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Gifu tanmen
(岐阜タンメン)- 上一篇评价
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野菜たっぷり岐阜県で人気のタンメン屋さん！
岐阜県下に 最近増えつつあるタンメン屋さんです。
大垣でも人気で、昼時には何時も行列しています。
駐車場も少ないので、
かなりハードルが高くスルーしていました。
数年前には、訪問したのですが
その時は「板谷流タンメン」の名前が押しでした。
その後、値段もＵＰした様です。
2019.10.06
平日昼過ぎに、通り掛かったところ
駐車場空きが在り急遽の訪問です。
営業時間は、11時～深夜3時までの通し営業との事で
御飯時を、外せば案外空いている様です。
店内は昼過ぎでも８分の入りでしたが
ﾄﾞﾝﾄﾞﾝお客さんが入って来て、繁盛中の様です。
空いていたカウンターに、案内され
岐阜タンメンを注文、辛さは3辛で注文
○岐阜タンメン 650円 評価3.4
麺 ストレート細麺
トッピング 炒めた白菜ｷｬﾍﾞﾂ豚バラ
注文の度に、中華鍋を振り野菜・肉を炒め
そこにスープを入れ味を調整し茹であがった麺に
掛ける作り方は、以前と同様でした。
塩ベースの味付けは、野菜の甘味を引き出し
上に載せた辛味タレが、豚バラの脂身を
引き締める絶妙のバランスです。
油濃いラーメンが苦手な私でも、
野菜の甘味と辛味タレですんなり戴きました。
酢モヤシが、入れ放題と言うのも
モヤシ好きの私にはぴったりでした。
麺は、かなり柔めの茹で加減でした。
後から来た常連風の隣の人が固めを頼んでいたので
リクエストは、可能な様です。
次回は固めかバリカタにしたいです。
６５０円でお値打ちですが
野菜は少な目なので
野菜マシ+100円がお薦めかな？
辛タレも、そんなに辛くない様です
ココイチ2辛が限度の私が
3辛で物足りないレベルでした。
行列が少ない時なら、行きたいお店です。
ごちそうさまでした。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Gifu tanmen（Gifu tanmen）
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
|
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
岐阜県大垣市長沢町5-27 |
| 交通方式 |
大垣市内の南東部 距離东大垣 2,359 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
15 Seats （ カウンター７席、テーブル２卓８席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 网站 |
カミさんが岐阜タンメンが食べてみたいとの要望で
弾丸買い出し羽島コストコからの訪店です。
11時開店からの10分まわりで訪れましたが、カウンター席は埋まっており
4人掛け席に案内されました。平日のお昼前でも人気の様です。
水はセルフで大きなコップで汲みに行きます。
ラーメンメニューはタンメンのみのシンプルなメニューで、
辛さやトッピング、炒飯でメニューに
バリエーションが設定されてました。
カミさんはタンメン野菜マシ
私は、タンメン2辛野菜マシ半チャンセットを注文しました。
卓上には、無料の酢モヤシが置かれてました。
ラーメンを待つ間に小皿に取っていただきましたが
酸味はかなり控えめでした。なので卓上の辣油と酢を追加して
いただきました。
席から見える厨房では中華鍋を使い
キャベツを炒める様子が見てとれました。
待つ事、4分程でタンメンが配膳されました。
○岐阜タンメン+野菜マシ+半炒飯セット 820円+130円+250円 評価3.3
麺ストレート細麺
トッピング 薄切り豚バラ肉+キャベツ炒め+茹キャベツ 辛味噌
薄っすらと濁ったスープは中華鍋で豚肉と野菜を炒めたところにスープを投入するので
野菜の旨味の出た優しい味のスープとなっています。塩味も控えめで
食べ易いタンメンです。野菜マシとしましたがほとんどがキャベツで
麺を茹でている横でテポでキャベツを茹で出来上がった
タンメンにトッピングし野菜マシとしていました。
プッリとした歯触りの細麺が良い感じでスープを持ち上げました。
途中で、酢モヤシで野菜マシ 辣油と酢で味変しサッパリと
完食し 残りのスープで炒飯をいただきました。
炒飯は、パラパラながらしっとりとした美味しい炒飯でした。
食べた感じからすると、王将式の味付けご飯を
中華鍋で炒めている感じでした。
久しぶりに食べましたが
優しい味の万人受けする タンメンで
出て来た時は、12時前にも関わず
外待ちの行列が出来ていました。
ごちそうさまでした。