餐厅信息
细节
| 店名 |
Beef Laboratory
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|---|---|
| 类型 | 烧肉、牛肉料理 |
| 预约・查询 |
050-5869-9895 |
| 预约可/不可 |
可预订
※ネット予約は個室利用でのみ。キャンセルや人数変更等、またはご要望等ございましたらメッセージでの対応はできません。お電話で直接ご連絡をお願い致します。 |
| 地址 |
群馬県高崎市飯塚町381-1 |
| 交通方式 |
从高崎站乘车10分钟从高崎问屋町站乘车5分钟 距離北高崎 677 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
頂いておりません。 |
座位、设备
| 座位数 |
36 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 最多可容纳18人。 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 吸烟的客人请到店外。 |
| 停车场 |
可能的 共有停车场有30台左右。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会 |
| 关于儿童 |
接待儿童
带孩子的话推荐单间。请咨询工作人员。 |
| 开店日 |
2021.8.8 |
| 电话号码 |
027-384-3629 |
| 备注 |
※需要在预约时间的5分钟前带您入座。※请在13时~17时拨打预约电话。17时以后的营业中无法对应，请谅解。 |
伊勢崎の人気高級焼肉店 富光さんが今年の8月にオープンした、群馬初の本格肉割烹。
どうせ都内の流行りモノを地方に持ってきただけじゃないの？との懸念を吹き飛ばす実力派。
生命線の肉質の良さ当然だが、食材だけに依存せず個々の料理の完成度が高い。
写真のシャトーブリアンの牛カツは、牛カツ専門店にありがちな生臭さは皆無でちゃんと火の入ったレア。
衣の色から低温揚げかと思いきや、180℃の油で2度揚げしている。
一度揚げた後に余熱で火を入れ、ニ度目で衣をサクッと仕上げることで、柔らかくジューシーな肉質と香ばしさを両立させている。
最も印象的だったのは外モモ肉のminiバーガー。
上質な外モモ肉を挽かずに包丁で叩いたパティは、肉肉しさ満点で力強い旨味が味わえる。
本庄早稲田のブーランジェリーohanaのバンズも地粉の風味豊かで、パティに負けず存在感のあるバンズ。
最後に燻して、大手バーガーショップを模した箱に入れて完成。
箱を開けると煙と共に薫香が広がる、演出と質を備えた秀逸なスライダー✨
東京に行かずとも、群馬で肉割烹の真髄が味わえる名店です。