Shinkinedou
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Shinkinedou（Shinkinedou）
|
|---|---|
| 类型 | 日式点心 |
| 预约・查询 |
0573-65-2830 |
| 预约可/不可 |
可预订
オンラインショップあり |
| 地址 |
岐阜県中津川市本町3丁目2の29 |
| 交通方式 |
距離中津川 525 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 可使用电子货币 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 |
栗きんとんは、炊いた栗と砂糖を組み合わせ、茶巾で丁寧に絞って形を整える伝統的な和菓子です。その発祥地である中津川市では、この菓子は特に名物として有名です。大晦日のせいか、中津川の老舗店舗では栗きんとんがほぼ売り切れという状況でしたが、幸いなことに、新杵堂さんではわずかに残っていた栗きんとんと栗きんつば（474円）を購入することができました。
新杵堂の栗きんとんは、その滑らかさとクリーミーな（あるいは粘り気のある）味わいが印象的でした。栗本来の粒感は感じられず、代わりに口の中で溶けるようななめらかさ。栗の濃厚な風味が際立ち、甘さも程よく感じられますが、決してしつこくなく、バランスの取れた味わいです。
一方、栗きんつばについては、栗と小豆の粒が豪快に混ざり合った構造。しかし、全体的に少々乾燥している印象を受け、特に外側の皮の硬さが気になりました。もしかすると、少し長く置かれたことで若干の乾燥が生じたのかもしれません。