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味噌で炒めてるだけなのに、なぜこんなに美味しいんでしょうか！？
休日1300 6組待ち 入店1320
とうふ定食(¥780)
ホルモン定食(¥870)
肉いため(¥700)
高山の中心地からは少し離れた場所にある定食百名店。
定食百名店にはこれまでいい思い出がないのですが、こちらは人気店。写真を見ただけで間違いなさそうです。
休日だからかもしれませんが、13時頃ですが、入口に行列が。駐車場は道を挟んで反対側にもあり、かなひ広いので、駐車場はまだ空いてます。待ち用の名前を書くボードはなく、並ぶしかありませんが、代表者１人が並べばいいようです。回転はかなり良い方ですが、コロナ対応で座席を少し減らしています。
定番のとうふ定食とホルモン定食を注文。肉いためとイカ焼きで迷いましたが、イカ焼きのみ値段が倍くらいで量も２倍くらいあるようなので断念し、肉いためを追加。
注文後、五分くらいで提供されました。
とうふは薄切りのとうふに焼き目がついて、味噌味でしっかりした味。見た目通りの味で、ご飯が無茶苦茶進みます。ホルモンは、炒められて真っ黒で、なんのホルモンかさっぱり分かりませんでしたが、これもご飯が進みます。時々、レバーが入っているのは分かりましたが、間違いなく美味しいです。肉いためも味付けは同じですが、具材が違うので、また新たな美味しさ。三つを順番にご飯に乗せて食べると微妙に違う味で、美味い。これは人気なのが分かります。
鉄板焼きで味噌で炒めてるだけの料理といえばそうなんですが、他にはない唯一無二の定食。定食百名店にふさわしいお店でした。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Kunihachi Shokudou
|
|---|---|
| 类型 | 食堂、乡土料理、豆腐料理 |
|
0577-33-5171 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
岐阜県高山市下切町1441-3 |
| 交通方式 |
【自動車】 距離上枝 1,011 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
52 Seats （ テーブル4人席×10席、小上がり4人席×3席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 お店の目の前だけではなく、道路(国道41号線）を挟んだ所に砂利の駐車場があります。 |
| 空间、设备 |
座位宽敞,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生) |
日曜日1340 待ち８組 入店1357
とうふ定食(¥900)
鉄板焼きとうふ(¥540)
ホルモン(¥670)
とり肉焼き(¥900)
福井から高山に車で移動すると必ず通るお店。いつも行列なので、激混みしていたら諦めるつもりでしたが、1340とピークを外れていたこともあり、店前の駐車場にも空きがあったので、並びました。
待ちスペースも以前は椅子があまりなかったのですが、建物沿いに椅子が設置され、屋根もあり、待ちやすくなってました。以前、炎天下に外待ちが大変だった記憶がありましたが、かなり改善されています。
さて、料理は、定番の鉄板焼きとうふの定食。定食はご飯と味噌汁と漬物が付きます。前回、豆腐が食べ足りなかったので、豆腐を追加しました。アツアツの鉄板で提供されます。しっかり水抜きされた豆腐の表面には焼き目が入り、味噌と相性ピッタリ。ご飯がいくらでも食べられます。
豆腐に加えて、前回はホルモンと肉炒めを注文しましたが、ほぼ同じ味だったので、今回はホルモンと新メニューのとり肉焼きを注文。とり肉焼きは、違う味噌味で、ホルモンとは違う味わい。この組み合わせは良かったです。
正直、味噌汁は全く出汁が効いていないというか、味噌しか入ってないんじゃないかという味で、定食ではなく、ご飯単品だけでもいいかもしれませんが、とにかくご飯がススムので、食べ過ぎ注意です。
待ちスペースが改善したり、Googleで臨時休業を連絡してくれたり、常に改善しようとされているお店の姿勢には頭が下がります。