官方消息
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Ayuya
(鮎や)- 位置：
- 関市その他
- 类别：
- 预算：
-
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ayuya
|
|---|---|
| 类型 | 海鲜、日本料理、乡土料理 |
| 预约・查询 |
0581-58-2099 |
| 预约可/不可 |
可预订
電話で受けつけています。 |
| 地址 |
岐阜県関市洞戸阿部1522-3 |
| 交通方式 |
バスも通っていますが、１日に何本もないため、できるだけクルマをご利用ください。 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
50 Seats （ 川床席２５席、店内席２５席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 ２5台 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有日式包厢,有露天雅座 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待婴儿推车
お子様でも川床席のご利用はできますが、柵の間隔が広いのでご注意ください。 |
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
モネの池から３分。自然に囲まれた、あゆ料理のお店。鮎やです。
おかげ様で２３年、あゆ料理のお店です。 |
カミさんの母親を刃物の町「岐阜県関市」につれて行った。
切れ味の良い果物ナイフが欲しいからと、前々から関に連れて行って欲しいとせがまれていた。
今年で８５歳になるバアさんだが、その歳でもまだ物欲があるようだ。
ググったら刃物センターという大きな刃物屋があったので入ってみた。
日本刀から爪切りまで、あらゆる刃物が展示されている。
バアさんに、どうせなら長く使える品質の良いものを選んでくれと言われたが、刃物のことは全然知らん。
目的のサヤ付き果物ナイフもあったが、ショーケースの中にひときわ波紋が美しい小型の包丁が眼についた。
ダマスカスペディナイフと言うらしい。
よくわからないけど売り場で一番高そうな、一万円以上もするヤツを勧めたら、そのままお買い上げとなった。
これはいつの日か、我が家のものになるのだろう。
同時に僕の物欲も満たした。
買い物の後、山奥の方にモネの絵画「睡蓮」のような美しい池が実在するとカミさんが言うので、観光に寄ってみた。
山道を走って到着すると、人気の観光スポットらしく見物客がたくさんいた。
美しい池には錦鯉がたくさん泳いでいる。
その他の在来種の小魚は鯉に駆逐されたのだろう、泳いでいるのは全て外来種のデカイ鯉だ。
池の水ぜんぶ抜いてやろうか！
バアさんもキレイな池に大喜びで、鯉をたくさん見たおかげで魚が食べたくなったらしい。
昼食は関の町まで戻って蕎麦を食べるつもりでいたのだが、近くの川沿いにあゆ料理の店があったので、蕎麦の前におやつとして塩焼きだけ食べようかと寄ってみる。
そこは山小屋のような風情のある鮎料理専門店だった。
この時はまだ鮎漁の解禁1週間前だったので、養殖のものををいただく。
3人で塩焼き6匹を注文しようとしたが、バアさんが鮎雑炊と大根の煮物も少し食べたいと言うので、1匹減らして煮物と雑炊が付く定食を一つ注文した。
ほどなく雑炊の定食が運ばれた。
大根の煮物と切り干し大根、鮎の甘露煮、鮎雑炊がお膳に乗っている。
バアさんは雑炊を一口食べて、あとは全部残した。
甘露煮に至っては箸もつけない。
なんでやねん！と思いながら、
代わりに僕が残りを食べる。
確かに身が少なくて、少しさみしい。
まあ、素朴な味である。
料亭で食べるようなものとは違う。
焼きたての鮎が5匹運ばれてきた。
背中からかぶり付いたが、ほどよい塩梅で風味も良く、初夏の風物詩を味わう。
天然物のような良い香りはしないが、冷凍物ではない生きた鮎を焼いてくれた。
鮮度が良いので頭から尻尾まで、骨以外は全部食べてみた。
内蔵は苦かったが、臭みはなかった。
バアさんは養殖ものと知っていても、塩焼き2匹をムシャムシャと食べて満足気だったが、
「やっぱり鮎は天然の方がおいしいねぇ」と
当たり前のことを言ってニヤニヤしていた。