Sakurazaka
(桜坂)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期日
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sakurazaka
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
0585-45-3444 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
当日、前日のキャンセルはNG |
| 地址 |
岐阜県揖斐郡池田町藤代669-1 |
| 交通方式 |
距離北池野 2,277 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ カウンター席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 10人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到夜景,神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
★2016/11
比較的自宅から近いのに何故か機会がなく行けなかったお店にやっと伺うことが出来ました！
この日は天気もよくとっても快晴！
何故天気を気にしているのかといいますと、こちらは池田山の麓にあるお店で天気が良ければ岐阜市や名古屋方面まで綺麗に見えるんです。
なのでかなり急な坂＆細い道にあるので大きな車の方は気を付けて下さいね。
ちなみに、駐車場はそこそこの広さがあり安心です。
予約は二部制、私は後半の12時半からスタート。
店内に入ると旦那様と奥様の優しい笑顔に出迎えられ、わくわくしながら席に着席しました。
そして前にはガラス張りの向こう側にある素晴らしい眺め！
天気が良くて本当に良かった！
それでは本日の料理、全８品ミニステーキ懐石3000円の感想いきます。
【揚げ出し豆腐】
豆腐の角が今まで食べてきた揚げ出し豆腐の中でも群を抜いてかりっとしていてびっくり！
しかも脂臭くなく、出汁が利いたお醤油との相性抜群！
【６種盛り】
そうめんかぼちゃのお浸し、ピーマンのフラン、ゴーヤの佃煮、サーモンの？の和え物、ミョウガの甘酢漬け、シカ肉のキムチピューレ添え！
全て書くと長くなるので数点のみ、ゴーヤの佃煮はこれがゴーヤ！？というくらい独特の苦さがありません。
柔らかく甘辛いご飯が欲しくなる一品！
ピーマンのフランはふんわり柔らかく円やか～。
最近よく出てくるシカ肉に添えられたキムチのピューレにびっくり！
口にしてみると確かにキムチの香りが…。
しかし主張しすぎなくて肉の味を損なってません。
満足感半端ないプレートです。
【ミネストローネ】
口元に近付けて分かったのが燻製の良い香り…。
ベーコンかな？
熱々で寒くなってきた今嬉しい一品。
【椀物】
冬瓜のスライス、海老、むね肉、大根の順に重ねられた椀は見ているだけでも美しいです。
二つ転がった銀杏を食べてびっくり！
銀杏特有の臭みがない！
まるで薩摩芋を食べているかのよう…。
そしてメイン達も文句なしに美味しいんです。
あんの優しい出汁と染み染みになった大根が最高で、余韻が素晴らしかったです。
【真鯛？のアーモンド揚げ】
魚の種類がかなり曖昧ですみません(^^;
かなり薄くスライスされたアーモンドはさっくりとした食感、身に到達すると割れた瞬間に熱と魚の良い風味が口内にぶわっと広がりました。
予め塩が振られていますがこれがまた絶妙な塩加減！
幸せな一時でした。
【ミニステーキ】
綺麗に盛り付けられたお皿の中心に鎮座するのは食べやすくカットされた牛肉。
ソースは鰹とニンニクが利いたソース、隠し味に梅干しだそうで期待に胸が膨らみます。
上に乗った蓮根チップスのかりっとした食感を楽しんだ後、ステーキを一切れ。
適度に噛み応えのある柔らかさ、鰹のがつんとした香りの後につんとした酸味を感じます。
これが梅干しからきている酸味なんですね！
あっという間に完食してしまったので悲しい…。
【ご飯＆スープ】
素敵な器にこんもりと盛られた白米の上には鶏そぼろと海苔、そしてお漬け物が添えられてます。
スープはあっさりとした味わい、キノコが底に沈んでいてつるりと頂きました。
そして感動したのが添えられていたお漬け物！
三種類乗っていたのですが、ごぼうは香りが高く、鰹節は甘辛いお味でご飯がすすむ！
大根？を細かく刻んだものは食感もよくてもっと食べたかったな～。
【デザート】
柿、巨峰、キウイフルーツの他に栗のムース？と日本酒のシャーベット！
日本酒のシャーベットは本当にお酒の味がします！
仄かに甘く、鼻から抜ける香りがいいです。
最後に選べる食後の珈琲or抹茶で〆て本日の豪華ランチはお仕舞いです。
総合的にみて本当に素晴らしいの一言です！
こんな素晴らしい景色の中で素晴らしいお料理を頂き、テンションが上がらないはずがありません。
店主様達の人柄もよく、最後まで最高の気分でした。
今度は夜伺いたいですね。
ご馳走さまでした！