お刺身とおかずが盛り沢山な寿司ランチを頂いてきた
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●寿司ランチ 1,650円 テーブルセットアップ状況 時間と人数言っただけで注文はしてない？（笑） 昼に予約した時点で自動的に寿司ランチと決まってる？ お刺身、ミニ海鮮丼、茶碗蒸しが既に並んでる！
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○鰹天の甘酢和え（右側） カツオの天ぷらが甘酢に浸かってた。 美味しい味わい。
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○お刺身 ふぐ、天然のハマチ、歯鰹（スマ）、カジキの腹 との説明。 ふぐはおろしポン酢が乗っててサッパリと 美味しく食べられた。 刺身の鮮度自体は普通で 今回は特別感はそんなにない
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○ミニ海鮮丼 鰤の白身とかイカとかを細かく切って 甘ダレと醤油で味付けされてるとの説明。 上にはイクラが載ってた。 ほんのりと甘い醤油ダレで イクラは旨味（甘み）を感じて美味しい味わい。
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○鮪の骨のスープ マグロのアラを焼いて出汁にされてるみたい。 香ばしくて入ってた玉ねぎの甘みも加わり 美味しい味わい。 ○天ぷら さつまいも、ししとう、人参、かぼちゃ、海老フライ となる。
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○お寿司 サーモンの炙り、歯鰹（スマ）、玉子、穴子 鉄火巻、かっぱ巻きとなる。
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サーモンの炙りは脂乗ってて香ばしく美味しかった。 玉子は相変わらずデカい。 歯鰹は普通な味わい。
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鉄火、かっぱ巻きは海苔の香りはしなくて普通な味わい。
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穴子は皮が繋がっていてご飯が挟まれていて 口いっぱいに穴子の味わいが広がり美味しかった。
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○茶碗蒸し 大きめな海老（寿司ネタの半分程度）が上に乗ってた。 銀杏が2個あって嬉しい。 あとはお麩が入ってた。
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オススメメニュー（2022/12）
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メニュー（2022/12）
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店内
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店舗外観
その日その日に魚市場で仕入れた旬のお刺身、お寿司がコスパ良く食べられるお店❕なんでもっと早く行かなかったんだろう？
岐阜県 大垣市 荒尾町にある寿司割烹のお店。
1,650円の寿司ランチがお得で美味しかった❕
その日その日の市場での仕入れで
毎日ランチ内容が変わるとの話。
このお店はコスパ良くて旨いので
間違いなく今後も通うことになるだろう。
◆
日曜日、
28年間経ってるランクル80に乗ってみると、、、
ランクルの速度メーターがゼロのまま動かない。
そしてATのO/Dランプが点滅。
エンジンのチェックランプまで点灯。
どうやら速度センサーと
オルタネーターがイカれたらしい。
ようやく大枚叩いた
ATのオーバーホールが終わったのに。
一難去ってまた一難？（笑）
近所の修理屋に修理依頼したら
古過ぎて修理をしたがらないので
またディーラに出すしかない。
◆
今日は仕事中、過去2回当日予約して
断られていた人気のお店。
そのことをお店で話すと
「空いてるときは空いてるんだけど、
混むときは電話も重なるんだよねえ。
この季節、平日よりも土日の方が空いてるよ。
休みに紅葉とか見に行くんじゃない？」
と話されていた。
2日前の夜（金曜日）に予約して
ようやくお伺いすることが出来た。
◆
■駐車場
お店の北側の民家に4台分の駐車場がある。
他は不明？
日曜日10:40頃に着いちゃって
とりあえず外観、メニュー撮影してたら
大将さんが出て来て
「もう来ちゃった？まあ入りなよ。
中も撮影しても良いよ！」
と話されたので入店した。
店内はこぢんまりとした
Lの字カウンターのみの席となる。
店内撮影の許可を貰うと大将さんは奥に隠れてくれた。
メニューは拝見してて、注文する品は決まってた。
しかし何故か注文した覚えはないけれど、
注文する前から
●寿司ランチ 1,650円
の料理がどんどん出てきた（笑）
それが目的だったのは間違いないけどねえw
▶寿司ランチの内容
「今日は大マグロが入ったんで
鮪ばっかりたけど大丈夫？」
とお尋ねされた。
本日は鮪祭りじゃあっ❕
昨日はアオリイカが入荷してたらしい。
○刺身とカマの煮付け
鮪のカマの煮付けは
ホワッと柔らかくて美味しさもあるねえ。
提供時に「わさび、辛いから注意してね」
と大将さんが話された。
茎山葵の醤油漬けなんだねえ。
脳天突き抜ける勢いのツ〜ンっと来る辛さ❕
凄く好みなのでお皿に2回もお代わりを貰った。
「摺り山葵はその時の香りと辛味は良いけど
長続きしないから。
これなら辛味がずっと続くから使ってる」
との話。
鮪尽くしとなる。
様々な部位なんだけど、鮪の香り、食感、旨み
たっぷりとあるねえ！
これは良いお店見つけちゃったなあ❕
と思える。
○天ぷら
さつまいも、かぼちゃ、人参、ししとう、
海老の天ぷらとなる。
天つゆもあるけれど
山椒塩、鰹出汁を煮詰めて作った出汁塩、
両方使ってみた。
鰹出汁塩は旨みある円やかに効く塩、
山椒塩は尖った味わいの塩、
それぞれに特徴が違って面白い❕
○ミニトロたく丼
「皮のそばの身をスプーンで削ってるから
柔らかくて美味しいよ〜！
食感あまり無いから
たくあんと組み合わせてある」
との話。
これにも鮪の良い風味と旨みがあるねえ❕
刻んだたくあんで味わいが締まって
美味しい味わい。
○鉄火巻、かっぱ巻
切った断面は見た目あんまりだけど、
美味しい味わいだった。
かっぱ巻には胡麻も振られていて
胡麻の味わいがかっぱ巻に合ってるねえ。
○寿司
玉子、鮪のお寿司3貫となる。
「うちの寿司は海老とかイカとか、
普通のネタはあんまりないからねえ。
いつも一緒なの玉子だけだね」
との話。
玉子はでっかいまともな大きさで
小さなシャリが申し訳なさげに付いてる。
甘みある普通に美味しい味わい。
鮪3貫のうち真ん中は
炙りの香ばしさが良い感じ❕
しかも他の鮪よりも脂の旨みが段違い❕
トロだったのかなあ？
口の中に高級な松阪牛の脂の旨みに似たような
凄い旨みが口の中に広がり、
無くなってもしばらく口の中で残り続けた。
これは超絶旨い❕
一番左のはポン酢が載せてあり
軽く炙ってある。
これも美味しいねえ。
○茶碗蒸し
写真は撮ってきたんだけど
食べるのを忘れちゃった（笑）
今度来たときは忘れずに食べます！
■張り紙には予約時限定で
どうやら茶碗蒸しかうどんが
選択できるらしい
○お吸い物
鮪のアラを煮て出した出汁汁の汁物だと話されていた。
アラの旨味、玉ねぎの甘みが良く出てて
美味しい味わい。
◆
皿にはまだたっぷりと茎わさびが残ってて
わさびフリークなおっさんはチビチビと
頭にツーンと来ながら
たまにむせながらも全部を食べちゃった。
これは日本酒のアテにもなる美味しさだねえ。
■支払いは現金のみ
入店時の服装は私服、マスク。
対応は爺さんの大将さん。
陽気で丁寧な言葉遣い、話し上手な感じ。
僕は話すよりも文章書くほうが得意だけど
いろいろと話を引き出してもらえた。
話してて楽しいねえ。
近くにあればお酒呑みながら
楽しい会話が出来そうなんだけど
気分の良い食事の時間を過ごさせて頂き
ありがとうございました！
またお伺いします！
（2022/11/13）
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●寿司ランチ 1,650円 「今日は大マグロが入ったんで 鮪ばっかりたけど大丈夫？」 とお尋ねされた。 ○刺身とカマの煮付け 鮪のカマの煮付けは ホワッと柔らかくて美味しさもあるねえ。
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鮪尽くしとなる。 様々な部位なんだけど、鮪の香り、食感、旨み たっぷりとあるねえ！
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提供時に「わさび、辛いから注意してね」 と大将さんが話された。 茎山葵の醤油漬けなんだねえ。 脳天突き抜ける勢いのツ〜ンっと来る辛さ❕ 凄く好みなのでお皿に2回もお代わりを貰った。
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鮪の刺身に茎山葵の醤油漬けを載せて頂くと 鮪の甘み（旨味）と山葵の強烈な辛味との対比が 口の中で広がる❕ これがクセになってる常連の方もいるとの話
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鮪のカマが二匹分入荷したので カマの身がこれだけあったとの話。
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○天ぷら さつまいも、かぼちゃ、人参、ししとう、 海老の天ぷらとなる。
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天つゆもあるけれど 山椒塩、鰹出汁を煮詰めて作った出汁塩、 両方使ってみた。 鰹出汁塩は旨みある円やかに効く塩、 山椒塩は尖った味わいの塩、 それぞれに特徴が違って面白い❕
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天ぷらのアップ
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○鉄火巻、かっぱ巻 ○トロたく丼
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○鉄火巻、かっぱ巻 切った断面は見た目あんまりだけど、 美味しい味わいだった。 かっぱ巻には胡麻も振られていて 胡麻の味わいがかっぱ巻に合ってるねえ。
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○ミニトロたく丼 「皮のそばの身をスプーンで削ってるから 柔らかくて美味しいよ〜！ 食感あまり無いから たくあんと組み合わせてある」 これにも鮪の良い風味と旨みがあるねえ❕
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○寿司 玉子、鮪のお寿司3貫となる。 「うちの寿司は海老とかイカとか、 普通のネタはあんまりないからねえ。 いつも一緒なの玉子だけだね」 との話。
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玉子はでっかいまともな大きさで 小さなシャリが申し訳なさげに付いてる。 甘みある普通に美味しい味わい。
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鮪3貫のうち真ん中（右側）は 炙りの香ばしさが良い感じ❕ しかも他の鮪よりも脂の旨みが段違い❕ トロだったのかなあ？
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口の中に高級な松阪牛の脂の旨みに似たような 凄い旨みが口の中に広がり、 無くなってもしばらく口の中で残り続けた。 これは超絶旨い❕
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一番左のはポン酢が載せてあり 軽く炙ってある。 これも美味しいねえ。
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○お吸い物 鮪のアラを煮て出した出汁汁の汁物だと話されていた。 アラの旨味、玉ねぎの甘みが良く出てて 美味しい味わい。
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茶碗蒸しの容器
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茶碗蒸しは食べるのを忘れちゃったので 味わいは判らない（笑）
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メニュー（2022/11）
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メニュー（2022/11）
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メニュー（2022/11）
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メニュー（2022/11）
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看板
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店舗入口
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店舗外観
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駐車場
餐厅信息
细节
| 店名 |
Tai sen
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|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
0584-91-9911 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
岐阜県大垣市荒尾町236-1 |
| 交通方式 |
距離荒尾 478 米 |
| 营业时间 | |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
岐阜県 大垣市 荒尾町にある寿司割烹のお店。
1,650円の寿司ランチがお得で美味しい。
その日その日の市場での仕入れで
毎日ランチ内容が変わるとの話。
◆
今日は中学時代の同級生がやってる造園屋に頼まれて
4トンダンプで畑土を販売、運搬をしてる。
このお店の近くに運んでたので
ダメ元で当日予約をしてみるとOKだった＼(^o^)／
「用意しときます」とのこと。
なんで11:15で予約して行ってみることにする。
◆
水曜日11:18、駐車場に到着。
お店に入店すると名前を尋ねられ
カウンター席端に案内されたので座る。
●寿司ランチ 1,650円
なんだけど注文はしてない？（笑）
昼に予約した時点で自動的に決まってる？
お刺身、ミニ海鮮丼、茶碗蒸しが
既にいカウンター上に並んでるねえ。
来店した時点で直ぐに食べられるのはありがたい。
▶寿司ランチの内容
○お刺身
ふぐ、天然のハマチ、歯鰹（スマ）、カジキの腹
との説明。
ふぐはおろしポン酢が乗っててサッパリと
美味しく食べられた。
刺身の鮮度自体は普通で
今回は特別感はそんなにない感じ。
○鰹天の甘酢和え
カツオの天ぷらが甘酢に浸かってた。
美味しい味わい。
○ミニ海鮮丼
鰤の白身とかイカとかを細かく切って
甘ダレと醤油で味付けされてるとの説明。
上にはイクラが載ってた。
ほんのりと甘い醤油ダレで
イクラは旨味（甘み）を感じて美味しい味わい。
○茶碗蒸し
大きめな海老（寿司ネタの半分程度）が上に乗ってた。
銀杏が2個あって嬉しい。
あとはお麩が入ってた。
○天ぷら
さつまいも、ししとう、人参、かぼちゃ、海老フライ
となる。
揚げたてで熱々。
天つゆもあるけれど
山椒塩、鰹出汁を煮詰めて作った出汁塩、
を使うと素材の味わいも感じて美味しい味わいだった。
○お寿司
サーモンの炙り、歯鰹（スマ）、玉子、穴子
鉄火巻、かっぱ巻きとなる。
サーモンの炙りは脂乗ってて香ばしく、
穴子は皮が繋がっていてご飯が挟まれていて
口いっぱいに穴子の味わいが広がり美味しかった。
鉄火、かっぱ巻きは海苔の香りはしなくて普通な味わい。
○鮪の骨のスープ
マグロのアラを焼いて出汁にされてるみたい。
香ばしくて入ってた玉ねぎの甘みも加わり
美味しい味わい。
■支払いは現金の他ペイペイも使用出来る
入店時の服装はドカチン服、マスク。
対応は大将さん。
今回は普通な対応。
世間話をする雰囲気ではなかった。
この服装なので僕を覚えてなかったのかねえ？
それともいろいろと聞きまくられたのが
嫌だったのかねえ？（笑）
（2022/12/21）