餐厅信息
细节
| 店名 |
Beef Laboratory
|
|---|---|
| 类型 | 烧肉、牛肉料理 |
| 预约・查询 |
050-5869-9895 |
| 预约可/不可 |
可预订
※ネット予約は個室利用でのみ。キャンセルや人数変更等、またはご要望等ございましたらメッセージでの対応はできません。お電話で直接ご連絡をお願い致します。 |
| 地址 |
群馬県高崎市飯塚町381-1 |
| 交通方式 |
从高崎站乘车10分钟从高崎问屋町站乘车5分钟 距離北高崎 677 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
頂いておりません。 |
座位、设备
| 座位数 |
36 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 最多可容纳18人。 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 吸烟的客人请到店外。 |
| 停车场 |
可能的 共有停车场有30台左右。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会 |
| 关于儿童 |
接待儿童
带孩子的话推荐单间。请咨询工作人员。 |
| 开店日 |
2021.8.8 |
| 电话号码 |
027-384-3629 |
| 备注 |
※需要在预约时间的5分钟前带您入座。※请在13时~17时拨打预约电话。17时以后的营业中无法对应，请谅解。 |
本日は、高崎にあるbeef raboretoriさんにお邪魔しました♪
前から気になっていたのですが、やっと行けました！
美味しい牛肉が食べたぃぃぃぃ〜〜！！！！！との事で！
こちらのお店は、フルアテンド式の焼肉屋さんでお店の方に焼いていただけます！
お店は、いくつかお店が建ち並ぶ一画にあり、駐車場も広いです！
中に入るり少し進むと左手に個室、右手にカウンターがあります。
まず飲み物を決めて、お料理のスタートです♪
今日のお料理は、おまかせコースを頼もうとしたのですが、夏場は、素材が少なく出来ないとの事なので、18000円のコースにしました♪
〜お料理〜
ヤングコーンと牛肉生ハム「ブレザオラ」…ヤングコーンの揚げた物にブレザオラが巻かれ、チーズがかけられています！
チーズとブレザオラの熟成香とヤングコーンの青い香り、香ばしさ、ひげのサクサク感がスタートに相応しいですね！
肩ロースタルタルとオショトラキャビア…良いですね〜！美味しい！
タルタルの中にディルが混ぜてあり、キャビアのほど良い塩分と旨み、ディルの香りが良いですね！
ウチモモのユッケ…フレッシュなモモだからこその美味しさですね！臭みも無く、甘みが広がります！
センマイ刺し…ここまで白く掃除するのは、大変ですねぇ、軽く味付けがしてあり、酢味噌が別添えになってます！
少し水っぽく、味がボケた感じがします。それなので、酢味噌が乗らない感じかな。
サーロインの握り…臭みも無く、甘み旨みが赤酢のシャリと良く合います！
トロたく…美味い！タップリのトロたくと海苔、シャリが良いです！たくあんもべったらっぽく、大葉、青柚子が味も邪魔せず食感と香りがマッチしてます♪
黒たんの芯と上…上たんは、薄く切ってありサッと炙ってあり、甘くジューシーです！
芯たんは、もう少し表面をパリッと焼いた方が好みですね！でも、美味い！レモンでは無く、ライムが添えてあります！
おつけもの…箸休め的な感じですね。
ハラミ…箸で切れる柔らかさです！酢味噌が添えてあります！
油そば…サーロインを茹でる際に出る、一番油をすくいその油と溜まり醤油で合えてあります！
甘い油で、結構サッパリとしてます！
リブロースの藁焼き…レア気味の火入れで、藁焼きの香りが肉全体に纏われ美味しいです！
山葵…少し荒い感じで香りは、薄いかな！ただ、肉が美味い！
生姜…葱生姜っぽい感じです！
塩…素材の旨みがダイレクトで、熟成香も無く、黒毛和牛本来の香りと旨みが最高ですね♪
香味野菜…上の香味野菜がサッパリと相性も良いですね！
黒毛和牛バーガー…あのお店のパロディー的な容器です笑
蓋を開けると燻煙が溢れ、中からバーガーが登場！
ひとくち食べると肉汁が溢れ、パラペーニョのピリ辛、アボカドソース、何と言ってもパテの破壊力がヤバい！
小さそうですが、ボリューム満点、美味さ満点です♪
シャトーブリアン…美味い！結構な厚さの肉塊を休ませ休ませして、焼き上げそのままダイレクトに肉の旨みを味わえますね！
玉葱醤油…こちらも相性が良く美味い！
両方とも言葉はいらない美味さですね！
冷麺
カルビクッパ
キーマカレー…たん先をふんだんに使ったキーマカレーで、甘みがありそこまでスパイシーではなく、美味しいです！
ご飯物は、何種類か頼めるみたいですね！
とうもろこしアイス
クラシックプリン
デザートも何種類か頼めるみたいですね！
最後にミントティーでフィニッシュです♪
今日のお肉は、松阪牛34ヶ月、山形牛35ヶ月を使用との事で、こちらのお店は、その時その時で色々な黒毛和牛を使い、田村牛もたまに使用すると言う、仕入れ力がさすがですね！
いゃ〜美味しかったです！また伺いたいと思わせてくれるお店でしたね♪
ご馳走様でしたψ(๑'ڡ'๑)ψ