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Sandaime Hare Ruya
(三代目晴レル屋)- 上一篇评价
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この地方にはないタイプ
以前、ぶっこ麺があった場所にできたこのお店。
私がよく利用するハチパンの隣で、いつも気にはなっていたものの、なかなか時間が合わず行けなかったのですが、やっとタイミングが合ったので、ハチパンで買い物をしてから訪れました。
訪れたのは、平日の13時。
店の作りはぶっこ麺の時と一緒で、入口と出口が別で、入口を入ると待合を兼ねた通路があり、奥に券売機が。
食券を買い、もう１つの扉を開けて入ると、若い男性スタッフが入口で待っていました。
席はカウンターとテーブル席があるのですが、席数は少なめ。
この日は他に４人ほどお客さんがいました。
注文したのは鶏soba大盛り920円。
出てきた鶏sobaは、まず器がオシャレ。
見た目も、さつまいもやレンコンの素揚げや、水菜、食用菊などが乗っていて、女性うけも良さそう。
味は、鶏白湯なのですが、クドくなく、あっさりとしています。
水菜や鶏チャーシューもあっさり感を助けているようです。
値段が少々高めの設定になっているのがちょっと気になりますが、多治見近辺には鶏白湯系のラーメン屋はないので、ありなのでは。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Sandaime Hare Ruya
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面、台湾拌面 |
|
0572-25-8861 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
岐阜県多治見市太平町1-14-1 |
| 交通方式 |
JR多治見駅から徒歩１０分。中央道多治見ICから車で５分。 距離多治见 692 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats （ カウンター8席，テーブル４人×１） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 共用９台，専用６台 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 开店日 |
2015.3.19 |
| 餐厅公关 |
東海地方のつけ麺のパイオニア『晴レル屋』 クリーミー濃厚鶏白湯のラーメン、つけ麺、まぜそば
旨味が強い鹿児島県産のブランド鶏「桜島鶏」の丸どり、ガラ、などを通常よりも多く使用し、一昼夜炊き上げた濃厚な鶏白湯をクリーミーで上品なスープに仕上げました。 【和】をコンセプトに「ラーメン屋っぽくないラーメン屋」をテーマに掲げ、上質をお客様にお届け致します。 創作割烹による『鶏soba』『担々soba『つけsoba』『旬菜和えsoba』の基本メニューと、月替わりの『限定麺』を是非ご賞味下さい。 |
三代目晴レル屋。
こちらに伺うのは数年ぶり。
お隣の「ハチパン」には頻繁に行くのですが、メニューが基本鶏白湯しかないので伺う事があまりありませんでした。
この日は14時を過ぎてしまい、目の前に15時まで営業しているこちらのお店があったので、久々入ってしまいました。
店内には私だけ。
注文したのは期間限定の
「蕃茄と麦味噌の鶏soba」
濃厚鶏白湯に、麦味噌をベースに3種類の味噌をブレンドした味噌ダレを合わせたスープ。
トッピングには、トマトとパルメザンチーズ。
麦味噌特有の甘味や風味が面白くて美味しいのですが、濃厚鶏白湯+味噌+パルメザンチーズでは、トマトで少し緩和してもちょっと全体的に濃すぎ。
麦味噌の風味がもったいないなぁ。
この時期、味噌系の限定麺などが増えますが、生かすも殺すもバランス次第。
好みもあるとは思いますが、濃さや主役など、なかなか難しい素材ですね。