プチ炭こうしてきました♪
日曜日の夜にもつ鍋を食べに行く予定でしたが、焼肉もちょっと食べたいという話になり、高崎市にあります『炭こう』さんにちょこっとだけお伺いさせていただきました。
念のため、20分後の予約を入れてみたところ、やはり混んでいるようで狭い席でも宜しければと予約を受けていただけました♪
『炭こう』さんの駐車場はかなり狭いので、やはりコンパクトカーか乗り合わせで来ていただけると良いですね。
お店に入りカップルシートのように仕切られたお席に案内していただきました。これだとイヤでも仲良くなっちゃいそうです。
お座敷の個室も広めのテーブル席もあるので、事前に予約を入れておくと広いお席を案内していただけます。
『炭こう』さんは熟成肉のお店なので、店員さんに今日の良いお肉を聞くのをオススメします。
★牛タン塩
★炙りレバ刺し
★ランボソ
★手作り豆腐サラダ
★長野 大信州 純米吟醸
★グレープフルーツジュース
を注文してみました。
コリコリ食感の白センマイ刺しは残念ながら本日は入荷なしでした。
先に『炙りレバ刺し』が運ばれて来ました♪
しっとりとして吸い付くような肉質は、絶品です！甘みが広がりまるで果実のようなレバーですね(*´꒳`*) 本当はこれだけで満足なくらいです。
続いてタン塩と本日のオススメ熟成加減の『ランボソ』です。ランボソはランプとミスジの中間のようなお肉で、モモ肉の中でも特に柔らかくサシが程よいお肉です。
お肉が大きく厚さもあるので、少量を色々な種類食べて自分の好みを見つけると楽しいですよ♪
店員さんの接客も最高ですし、群馬では上位の焼肉屋さんです。
ごちそうさまでした★
熟成ミスジ(*´꒳`*)
本日は、カウンセラーの先生をご招待してきましたよ♪( ^ω^ )
美味しい焼肉が食べたいとの事でしたので
【炭こう】さんを予約しておきました。
平日でしたので、サラリーマンの方がほとんどでしたね〜♪
注文させていただいたのは
★タン
★上レバー炙り
★お豆腐の肉味噌サラダ
★カルビ
★ミスジ
★クリ
★白センマイ刺し
★〆の一杯
★トロホルモン
★お飲み物
以上です。
いつもベースは、タン、上レバー炙り、肉味噌サラダ、トロホルモンで
熟成された良い状態のお肉は店員さんに聞いて選びます。
この日は、カルビ、ミスジ、クリでしたので
そちらの熟成肉をお願いしてみました。
お飲み物で乾杯し、お豆腐肉味噌サラダを取り分けます。
先生がドレッシング美味しい！と言って喜んでいたので
それは多分肉味噌の味ですと内心思いながら放っておきます。
まず、上レバー炙りから頂きます。♪
葉っぱごと炭の上に置き葉が焼けないうちに取り出します。
胡麻油と生姜、ミョウガなどと頂きますと
ウットリするような美味しさです。
シルクのような舌触りと花が咲くような柔らかな甘みが最高です♪
タンもいつものように、程よい食感と旨味と香りが素晴らしかったです。
〆の一杯は、昔から比べると少し水分量が多くなったような気がします。
お味は美味しいです。
先生は、トロホルモンを気に入ったようでおかわりしていました。
あとミスジがとても気に入ってくれたようで、
美味しかったと喜んでいただけました♪
群馬の美味しい焼肉屋さんが紹介できて良かったです( ^ω^ )
上レバー炙りが最高です(*´꒳`*)
久しぶりの『炭こう』さんです。
この日は日曜日でしたので、夜早めの時間は混むかな？と
思いましたので、数日前に予約をしておきました。
お座敷とテーブル席があるのですが、
この日は夫と一緒でしたのでお座敷をお願いしておきました。
お座敷は脚が下ろせるタイプなので、膝が悪い方でも大丈夫です！
ただお座敷に上がるのに段差がかなりありますのでご配慮ください。
お店自体は、こじんまりしているのと
小さいお子様連れがいらっしゃらないので
静かにお食事を楽しめる雰囲気ですね〜。
お座敷に上がり込みお肉の注文です♪
★上レバー炙り
★タン
★トロホルモン
★ザブトン
★サーロイン焼きしゃぶ
★トウガラシ
★自家製豆腐サラダ
★焼き野菜の盛り合わせ
★白センマイ刺し
★〆の一杯
★お飲み物
以上です。
熟成度がその日によって違うので、店員さんにオススメを聞いて
注文したほうが間違いないと思います。
お肉の種類が豊富なので、迷ってしまったり
決められない方はコースがオススメですね〜
リーズナブルに美味しいところを出していただけます。
私のオススメは、【上レバー炙り】です(*´꒳`*)
新鮮なレバーの甘みが、まるで極上のフルーツのような美味しさです！
もうやめられない！
タンも熟成加減が旨味と香りを引き出しとても美味しいので
絶対注文して欲しい一品です。★
個人的にサーロインの焼きしゃぶが好きでしたが
焼くと脂がかなり落ち、オガ炭の煙も相当出てしまうため
お肉にオガ炭の匂いが強めについてしまったので
お肉が良いのにチョット残念な感じです。
オガオガってオガ子の呪い？(＞人＜;)
来週また行くので、今度は違うお肉にチャレンジしてみようと思いました★
ファイティングブル
こちらの炭こうさんは
少しアダルトな雰囲気で好きです。
駐車場がかなり狭いので、お家にある一番小さい車のほうがストレスなく駐車できます。
私は、家族との食事や都内から来た知人を食事に連れていく際に利用しています。
ランチは食べられるお肉が限定されてしまうので
炭こうを堪能するなら夜をオススメしています。
小さなお子様連れのかたは、個室の予約をおすすめします。
大きな大人の方々も個室のほうがやはりオススメです。
早い時間帯は人気なのでお店も混雑しています。
時間に余裕のあるかたは、遅めの予約のほうが静かでゆっくり楽しめますよ。
オーダーですが熟成肉なので食べ頃がその日によって違います。
こちらのお店はスタッフの方がとても愛想がよいので
オススメのお肉を聞いて提供してもらうほうが良いですね。
初めてのかたは聞きなれない部位も多いと思いますが
自分の好みを伝えてみると間違えないお肉が出てきます。
初めての部位は１人前づつ頼んだほうが良いです。
こちらのお店の熟成庫は、とりあえず熟成肉をうたっているお店の熟成庫とは全然違うので
旨味が非常に高く、たくさんお肉を食べなくても満足感があります。
通常の焼肉屋さんのタレでなれている方ですと、最初タレが物足りなく感じるかもしれません。
旨味を味わってもらうためにタレも薄めです。
私のオススメは、白センマイ刺です。コリコリ感がすごくてもう普通のセンマイ刺は食べれません。
あとフルーツトマトについてくる、鬼灯はとっても美味しいのでクセになります。
あと〆の一杯。変な話これだけでも良いくらい安くて美味しいです。
お肉は赤身と霜降といろいろあるので楽しみながら開拓するのも良いですね。
餐厅信息
细节
| 店名 |
YAKINIKU SUMIKO（YAKINIKU SUMIKO）
|
|---|---|
| 类型 | 烧肉 |
| 预约・查询 |
050-5595-7499 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
群馬県高崎市下和田町4-5-13 |
| 交通方式 |
从JR高崎站西口徒步10分钟 距離南高崎 266 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (乐天支付) |
| 服务费收费 |
お通し代としてお一人様¥300頂戴致します。6名個室3名以下で使用 10%の個室利用料 |
座位、设备
| 座位数 |
34 Seats （ 吧台座位4个，桌子座位16个，单间6人1间，4人2间） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 固定被炉单间:6人1间、4人2间 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 有第2停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生) |
| 网站 | |
| 开店日 |
2012.4.29 |
| 电话号码 |
027-315-0088 |
| 备注 |
系列店 【烤鸡肉串酉科】 【支那荞麦面丸子店】 |
群馬県・高崎市にあります【焼肉 炭こう】さんを、久しぶりに利用させていただきました。
予約必須のお店なので、事前に個室になるお座敷を予約しておきました。
いつ来てもこちらのスタッフの方々は、毎回接客が素晴らしく気持ち良い時間が過ごせますね♫
今回注文させていただいたのは
●ホルモン盛り合わせ
●レバー炙り
●炙りユッケ
●上たん
●ミスジ
●肉みそ豆腐サラダ
●冷麺
●白センマイ刺し
●上ミノ
●ほうじ茶アイス
●杏仁豆腐
●ドリンク
です。
以前あった「〆の一杯」がメニューから消えていて、ちょっと寂しかったですが
相変わらず熟成肉は美味しいです！
1番好きなのは、熟成タン塩です(*'▽'*)
もう普通のタン塩とは比べ物にならない、風味豊かなお味♫
それからレバー炙りも、絶対にオススメです！
あと炙りユッケがあったので、ユッケ好きにはたまらない一品ですね！
ランチだと注文出来ないので、是非ディナーで食していただきたいメニューです！
今回も満足度高くお店を退店できましたよ♫
ごちそう様でした★