絶品‼️大かの戻り鰹を赤身とお腹の部分でいただきました✨ : Miyata ya

前橋市にある『みやたや』さんに伺いました✨


この日も開店前から待ち人の長蛇の列が…。


味・コスパ・高品質の３拍子揃った名店ですので、一年中店内は賑わっています✨


オーダーしたのは

・大かの戻り鰹定食
・メヒカリの唐揚げ


大かの戻り鰹定食には、戻り鰹の赤身の部分とお腹の部分を２種類盛り付けていただいたのですが、どちらもヤバい❗旨すぎる❗


私の持論として良い鰹の三大要素は
①しっとり
②もちもち
③適度な脂身


なのですが、この鰹はその三大要素を全て満たしています❗


赤身の方は、しっとり、もちもち、適度な脂身の他に、身に弾力があって最高に美味しかった✨


また、お腹の部分は、この脂ののりかたヤバすぎます✨もう見たまんまです。脂の香りもサイコーでした。


これだけ旨い鰹食べたら、当然のごとく白米食べたくなりますね…。


メヒカリは普段刺身でも提供しているメヒカリを贅沢にも唐揚げにしてしまうんです✨揚げてもみずみずしさが一切損なわれず、身が柔らかくてホクホクして、手がつけられない美味しさ❗


これだけの魚をこのお値段で提供していたら、お店の利益があがるのか逆に心配になってしまうほどのお安さで、お客さんの満足度は相当なものだとは思います✨

とある日に、前橋市にある、みやたやさんに伺いました。


こちらみやたやさん、鮮度の鬼と言われるくらい、群馬県内でも有数の鮮魚の美味しいお店なんです✨


この日オーダーしたの


①ケンケン鰹の刺身定食
②鯵の刺身
③メヒカリの唐揚げ


ケンケン鰹は、何と前日の正午に三重県で水揚げされた鰹です❗群馬県でこれだけの鮮度のいい鰹を食べられるなんて感動ものです。


そのお味は、しっとりしていて、それでいて『もっちもち』‼️当然生臭さなんてありません。


ケンケン鰹とは、和製トローリングと呼ばれる漁法で、１本釣り鰹の格上なのだそうです。


鯵は何と、その日の午前２時に新潟県で水揚げされた鯵です❗その鯵をその日の昼飯で食べられるなんて…。


当然鯵も最高に旨い！歯ごたえ半端なく、プリっプリの鯵です。


メヒカリは普段お店で刺身で提供しているメヒカリを贅沢に揚げて食べてしまうのです。刺身でメヒカリを提供していること自体がスゴいことですね。刺身で食べられるメヒカリを揚げて食べたら、当然旨い❗


自宅から遠いので、なかなか行けませんが、機会があったらまた行きたい店ですね。


今の時期は『大かの鰹刺身定食』が、とっても安価で食べられるそうですので、皆様も是非伺ってみてください✨

　休日のランチに『みやたや』さんへ伺いました✨


　このお店、私の大のお気に入りです❗ここしばらく夜のみ営業でしたが、数ヶ月前にランチ営業を再開されました☆


　大将に聞いたところ、コロナ禍で夜のお客さんが激減して昼営業もしないと厳しい状況だそうです。


　このご時世、飲食業は本当に大変ですよね…。　


　☆鰹あいもり定食(ご飯大盛)　1,650円

　　※鰹は戻り鰹&歯鰹のあいもりです‼️

　☆ジャンボアジフライ　500円


　この日は鰹が二種類。歯鰹と戻り鰹です。もう、写真のとおり捕れたて鮮度抜群の鰹二種類を大将が、オーダーがあってから捌いてくれます✨


　戻り鰹は最高に脂がのっていてしっとりモチモチ！こんな旨い鰹は群馬県内でここしか食べられないと思います✨


　その日１番のお客で入店すると、漏れなく鰹の脳天の部分を提供していただけるのですが、この脳天の部分が甘くてとっても美味しいんです❗


　はがつおは戻り鰹とは真逆の良さがあって、脂身は少ないものの淡白な中にも魚の旨味が凝縮されています。


　とにかくどちらの鰹も活きがいい！　


　鮭のあら汁は魚の天然の甘味が溢れでており、何杯でもお代わりしたくなる美味しさでした。


　単品でオーダーしたアジフライは超特大❗しかも極厚❗鯵の生臭さは皆無でした。柔らかくて身がフワッフワ☆


　いつ行っても最高級の魚を提供してくれる、群馬県では稀有の名店『みやたや』さん。魚好きの方には是非行ってほしい素敵なお店です。