餐厅信息
细节
| 店名 |
Ishizaki
|
|---|---|
| 类型 | 大阪烧 |
| 预约・查询 |
082-241-0814 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
広島県広島市中区昭和町7-11 |
| 交通方式 |
広電5号線「比治山橋」電停下車。橋を渡って2本目を左、1本目を右へ行った次の左角。 距離比治山桥 286 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 カウンターのみ |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 灰皿は店の左端にあり、そこが喫煙コーナーになっていました。 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
☆イチオシポイント：受け継がれるお好み焼き
《店舗情報》
◉ 住所
広島市中区昭和町7-11
◉TEL
082-241-0814
◉無料駐車場
無し
最寄コインパーキング徒歩1分
◉公共交通機関
昭和町（比治山橋）バス停より徒歩1分
比治山橋電停より徒歩3分
◉公式HP/SNSアカウント
無し
《営業時間・定休日》
11:30〜14:30（L.O14:15）
17:00〜19:00（L.O18:45）
日曜・祝日・第1、3水曜定休
《支払い》
現金のみ
《座席》
○鉄板カウンター：4席
○カウンター：4席
○テーブル：無し
○座敷：無し
○個室：無し
○バリアフリー（３段階）：☆（段差有り）
《その他情報》
□テレビ：有り
□新聞：無し
□スポーツ新聞：無し
□雑誌：無し
□漫画：無し
□お冷：フルサービス
《利用オススメ人数》
お一人様
※店内の広さ、座席数、鉄板の大きさ、店員の数等から判断しております。
【お好み焼きの特徴は「塩味」】
◉肉玉そば：660円
◉ソース：オタフク
◉そば：蒸し麺
◉無料トッピングメニュー
コショウ、一味唐辛子
◉お好み焼き製造工程
生地、魚粉、千切りキャベツ、モヤシ、塩、コショウ、天かす、豚肉と重ね、つま繋ぎをかけてひっくり返す。
しばし蒸し焼きしたら、ひっくり返して肉の部分を上にしてソースを塗ります。
麺を鉄板に投入。
塩を振りかけてヘラで軽くほぐしたら、ソースを塗った本体の上に乗せ、再びひっくり返す。
少し火を通したら、卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いてひっくり返したら、ソースで仕上げ。
◉まいおこ的レビュー
※あくまで私の個人的印象です。
しんなりキャベツが印象的な、2回に分けられて塗られたソースが濃厚な1枚。
ソースが濃厚なのですが、これまた2回に分けて振りかけられた塩がしっかりと効いているのを感じられるお好み焼きです。
◉まいおこメーター
《しっとり》・☆・・・《カラっ 》
《麺やわ 》・☆・・・《麺パリ 》
《 密 》・・☆・・《ふんわり》
《 濃厚 》☆・・・・《あっさり》
《ヘビー級》・・☆・・《ライト級》
《一般的 》・・☆・・《独創的 》
※あくまで私の経験・体感からくる、オーソドックスな広島お好み焼きとの比較です。
【店内雰囲気など】
平和大通りと国道2号線に挟まれた、中区昭和町エリア。
少し大きな通り沿いには様々なお店がありますが、そこからは少し入った閑静な住宅街にあるお店。
この場所で長く続けられておられるお店ですが、代替わりされて、現在は二代目となる娘さんが焼かれているとのこと。
店主が鉄板の前で焼いている時に、店舗奥の厨房からキャベツを切る音聞こえてきたのは、まだ先代はご健在ということでしょうか。
しっかりと受け継がれた、少し特殊な焼き方のお好み焼きを懐かしむ方々で賑わうお好み焼き屋さんです。