チーズ モッチャレラチーズ パルミジャーノレッジャーノを乗せた最高のピザです。
生地はもちもち。チーズもめちゃ美味しい。チーズも小麦粉も本物です。
チーズはエウロヴィネ社製。長年家族経営で培ってきたチーズ製造技術と経験を基に、３代目現社長カルミネを中心に1993年に「EURO IOVINE」を設立しました。その培った製造技術と味、品質は地元ナポリで認められ、現在ではイタリア国内にある多くのピッツェリアを中心に支持されているイタリアの誇るチーズメーカー。
小麦粉は本場ナポリの一流ピッツァ職人から信頼を誇るイアコーネ社のものを使用しております。研究開発に積極的な投資をし、高度な専門家が満足する品質の原料小麦粉を作り続けています。自然産品である小麦粉を生産年毎、生産年毎に品質を保つのは非常に困難なことですが、イオクオーネの小麦粉は品質の「ブレ」が少ないことで名を馳せている本物のイタリア小麦粉です。
モンテロッサ1650円 フランチャコルタ産のスパークリング シャルドネ ピノネロ ピノビアンコ
モンテロッサは、フランチャコルタワイン協会の初代会長を務めたパオロ氏が経営するワイナリー。1972年の創業で、家族経営の小規模ワイナリーながら、その実力は高く、フランチャコルタのトップワイナリーのひとつとして評価されています。美味しい〜
あーーー幸せすぎ✨
ごちそうさま〜✨✨✨
お会計4950円PayPay