燕三条系の限定麺に舌鼓！ : Nibo Chacha Ra-Men Araki Ken

日曜夜のラー活はあらき軒さん✨
限定メニューをめざしていざ入店！
『スペシャル和山椒の乱切ころ』を迷わずチョイス
スペシャルはあらき軒さんの豚ロースチャーシューが乗っかるとのことで外せません(๑˃̵ᴗ˂̵)

奥さんは『赤チャチャ！ラーメン』※画像のみ添付

今年の冷製第一弾ということで、限定期間も短めとのこと
間に合ってよかったぁ(*´∇｀*)

着丼すると、山椒の香りが立ち上ります✨
食べる前から清涼感が訪れます(≧∀≦)
数種類の和山椒と煮干だしのスープに乱切平ストレート麺が浸されています
さっそくその自家製麺を持ち上げると、口に入れる前から弾力が感じられる麺です
一気に啜るとツルツル&もちもちで口の中が幸せで満たされます
煮干だしスープに山椒の香りが加わり、旨みと刺激が楽しい一杯に仕上がっています✨
そして楽しみなのは豚ロースチャーシュー(*'▽'*)
あらき軒さんといえばバラチャーシュー
ロースチャーシューはなかなかお目にかかれない印象
これがまたやわらかくて、お肉の旨みが抜群✨これが2枚も乗っています
冷製なのでかたくなる心配もなく1枚は楽しみにとっておきました( ◠‿◠ )

冷製第一弾ということで、今年の夏は何弾までいただけるかなぁ、、
いまからもう楽しみです！SNSをみながらまた伺います
ごちそうさまでした（^人^）

今日はお昼にラー活(๑˃̵ᴗ˂̵)
コッテリじゃないラーメンが食べたいなぁと思いついたのがあらき軒さん
ニボチャチャラーメンが無性に食べたくなって伺いました
11:30くらいに入店して待ちはなし
券売機に向かって、『ニボチャチャラーメン全部のせ＋あえ玉』をチョイス
こちらは麺の量を並・中・大で選べますが、あえ玉が食べたかったので並にしておきました

カウンターについて10分しないうちに着丼
ニボチャチャ安定の見た目✨背脂チャチャとバラ海苔にバラチャーシューが麺に蓋をしています

ここの煮干し醤油のスープは煮干しのキツさは全く感じません
どちらかと言うと動物系もちゃんと感じられて、燕三条系の岐阜ver.なのかな？非常にマイルドで食べやすいです

麺は自家製麺で太めの平打ちでウェーブがかかっています
小麦がしっかりと感じられて、加水率は高め、ツルツルもちもちで喉ごしも最高にいいです✨マイルドニボチャチャスープをしっかりと掴んで啜れます
いつも麺が美味いと思いながら啜ってます(*´∇｀*)

チャーシューはバラ肉でしっかり焼いたチャーシューで香ばしさを感じます
肉感もしっかりとあり、噛めば噛むほど肉の旨みが出てきてくれます！

あえ玉は専用の細麺がかために茹で上げてあります
ラーメンだけじゃ物足りなくて、もう少し食べたい方にはちょうど良い量ですね
ボクはスープを2杯入れてまぜそばにして食べました

あらき軒さんに来て良かったと満足していつも帰れます！
今日も同じく安定のニボチャチャでした✨
ごちそうさまでした（^人^）

イオン各務原でショッピング️のあとに近くのあらき軒さんに伺いました
以前は職場が近くにあって、よくお邪魔してました！

ニボチャチャという名前のとおり、煮干しベースのスープであっさり食べられるラーメンでありながら、背脂がチャチャっと加えられていてパンチもあります。さらに素材が持つ良さを本当に大事にされていて、ボクの大好きなラーメン屋さんです

今日はボクがニボチャチャまぜそば、奥さんは得チャチャラーメンをいただきました
まぜそばは麺の量が並200gと大盛250gを選べます。今日は並にしました
麺は平打ちストレート麺でつるつるシコシコ喉ごしがすごくいいです具材はバラ海苔、メンマ、焼豚、背脂。そしてなんと言ってもタマネギのミジンがのっていて、これがスッキリとした清涼感を口の中に広げてくれます！
焼豚はオーブンで焼かれた焼き豚とのことで、歯ごたえがしっかりしていて、ローストポークを食べているような香ばしさがあります✨

何度食べても飽きない美味しさで迎えてくれるあらき軒さん！
また近くに来た際は寄らせていただきます☺️
ごちそうさまでした