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餐厅信息
细节
| 店名 |
VENTINOVE（VENTINOVE）
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面 |
| 预约・查询 |
|
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
群馬県利根郡川場村谷地2593-1 土田酒造敷地 |
| 交通方式 |
JR上毛高原駅（新幹線）からタクシーで約30分。 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 可容纳8人 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,座位宽敞,无障碍空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
风景优美,家庭式餐厅 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2022.10.28 |
日本百名山として知られている赤城山を望める完全予約制の「ヴェンティノーヴェ」さんに伺いました。
2022年10月に杉並区西荻窪より移転されています。
西荻窪では、2011年2月に開業されていました。
アクセスは、JR上越新幹線 上毛高原駅・上越線 後閑駅が最寄り駅になります。
奥利根ゆけむり街道沿いの土田酒造敷地に建つおしゃれな一軒家レストランです。
店内は、明るく開放的な造りになっています。
薪ストーブの炎と音が、BGMになっています。
今回訪れた時は、雪が季節感を演出していました。
群馬県ご出身のオーナーシェフ竹内 悠介氏は、イタリアのレストランの他に都内名店で腕を磨かれています。
本日いただいたコースメニューです。
ビステッカのコース
○熊肉 菊芋 干し柿 ドライトマト自家製生ハム 味噌蔵 リコッタチーズ
○下仁田ネギロースト マッシュルーム 椎茸 花びら茸 カボチャ 姫胡桃 山葡萄
○巻いたラザニアビーツ シルクスイート 春菊 自家製加熱ハム 紫白菜
Lampredotto al forno もつ煮こみ
○モツ煮込み トマト 蕪もものすけ
○ 赤城牛サーロインのビステッカ 無花果とスパイスソース
3種のパスタ（選べます）
○トマトソース 自家製キタッラ パスタ大盛り
○ブロッコリー タリアテッレ 大盛りアンチョビバターソース
○キノコのリゾット 大盛り
○焼き林檎 山の胡桃のジェラート
○苺のケーキ リコッタチーズのムース ブリオッシュ 赤スグリと四つ星（苺）のソース
牛赤身肉の炭火焼きや牛すね肉の煮込みなどの料理の他に新鮮な野菜は、野菜本来の味わいと食感と旨味を堪能しました。
熱源は「薪のみ」での調理というシェフのこだわりを味わいました。
また是非再訪したいと思います。
ご馳走様でした。