【恵那川上屋】ねこ
ねこ（450円）
恵那川上屋さんのSNSで告知されていた、可愛いねこさんの姿をしているケーキ。こんなの、買うしかないじゃない！とばかりに恵那川上屋へ。360度、どこから見てもまんまるで可愛いらしいフォルムです。これはブチねこでいいのかな？
この間食べたあざらしもそうだったのですが、恵那川上屋さん不定期でこういうアニマル系のケーキを出してくるので油断ができません。
ちょっと可哀想な気もしますが、美味しく食べさせていただきますよ…。全体的にまんまるなムースって感じで、中にスポンジとかクリームとかが入っています。なんかねえ、紅茶のようなココアのような感じの味でした。フルーツ系ではなかったかな。秋冬っぽい味で、中に入ってるカリカリしてたものが美味しかった。実はムースってそれほど得意ではないのですが、フルーツ系ではなく、こういうチョコとか紅茶みたいな甘い系のものだったら美味しく食べられる事を発見した（笑）。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ena Kawakamiya
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|---|---|
| 类型 | 日式点心、蛋糕、咖啡店 |
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0573-25-2470 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
岐阜県恵那市大井町2632-105 |
| 交通方式 |
距離惠那 1,785 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master） 无使用电子钱 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
（ テラスにいくつか木のベンチがありました。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 外に灰皿がありました |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有露天雅座 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 备注 |
喫茶はセルフサービスでした |
栗サブレ 山ノ栞（ヤマノシヲリ）…540円
もう、ずっと大好きで買い続けている恵那川上屋さんのお菓子です。以前、4枚入りを購入した事があるのですが、箱のデザインが変わりましたね。店頭では単品1枚からでも購入が可能となっています。
プレーン、ココア、黒糖、紅茶の4種類の味が楽しめます。どれも美味しいのですが、紅茶味を結構食べているので、紅茶味が好きなのかな、私。
栗サブレ 山ノ栞（ヤマノシヲリ）紅茶
栗サブレの中でたぶん一番好きな味。4種類ある味の中で、恐らくこの紅茶味を一番食べているような気がします。他の味に比べて、紅茶味はちょっと硬めの食感かな。サクサクというよりかは、ザクザクって感じかも。細かい紅茶の茶葉が生地に練り込まれているのがわかります。ほんのりと紅茶の香りが漂い、ちょっと上品な感じ。栗の味の主張はそれほど強くはなく、全体的にまったりと紅茶味って感じのサブレですね。美味しかったです。
栗サブレ 山ノ栞（ヤマノシヲリ）プレーン
栗サブレの基本中の基本です。シンプルに、プレーン味。前回の食レポでも書いた事あると思うのですが、栗の味が一番感じられるのはこのプレーンだと思います。が、あくまでもほのかに感じられる程度で、ガツンと栗味って訳ではありません。栗の要素、わかりますかね？？？サブレ生地の中にポツポツ入っている、コレです。
黒糖ほど硬すぎない、ああサブレだな～っていう感じの食感。それなりに厚みがあるのに、サクサク食感をキープできてるのスゴイです。
栗サブレ 山ノ栞（ヤマノシヲリ）黒糖
昔はもうちょっと濃い茶色の袋だった、黒糖味。リニューアル後は、黄土色のような…少し黄色よりの袋になりました。基本、サクサク食感ではあるのですが、他の味のサブレよりも少し硬さを感じます。サブレの上にかかっているのは黒糖パウダーなのかな？わかんないけど、なんかまぶしてありました。黒糖のまろやかな甘さを感じます。サクサクというよりは、少しガリガリとした食感。でも厚みがあって、美味しい～！栗皮焙煎パウダーを混ぜ込んでいるので、ほのかに栗の風味も感じられるサブレです。
栗サブレ 山ノ栞（ココア）
山ノ栞はフランスのブルターニュ地方のサブレ生地に近づけるため、バターと卵黄を贅沢に使用しています。渋皮入りの栗の漉し粉を加えて、香ばしく焼き上げた栗サブレは、20年以上愛され続けるロングセラー商品なんです。紅茶と同じくらい、ココア味も好きなんだよなあ。ココアを通り越して、濃厚なチョコレートかな？っていうくらい、味が濃いんですよ。この葉っぱの形も可愛い。厚みがあって食べごたえがある栗サブレは、サクサクなのに口の中でまったりと溶けてその味わいが広がっていくのです。
ココアの隙間から確かに感じられる栗の風味。ただし、濃厚なココアの味わいが強めなので、栗の存在感はちょっと控えめなフレーバーですね。