明け方に混み合う安中東店 : Yamaoka ya

20240526 早朝 定期訪問

飽きずにみそねぎラーメン(並)。

最近は、味濃いめ麺柔らかめで食べます。

アブラ多め(背脂変更)はいつも通り。

明け方、平日昼時並みに混んでます。場所柄か、選択肢が他に無いからか…昨朝は駐車場に乗用車15台！

ニンニぐは3さじ入れました。

ごちそうさま。

20240408 曇のち雨 昼食 いや、客観的事実を扱うGoogleマップのほうが、継続営業している店を閉店扱いしている某団体なんかよりも確実に遥かに優れていると思って…な、わきゃありません(棒)

ということで、本日は昼飯山岡家です。

ワケあって、午前中の仕事を休みました。週明け午前の仕事を休むなんて、よほどの理由がなきゃ、ワタシゃ、しません。結果として、たいした事はありませんでした。半日休んだ後の仕事は、かなりのハードモードではありました。この辛さ、多分原因を作った当人には理解不能…というか、無理解なんであろうとは思います。

ま、そんな午前ではありましたが、午後はかなりのハードモード仕事になる事を予測し、ヘルシーな給脂をしたワタシでありました。

味噌ラーメン背脂変更、普通多め濃いめにネギ。

以下、某方面より物言いが入り文章削除。食べログ事務局だとは言いませんけど。


以上。

20240327 晴れ 豚脂日和 出勤前

鶏脂は特に好んではおりません。

多分、群馬県内に存在する山岡家さんでいちばん、クサいお店だと思わしき、安中東店での朝食であります。クサいのが(多分)ネガティブにならない唯一のチェーン店でもありますが、店舗の構造的な理由で換気が悪いのか、換気そのものが悪いのかは定かではありません。検証するつもりは、もちろんありません。

今朝は朝ラーメン・大盛り・白髪ネギ・コロチャー(小)で、背脂(多め)の遠慮がちな朝食でありました。

それでは失礼。ごちそうさま。

20240221 明日はニャンコの日 雨 朝食

昨日昼過ぎ、ワタシとしてはあり得ない程の低尻圧になってしまい、本来の健康を取り戻す為の朝食をいただきたくの給脂です。

という事で最近の山岡家訪問ですが、安中東店ばかりに偏りガチで困りものですが、仕事先がアッチ方面なので仕方なく…とは、特に思ってません。群馬県でいちばんクサい山岡家だとは思ってますけど。

昨日下がり過ぎてたケツ圧を補填するための朝食として、ねぎ味噌ラーメン味わい濃いめ背脂変更多め、麺硬さ普通の並みに盛りであります。トッピングは煮玉子とコロチャー(小)にしました。

食後はいつも通り仕事場へ向かい、ケツ圧の復旧具合を確認したところ、ワタシとしての平常数値に戻せた事を確認しました。

あとは感想も不満も特にありません。

強いて理想を云わせて貰うならば、今は通勤範囲ではない為に寄れないラーショで、朝からヘルシーな糧食を摂取して安定的な尻圧を保ちたいと思うのですが…

ごちそうさま。

20240204 晴れ なめいば様 やらかしてしまいました

というワケで、なめんなよ♥いばらき県さまが忌避する、山岡家での麺発注を中盛りにしてしまい…

2日連続で安中市での朝食であります。

昨日の朝食はハードだったので、本日は節分という事もあり給脂活動でヘルシーな朝食をいただき、休日出勤に向き合おうと洒落込みました。

朝ラーメン中盛・ほうれん草トッピング・背脂変更であります。

多め・濃いめ・硬めであります。レギュラーメニューだと普通茹でをいただく事にしてますが、朝ラーでは硬めに湯掻いて貰う事にしているワタシであります。

なめいば様からの情報に依ると、山岡家各店での中盛りは、それぞれ店舗ごとの麺茹で担当者の加減次第でボリウムの多少があるとのご指摘がありました。今朝のうちに知っていれば…つい先ほど確認してしまったために後の祭りながら、軽い衝撃であります。

次回からは腹具合の都合で中盛りを避け、大盛りか普通盛りを発注しようかと思います。

ところで節分という本日でありますが、ワタシよりひと回り程年齢を重ねた見かけの、乗馬系作業ズボンと共色の、厚手の擦り切れ防止肩パッドが仕込まれた作業服…年配の鉄筋屋さんがいかにも好みそうな紺色をした…を纏ったイカした紳士が、前回のワタシがチョイスした、多分にヘルシーなもつ味噌ラーメンを発注なさってました。節分らしいチョイスに職人の粋を感じました。そして、ヘタれ現場監督のワタシ以上にヘルシーな選択だったようで…その紳士はもつ味噌ラーメン大盛りに、味濃いめ…餃子と半ライスというチョイス。ワタシも敵いません…このようにワタシもカッコよく年齢を重ねたいものです。

張り合うワケでは御座いませんが、ワタシは豆板醤とニンニぐ多めで対抗させていただきました。

朝から頭皮に汗を湛え、ヘルシーな朝食を摂り、職場へと向かうワタシでありました。土曜日なので渋滞も無く、気持ちよくハードに休日出勤を過ごせ、昼は給食弁当屋のカツカレー大盛りを食べ、夕方まで定時に働き、帰宅後に豆まきを済ませる事ができました。

ごちそうさま。

20240126 朝はヘルシーなものを食べないとね

出勤途中です。

今朝はオコメを切らしてしまい、ワタシは外食です。因みに◯□コもこのごろとんと…

妻はコンビニか何処かでパンを食べたのかもしれません。

山岡家高崎西店です。高崎西店と名乗ってますが、安中にあるお店です。軽く安中市をディスってます。

平日朝の国道18号線は、朝6時50分を境に上り下りともに酷い渋滞となります。現在居住している高崎市や、ワタシが産まれ育ち、つい数年前まで住んでいたまいばし市と違い、東西に抜ける幹線はこの道くらいしかありません。居住人口も生産年齢人口も、大して多いワケでは無く…幹線が少いうえに働き場所もさほど無い…安中市を完全にディスってますね…けれど、その生産年齢人口を吸収してしまう数社の大企業の生産拠点が数箇所集中的に存在するが為に大渋滞が起こるので…という訳で、現在そちら方面にある工事現場に通うワタシも渋滞に揉まれながら通勤しているのであります…

毎朝の通勤渋滞に負けないため、朝から寒い現場で負けないパワアを付けるため、ヘルシーな朝食を摂取するワタシであります。

で、山岡家安中東店に到着です。朝食時間を確保するため早めに出発した自宅からの道中はまだ、渋滞は始まってません。なので、山岡家さんまではすんなり10分と少々の所要時間でありました。

お店に到着し、いつもどおりの山岡家臭を確認し入店します。

令和6年1月末現在の期間限定メニューは、唯一ワタシの触手が伸びる『もつ味噌ラーメン』です。山岡家の期間限定メニューの中でタビビト的にはいちばんヘルシーだと認められるラーメンでありますな。期間限定メニューを避けがちなワタシであっても、コレだけは期間中に絶対一度は食べる義務を課している伸びるですが、ヘルシー指向で意識高い系のワタシとしては、朝から頂くに最適なメニューでもあるワケであります。

券売機を前に悩む事なく『もつ味噌ラーメン』普通盛りを選択。他はコロチャー(少ないほう)・ほうれん草・味玉…そして背脂変更券を購入。多分、合計額は￥1520だと思いました。食券発行時刻は午前6時36分、まだ渋滞は始まっていないようです。

前回同様、朝はワンオペな山岡家さん。オバチャン(茶髪)…白髪染めが過ぎたか…に食券を預けます。

麺普・味濃・脂多を伝え、まとめサイトを見ながら待ちます。

山岡家の麺の湯掻き時間は標準で約7分(店内掲示)という事で、盛り付けとトッピングでだいたい10分内外で完成されます。実際の待ち時間も、空いている時間帯でおおよそそんな感じ、そして今回の客はワタシ独り。な、ワケでワタシの『もつ味噌ラーメン』も10分で配膳されました。

味濃のスープ、ヘルシーな見た目でありますな。

トッピングされたもつ煮込みも、ヘルシーな艶をみせております。背脂と共に器に張られた液化ラードも深みのある透明感を見せつけてあり、濃厚味噌ダレを更に濃厚さに仕立てあげる一助になっている感じであります。普段喫食しているレギュラーメニューと違い、『もつ味噌ラーメン』にリスペクトをはらい、普段なら当たり前に行ういきなり味変をせずに最初のひと啜りを敢行します。

濃ゆいです。朝食に相応しい暴力的な濃厚さです。目が覚め(朝風呂に入っから出勤するので、眠気は既にありませんけど)ます。

上顎と下顎をはね返すぷりんとした歯応えをしたもつの弾力も、噛みしめる度に朝飯を喰らってる感があり、食事が終わったら、自宅に戻って二度寝したい衝動に駆られるヘルシーな味わいであります。そしてスープふた口めを啜る前にお約束の味変であります。

味変はヘルシー指向で意識高い系のワタシとしては朝から豆板醤とニンニぐを、それぞれふた匙でキメ込みます。朝からストロング方向にふった味変をする事が、大切な朝の儀式だったりします。

…ただし…

ネギトッピングを忘れた事に気づく事なく半分を食べ進み…気付いた時は既に遅く…とりあえずの完食であります。

というワケでありまして、晩御飯はネギをたっぷりと摂取する事になりました…

唯一朝から食える山岡家の期間限定メニュー、コレでキマりだね。

それでは皆様、次回のレビューでお逢いしましょう。ごきげんよう！

ごちそうさま。

20231227 晴れ 朝食 翌日から冬休み

というワタシであります。書いたのは明けて翌日の昼前です。

この日は妻不在の朝…午前2時に妻を起こし、ワタシは朝5時過ぎまで二度寝。身支度して6時に出勤、朝食は職場までの道中にあるコチラであります。最低月１訪問しているので久しぶりじゃありませんが、久しぶりに仕事前の山岡家であります。

自宅を出る前に一瞬だけお蕎麦と迷いましたが、年内仕事最終日という事と、発電機で電灯・動力ともに受電をしているために出勤直後は極寒という事を鑑み、体内給油を兼ねての選択であります。

先日、某閣下とのメッセージのやり取りで出勤前はネギ味噌ラーメンに限ると宣言した手前、ネギ味噌ラーメン以外に選択肢はありません。券売機にお金を投入する刹那、限定メニューのプレミアム醤油とんこつと迷った事は否定しませんけど…

どうせ宣言した事を実行するならば、朝から並盛はよろしく無いと考え、遠慮気味に中盛りと毎度必ず実行している背脂変更に、朝だからヘルシーにほうれん草増しの食券を購入。着席します。

コチラのmorningタイム、オバチャンのワンオペなんですね。お仕事大変そうでした。ワタシは食後に安中奥地へ向かうので、仕事に遅れないかとヒヤヒヤです。オーダーは普通多め濃いめです。

大変そうなワンオペオバチャン、仕事をひとつひとつ真面目にこなしている様子が窺えたので、急かすことはしませんでした。実際、普段よりも数分遅くなっただけでラーメンは配膳されました。

ワタシは山岡家ではいつもやるように、スープを啜る前ら味変に努めます。味変でデフォルトの味を破壊してもなお、客による味破壊を上回る破壊力を持っている山岡家だからこそ行使可能な蛮行であります。朝から味破壊をやるのも如何なモノかと自問自答するワケなんかありません。そこが山岡家の良いところ。

ネギ味噌ラーメンを一気に喰らい、スープを飲み下し職場へ向かいます。普段自宅で朝食を食べてから出勤するより、幾分か早く到着しました。

ワンオペオバチャンご苦労さまでございます。

ごちそうさま。

20231009 未明 曇り（？）夜食

ってなワケで精神的に消化不良な事が昨日ありまして、背脂注入で憂さ晴らし…そんな50過ぎて給脂なんかやったところで帳消しにはならないとは思いますが、飽きずにネギ味噌ラーメンを中盛りネギ増し背脂変更をいたしに安中越境をして参りました。

麺は濃いめ味は多めアブラは硬めという、若いヤングな皆様には当たり前なチョイスでお願いして来たワケでした。とりあえず寝ます。普通に明るくなってから起きようかと思います。

因みに今回、デフォルトで乗っかてる海苔が忘れられてました。深夜責任者らしき男性に伝えたところ、即座に3枚、遅刻ではありますが、無事にワタシのもとへ。増しネギに麺を絡め、スープに海苔をドボンして若干柔らかくし、それを麺に。家系ラーメンマニアの人達からすれば、スープでふやけた海苔を白飯に巻かず、麺に絡めて食べるなんてぇのは邪道な行為だとは思いますが、ワタシ的には結構イケます。山岡家は自身が公式にコメントしている通り、オリジナルのラーメンは全て純豚骨だし、丼に張った油膜は鶏油脂ではなく豚脂なので、似てるけど家系でもなんでもないし。

ごちそうさま。軽く憂さ晴らしにはなりました。

20230903 背徳の時間帯

そういえば駐車場がちょっと変な倉賀野にある山岡家は、前の仕事をしていた時分から含め、もう15年以上寄って無い事を思い出しました。因みに倉賀野店はコチラも本アカからも未投稿です。

そんな事を考えながら、本日も月数回の給脂に参ったわけでありますが、本日は自制の念と最近ワタシの中で湧いている健康意識から、ネギとコロチャに煮卵トッピングはやめときました。ただ、給脂が山岡家に来る最大の目的なので、背脂変更だけはやめるわけには参りません。そして、先月の2023年8月21日より背脂変更を希望する客には¥50の追加料金を徴収するようになりましたが、背脂変更だけはワタシにとっての健康的な生活を送るための重要なクスリだと思い、絶対に…今後は山岡家に行けなくなるような地域に住むか、体質的に山岡家のラーメンを受け付けられなくなるまで…或いは死がワタシと山岡家との関係を断ち切るか、気が変わるあたりまで、背脂変更をしちゃうモン…と先月の食事の際に決心をしたので、背脂変更券は買い続ける所存でございます。

で、土曜日の深い時間或いは日曜日の超浅い時間という事もあり、ヘルシー指向なワタシとしては、当然ながら脂多めで味濃いめという、至極真っ当な正義の選択をしたわけです。だって、とてもじゃありませんが、不健康に体力の人が真夜中過ぎにそんなモノを食べたくなるワケなんかありませんもの。

で、味噌ラーメンが配膳されたら、すりおろしニンニぐと豆板醤に辛い一味を大量に振りかけ、食欲増進と発汗作用を促進させるんです。こんなヘルシーな食べ物を提供できる國なんか、世界中歩いてもなかなか探せないかと思います。

さて、なんでもない味噌ラーメンを久しぶり食べたから、内臓のアルコール消毒を済ませ、眠りにつきたいと思います。ごちそうさま。

20230809 朝食

って事で月に数回でありますが、妻が夜中過ぎ（未明）から朝にかけて関越道を往復する日の、出勤途中の朝食でありました。

高崎西店（正式名称）こと、安中店で初の朝ラーでした。

朝なので、味普通、油多め背油変更に麺硬め、中盛り煮玉子ホウレンソウにコロチャと、ワタシとしては控えめなオーダーです。

食券を渡す際、お姉様（オバチャン）店員より「申しわけありませんが、今月21日から背油変更のお客さんからは¥50をいただく事になりました」との告知を受けました。昨今の食材並びに人件費高騰の波が、とうとう山岡家さんにも及んだ事に軽い衝撃を受けましたが、世の中の飲食業界のほとんどのお店が値上げに走る流れの中、コレばかりはワタシもお店も抗いようもありません。今後、朝ラーは逆に油抜きで食べてみたいと思います。昼間と夜は¥50増しでも背油変更を止めるつもり、ワタシにはありませんけど…

という流れから、いくらも待たないタイミングで朝ラーの着丼であります。ついでながら山岡家さん各店舗で、朝ラーを待たされた事はありません。朝のオペレーションは優秀なのかもしれませんね。

コチラの山岡家さんでは初めてですが、伊っ崎の宮子町の山岡家さんでは食べ慣れた普通の朝ラーであります。

控えめな多背油が配膳されたってワケでありまして、ならばニンニぐに豆板醤、コショウも控えめに食べました。硬め麺も悪くありません。

朝から昼過ぎの現場での管理、そしてデスクワークを頑張った夜まで、結構ハードに働きました。そして帰宅後の晩酌タイム~カレーライスを食べるまで、ワタシ的にはダレる事なく過ごせました。

あ、白髪ネギを追加すんの忘れました。ごちそうさま。

20230404 本日は鍋釜の節句だったような…

ということで、本日は三月三日桃の節句・五月五日端午の節句に挟まれた四月四日。女の子と男の子の節句に挟まれた、いわゆる女の児に男の娘たちの為のお節句という事もあり、鍋釜に相当する人達の為のお祝いにと考え、ワタシは背脂摂取と洒落込みました。

（明日から仕事再開。一年半という期間を経て、久々に電車＆徒歩通勤から自家用車通勤となるので、片岡町の出光ガソスタで給油し、その足で少林山麓の道路から安中バイパスに進入し、春休み末期の部活帰りのガタイの良い高校生七〜八人が犇めく山岡家にて給脂…自分のクルマに全く乗っていなかったわけではありませんけどね。）

有給日という事もあり平日ランチからAセット味噌の食券を購入し、中盛り券とネギ増し券も購入しました。〆て¥1,060です。

カスタムオーダーは麺が濃いめ、味多め、背脂変更でアブラ硬めです。

何処の山岡家でもたいがい独り飯…妻は多分、ニホヒがダメだと思うので、この店には絶対に連れて来られないという事もあり、普段通りにカウンターを選びます。

厨房奥に、団鬼六ばりにきつく縛られたメス豚肉を発見！写真に納めます。

食券を女店員さんに渡し、着席後ツイッターで山岡家最新ツイートをリツイートするカタチで配膳されたモノを配信します。当然、亀甲縛りのメス豚写真も添付しました。帰宅後、ツイートの反応を見たら、エロサイト導入を企図した輩が、ワタシのアカウントを「リスト・ヤリトモ何とか」ってのに入れたようでした。どうでも良い事ですけど…

ラーメンから配膳され、女店員から「ご注文の品は以上です♪」と言われましたが、ミニチャーシュー丼が来てない事を指摘…確かにいっときは病的に痩せたし、今は細身な初老のオッチャンだけど、ミニチャーシュー丼来てねぇし、若い女の子にオッチャンが中盛り頼んだんだからもう食えねぇだろって思われるなんて、ワタシもだいぶヤキが廻っちゃいましたかね…確かに完食したら腹９分くらいになっちゃって、食も細くなった事実は認めるけど、女店員さんワタシをバカにしてもらっちゃぁ、イケませんよ！ボクまだ食べられるもん！！

というワケでニンニグ大盛りふた匙と豆板醤すり切りふた匙、コチラの一味が結構辛い事を最近知ったので、豆板醤を控えめ＋一味をひと振りという味変を最初から行います。デフォルトの味を破壊してナンボの山岡家さん…デフォルトの味を破壊し倒してもあんまり変わらない、強靭で素敵なラーメンですから…

店舗が古いせいで、換気の性能は多少劣るかもしれない、些かアロマ臭さが際立つ高崎西店ではありますが、前回食った夜中のクサ旨さは変わりません。朝昼晩も深夜も明け方も、逆立ちしようが朝勃ちしようが先述の高校生と同じくらいに元気だった頃…から四十代前半位までのワタシ…のように、24時間臨戦体勢だった当時と変わらないクサウマです。そしておそらく、ラーショ以上に意識高くない加減…更に云えば意識高い系の男性が、世の中でいちばんに嫌う雰囲気を醸し出す感じがワタシには応えられません。このオシャレとかけ離れた雰囲気を成功したビジネスモデルとして構築できるなんて、㈱丸千代山岡家さん、スゴいですね。テレビ東京で土曜夕方の「知られざるナントカ」っていう経済番組でレポーターモドキをしている女子アナ志望の女子大生のコ達に、豚骨煮倒し作業を体験レポートしてもらいたいと思います。パート・アルバイト、それに社員で女性が立派に働いているのだから、彼女達だって一日くらいヤれるはずです。多分。

で、チャーシュー丼はチャーシュー一枚だけ残して（ネギ増し）味噌ラーメンにブチ込み…チャーシュー丼としては、一枚だけ白飯を包んでいただきます…コレでネギ味噌チャーシュー中盛りが完成です。チャーシュー丼の残りの白飯は、味噌のスープが染み込んだの板海苔を巻いて食べます。板海苔はデフォで３枚乗せられてるので、十分に白飯をいただけます。

因みに山岡家の達人は、白飯に白髪ねぎを乗せたあと、飯茶碗にニンニグ豆板醤を乗せ、そこにラーメンスープを淹れて流し込んで召し上がるそうですが、ワタシには未知の世界であります。

たまにランチセットを頼みますが、普段（夜中）頼んでるネギラーメンないし、ネギチャーシュー（しょう油味噌各）ではなく普通のラーメン＋ネギトッピングであると薬味ネギが載せられてあるので、少しばかり新鮮ですね。

明日から普段通りの仕事に戻る事もあり、今回は給油と給脂を行いました。ガタイの良い高校生達もきっと給脂ができたと思います。訳知り顔で淡麗系ラーメン店の行列に並びウンチクを垂れ、二郎系ラーメンで訳知り顔で呪文を唱えたりする若い連中よりも、ずっと無邪気でワタシには好感が持てます。仮にワタシに息子が居れば、おそらくそのくらいの年ごろなので…

あと、フリートッピングのニンニグで悪さして動画を発信し、自らの知恵遅れを曝した馬鹿者がいたせいで、器のニンニグと豆板醤は少なめに内容され、都度店員さんが補充しているみたいです。

ほんのひと握り馬鹿や、その馬鹿物仕草を囃したてるキチガイが世の中に存在するせいで店員さんの仕事が増えてしまいましたが、そういう風情はする方も見る方も、最低１年間は男女問わずに人権無視でタコ部屋に住まわせて強制労働をさせたりとか、施設に放り込んで欲しいと思うのは、何もワタシだけに限った話ではないと思います。

回転寿司でも然り、他人他社に迷惑をかけ、そんな動画を配信したり、観て反応した結果を「バズった」と喜ぶ知能の低さと思慮深さの無さ、親や学校・社会の躾の程度の低さにワタシは憂います。モンスターペアレントの子供達が、そろそろそういう年代の様な気が…彼奴らの出自は日本人なんですかね…そうは思いたくありませんね。それから、「子供」を『子ども』という表現に変えるよう、左巻き政党が後ろに控える婦人団体がクレームをつけて以降、日教組組合員教職者による君が代裁判が跋扈して以降、バカな餓鬼供が増えた様な気もします。２位じゃダメなんですか？という無能政党が政権を取った悪夢の３年間から以降、ソレに拍車がかかりましたけど…

投稿の書き出しに戻るわけではありませんけれど、ワタシはLBGTQの人達の人権を無視はしませんが、ストレートの男女カップルが本来元々持っていた権利を狭めさせてまで、殊更彼等の一部活動家の連中が大声で叫んで認めさせようとしている、厚かましい権利（多分、奴等がデモを起こして騒いでまでして欲しがるのは、権利の後ろにある、国をまたいで存在する大きな『利権』なのだと思います）を認めたいとは思いません。なんだかSDGsの内容にそんなのがしれっと混ぜ込まれてますね。みんな、騙されないでくださいね。差別は良くないけれど区別は絶対に、必要なんだよな。女子スポーツ競技にLBGTQの元男が参加するなんて、どう考えてもオカシイでしょ。

後味が悪くなる前に、ごちそうさまでした。

追記:この店は高崎安中境界の安中市側にありながら「高崎西店」と名乗ってますが、そこにツッコミは入れないでください。多分、そういう細かい事は㈱丸千代山岡家も返答に困ると思います。

20221126 未明 夜食（給油とニオイの確認作業として）

という事でありまして、山岡家高崎西店さんであります。

前のレビューを11月25日深夜に書込みましたが、作業中に腹が減りまして…こちらへはおおよそ6年ぶりの訪問。旅人ノリさんとしては、当（別モノ）アカウントからも妻に99%以上丸投げしたオリヂナルアカウントからも、まっさらで初の書き込みであります。

6年ほど前、八幡町方面の現場に通っていた頃、豊岡町近辺で昼食外出することが多くあり、そんな感じで数回利用しておりました。当時のオリヂナルアカウントのレビューでは、その付近で八幡庵とおおぎやラーメン上豊岡店を書いておりました。

ワタシの山岡家利用ですが、県内では野中店に高崎中尾店、伊勢崎店（ここは朝食利用のみ）の3店がレビュー済み。未レビューがコチラと太田バイパスのお店、県外では山梨の石和バイパス沿いのが旧アカウントでレビュー済、県外未レビュー店でさいたま市の16号バイパスや、足利やら小山市の50号沿いにあるお店…に寄り込んでおります。他に…50号沿いにあるお店では、もしかしたら昔、寄った事があるかもしれませんが、記憶がちょっと曖昧です。訪問したっぽくて怪しいのは、地元では太田のお店、県外だと結城バイパスにあるお店…

初めて寄ったのは、今から20数年前、足利のお店だと思いますが、その当時通っていた桐生の広沢にあったラーメン日本一…店主は山岡家1号店の元従業員…よりはオイニーツイキーって程ではありませんでしたが、それなりに臭気漂うお店ではありました。当時のワタシは日本一の雷鳴の様に轟く臭気…普通の臭いラーメン屋だと、スープ炊きの臭気に麺湯掻きによる、小麦グルテンが茹だるというか、グルテン生成時に発生するニオイが勝るはず…よりも、グルテンなんか関係ねぇっつうくらい麦の香りを超越する臭さ…により、感覚が馬鹿になっていたのかもしれませんが…さほど、山岡家店外に漂う臭気は気になるって程ではありませんでした。

で、それから何軒も様々なジャンルのラーメン店に行きましたが、件の日本一や、日本一の後継店である、太田のラーメン廣といったクサ旨い店…その他各種豚骨ラーメンの店を寄りましたが、鼻が慣れたのか、山岡家はほとんどが郊外やド田舎にあるせいか、全く気にならないはずでした。また、最近出来た山岡家は換気や排気が良いのか、昔の様なクサさはあまりない様な印象がありましたが、コチラは建屋が古いのか風向きのせいなのか、久しぶりに臭さがワタシの鼻に勝るレベルに仕上がっていて、久しぶりに戦闘モードになるくらいテンションが上がってしまいました。

で、あんまりにも懐かしくなり、ネギ味噌ラーメン中盛りの食券を買うつもりなのに、間違えて並盛り券を購入してしまいました。他にワタシの好きなコロチャ食券と味玉食券の購入であります。

カウンター席に腰をおろし、釣り銭小銭を確認すると支払（ったつもりの）額より釣り銭が多い…そりゃあ中盛りのつもりで並盛り券を買ったんだから、お釣りの小銭は多いよな…という事で、食券回収のオバちゃんに追加料金を渡し、大盛りにしてもらいました。

…この時点で何かおかしいと気付く人、居るかな…

で、待つこと10分弱点、ネギ味噌ラーメンが背脂変更多め以外は普通が届きます。

スープ啜ります。過去に通ったお店より、少しだけ臭さ目は強いです。深夜すぎという事もあり、更に感覚が狂ってきます…

今まで良く通った野中店や中尾店では普段、ニンニグと豆板醤をそれぞれ二匙乗せただけでしたが、久しぶりの高崎西店ということもあり、粉の一味唐辛子をたっぷりと振りかけました。

この一味唐辛子、過去に負けそうになった、ピリ辛ネギの唐辛子と一緒だという事に気付きました。ピリ辛ネギ、コレを使えば好みの辛さに調整できるんじゃねぇかな…ワタシ、この手の割とどうでも良い事に関し、かなり冴えてる男なんであります。今回、豆板醤はひと匙で良かったかもしれません…ピリ辛ネギ味噌ラーメンを野中店で食べたとき程ではありませんでしたが、結構それなりに辛いですね。頭皮から汗が吹き出てきます…次回の大用が辛いかもしれません…というワケなので、スープは全て残さずにいただきました。

もうひとつ、山岡家の背脂はミンチが大きめであるので、背脂変更の際は白髪ねぎよりも、万能ねぎトッピングのほうが、より背脂の大粒感、背脂を給油している背徳感を、より強く感じられるのではないかと気付きました。

次回、県内・県外の山岡家かは不問となりますが、大好きなネギ味噌ラーメンを一度休み、背脂変更に万能ねぎトッピングを試してみたいと思います。

ごちそうさまでした。

臭さについて1000文字以上書いてしまいました。ただ、福岡県の人達が熱く語る、『豚骨のアロマ』は未経験なので、山岡家が現状で臭さ№1だと断言できる自信はありません。往年のラーメン日本一に勝る、クサいお店は存在しないとは思いますが…

※雰囲気5:久しぶりに新しい建屋の山岡家には無い、本来の山岡家にあるべき臭さを感じられ、ワタシ的に温故知新で好評価！