Karamisoramen hukurou
(からみそラーメン ふくろう)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
餐厅信息
细节
| 店名 |
Karamisoramen hukurou
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|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
0575-29-4135 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
岐阜県関市弥生町3-1-13 1F |
| 交通方式 |
距離关口 297 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 备注 |
券売機。 |
からみそラーメンふくろう 関店 ♯1011
本年4月に関市中心部の長良川鉄道、関口駅の西側に開店した、みそラーメンの専門店、すっかり有名になった「からみそラーメンふくろう」さんの岐阜県1号店です。
元は、伊藤家の食卓というラーメンと丼のお店であった場所に出店です。
ふくろうさんの本店には、お邪魔したことが有りますが、支店が増えてきましたね。
※初訪問 2019.09.08※
初訪問では、基本のラーメンを外し
からみそまぜそば 850円
をチョイス。
ベース：ブレンド味噌
麺：全粒粉のやや縮れ太麺
具：角切りチャーシュー・細切りメンマ・辛みそ・卵黄・刻みネギ・刻み海苔・おろしニンニク・魚粉
着丼するとまず目に飛び込んで来るのは、種類の多さとてんこ盛りの具。
辛さは0～6までが無料で追加でき、お好みで調整が可能ですが、私は中間の3でお願いしました。
先ず混ぜ合わせる前に、辛味噌をを別皿に取り分け、一気に混ぜ合わせます。
なぜ辛味噌を別にしたかの理由は、粘度が有るためよく混ぜても一カ所に固まる可能性が有ることから、食べながら順番にまんべんなく混ぜ合わせるためです。
味付けのベースは豚骨と味噌でしょうか？
麺は、ふくろうオリジナルの全粒粉の太麺で、もちもちですね。
某有名店の麺よりは若干細いでしょうか？
具は、たっぷりで柔らかい角切りチャーシューがメインですね。
珍しいのが極めて細く切ったメンマの存在です。最初はメンマだとは思わなかった位です。それが麺に絡んで変わった食感を味わえました。
「ふくろう」さんのみそラーメンは、当然美味しいですが、まぜそばも美味しいですね。
カウンター10席のみで、待ちのお客さんも有りましたが、程よい来店タイミングで、10分も待てば着席できました。
黒が基調の店内で、女性店員さんの絶妙な接客が良かったです。
感じの良いお店でした。
ご馳走さまでした。