官方消息
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A due passi
(アドゥエパッシ)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期三
こんなに安くて大丈夫？！
久しぶりの岐阜グルメ旅。食通の友人から「岐阜に行くなら、絶対にここのフルコースを食べろ」と勧められ、11000円の一番高いコースディナーを予約した。
駅近でも無く、繁華街でもない、決して良いロケーションとは言えない、大垣のこんなところに、こんなに美味しいものを提供するレストランがあったなんて！と、びっくりするくらい美味しいものが出てきました。東京で食べたら二、三万円くらいするであろうボリュームとクオリティ。満足感とコストのバランスで言ったら、もしかして日本一なのかもしれない。
まずは、イタリアの生ビール（青いリボンという名前のペローニ ナストロアズーロ）770円で乾杯。
前菜は3つ
□ペルシュウ（パルマ生ハム）とタルトフリッタ
なんと、岐阜県関市にパルマの伝統的な製法で生ハムを作っている生産者がいるらしく、そこの生ハムを、これまたパルマの伝統的な食べ方であるタルトフリッタ（揚げパン）に載せて食べる。24ヶ月熟成の、なんとも上品な生ハムで口に含んだ瞬間にすーっと溶けだす。まずは、生ハムだけで味わった後にタルトフリッタに載せて食べたら、もう、口の中は幸せで溢れる。
ここからは、ワインのペアリングをお任せで頼みました。どんなワインと合わせたかは、写真をご覧下さい。
□イサキのカルパッチョ
今までの人生で一番美味しいカルパッチョかも。皮目を炙った香ばしさとプリプリの身。記憶があいまいだが、確か枕崎産とのこと。柿とマスカルポーネチーズとのマリアージュも完璧。恐れ入りました。
□タラの白子のカツレツ
これは説明がいらない。写真の見た目通りの美味しさ。
Primo（パスタ）
□イノシシと黒トリュフのビゴリ
イノシシと黒トリュフという、暴力的なうま味をビゴリという太麺パスタに和えた、完璧なひと皿。フルボディの赤ワインと合わない訳がない。
□リコッタチーズのラビオリ
パルマ風のラビオリ。シンプルイズベスト、とはまさにこのこと。シンプルなものだけにここまで美味しく作るには、何もごまかさず、ひたすら真面目に食材と向き合った結果。シェフの誠実さが伝わってくる。このお皿はメニューには無かったけれども、こちらの事前の要望（フルコースが食べたい！）で追加してもらいました。ありがたい。
Secondi（メイン）
□金目鯛のソテー
ここまででうま味を感じすぎて、舌が疲れるくらいでした。火入れが完璧。金目鯛もソースも無茶苦茶うまい。
□牛フィレ肉の赤ワインソース
柔らかすぎるフィレ肉。酔ってて記憶があいまいだが、確か、鹿児島の黒毛和牛。岐阜だから飛騨牛かと思いきや、ノンブランドだけど美味しいものをセレクトして安く美味しいものを食べてもらいたいという姿勢が素晴らしい。とにかく、ほっぺが落ちそうでした（笑）
□デザートとエスプレッソ
コース料理、ワインペアリング、そして追加のお皿、全て合わせて16000円でお釣りが来ました。なんたるコスパ。思わず、「こんなに安くて大丈夫なんですか？」と聞いてしまった。高くて美味しいというので無く、このお店は、美味しくて手頃な値段を目指しているとのこと。そんな一番難しいことを岐阜の大垣市でもう10年も続けてらっしゃるとのこと。その情熱、信念に感服。素晴らしいお店ですね。
ご馳走様でした。
餐厅信息
细节
| 店名 |
A due passi（A due passi）
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面、咖啡店、餐饮酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5597-1401 |
| 预约可/不可 |
可预订
※恐れ入りますが、お料理のご提供の都合上、土日祝日のご来店時間は下記の中からお選びいただけますよう、お願い申し上げます。 |
| 地址 |
岐阜県大垣市墨俣町二ツ木214-1 |
| 交通方式 |
从JR穗积站乘坐名阪近铁巴士・安八穗积线，在"大垣樱高校"下车，徒步10分钟/从JR大垣站乘坐名阪近铁巴士・岐垣线，在"墨俣"下车，徒步15分钟/从名铁新岐阜・JR岐阜站乘坐岐阜巴士・大笠墨俣线，在"墨俣"下车，徒步15分钟从东海道新干线・岐阜羽岛站乘车15分钟拥有汽车导航系统的乘客请将目的地设定为"平塚家具"。在西馆的西边。 距離东大垣 3,240 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
28 Seats （ 吧台座位8席，餐桌座位20席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 28人（坐位）、35人（站立） |
| 个人包厢 |
不可能 有仅限8~10人使用的半包间 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 可在阳台吸烟 |
| 停车场 |
可能的 请使用平冢嘉具西馆前面向道路的停车场，或餐厅后面南侧的停车场。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车
孩子被骚扰的时候，我们会哄他等，请他考虑到其他客人。请您谅解。带入婴儿车的时候，请在预约的时候告知那个意思。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2014.7.2 |
| 电话号码 |
0584-62-7887 |
| 备注 |
注:官方Instagram上没有料理的照片。 |
前日のディナーがあまりに美味しくて、翌日の予約も入れてしまった。前日がフルコースだったので、少しは軽めの7700円のコースをセレクト。2日連続だから、同じ料理でもいいと思って来店したら、全然違う品々。シェフの引き出しの多さ、技術の高さに恐れ入りました。
誕生日や記念日に来店すると、声楽を本格的に勉強された奥様のそれはそれは美しいソプラノが聞けるので、記念日に行くのもおすすめ。