官方消息
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Sumibi To Sakana Densuke
(炭火と魚菜 伝助)
川沿いの和空間 ＠炭火と魚菜 伝助
2016年9月にオープンしたこちらのお店、友人たちの評判が良かったんで4人でゴルフの打ち上げに予約しました。
場所は横川駅から南にまっすぐ行った新横川橋の手前の右側、ピッツァリーバさんの並びの角と言った方がわかりやすいかと思います。
店構えは木造の和建築、古民家風のしゃれた佇まいです。
店内も清潔感あふれる粋な空間で、オープンキッチンのカウンター、掘りごたつ式の個室など合わせて48席あるようです。
案内されたのは個室風の狭めな4人部屋、隣室との仕切りは取り外し式でちょっと体が当たると音が気になります。
予約は「スパークリングも雨後の月もOK,２H飲み放題キムチ鍋コース税込4500円」です。
この時期にキムチ鍋もどうかとも思いましたが、多数決でこちらのコースを・・・1000円プラスすれば豚しゃぶやもつ鍋のコースもあります。
さてさて18時半に打ち上げスタート、生ビール2名、スパークリング2名で乾杯です。（ビールは2杯目からピッチャーです）
出てきた料理と感想を簡単に・・・
・お通し 黒ゴマ豆腐わさび添え 手作りでしょうね、黒ゴマがねっとり濃かった。
・お造り5品 タコ、アジ、鯛、かつお、ヒラメ（？） 新鮮で美味しかったけど一切れがちょっと寂しいサイズ。
・揚げ物 ごぼうポッキー ごぼうの天ぷら（唐揚げ？）黒ゴマ入り 黒ゴマが入るだけでポッキーみたいになっちゃう。
・酒菜 出汁巻き卵 干しエビが入ってて風味豊か、ふわふわに仕上げってます。
・キムチ鍋 「ここでもう鍋!?」ってタイミング。キムチ、キャベツ、ニラ、豚肉、椎茸、シメジ、エノキ、豆腐・・・
味噌仕立てスープで旨し！ 追加の具材がもうひと鍋分あって、すっげぇボリュームでした。
・地ダコぬた和え 「ここで？・・・お通し料理じゃん」ってか？
・炭焼き つくね 卵黄をつけて食べるんだけど少し硬めのつくねでした、結構な大きさでそろそろお腹が・・・
・〆のうどん 店内で茹ででシメてある。 キムチ鍋にブッ込んで食べるけどもうお腹が・・・
・デザート 柚子シャーベット これだけは腹パンパンでも入るのよね。
以上で終了、書き出してわかったけど〆のうどんも入れてキッチリ9品でした（当たり前か）
手抜きをせず、丁寧に仕上げた感じの料理でとても好感が持てました。
この料理の質と量でこの値段なら納得のコースですね。
唯一、GW中でスタッフが少ないのか、飲み物をオーダーしても時間がかかるのなんのって・・・
チャイムを押して「飲み物が来ないんですけど・・・」と2度言ってやっと出てくる事も何度か・・・ちょいと残念でしたね。
雰囲気と言い、料理と言い、次回は単品で食べたいものを食べたいだけ注文してみたいな。
ごちそうさまでした、また伺います。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sumibi To Sakana Densuke
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、烤鸡串、海鲜 |
| 预约・查询 |
082-533-7767 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
広島県広島市西区横川町1-7-17 |
| 交通方式 |
从横川站徒步7分钟 距離横川一丁目 132 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
54 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生) |
| 备注 |
电子货币可以使用Pay Pay。 |
| 餐厅公关 |
请在以京都町屋为形象的优质空间内，尽享考究的炭火烧和当地酒。设有完全独立的包间
您可以享用我们引以为豪的宝石，如木炭烤备长炭和各种鲜鱼生鱼片。 用自制酱汁制成的“鹿儿岛带骨猪排骨”与酒精完美搭配◎请与广岛县的当地清酒和从全国各地购买的当地清酒等各种美味清酒一起享用。 我们还提供无限畅饮饮料套餐，是宴会和娱乐的理想场所。 日式空间结合了居酒屋的便利性和河道的品质，可用于各种场景。 |
日曜日の夜、バレーの試合の打ち上げで再訪。
人数は5名で個室にしてもらいましたが通常は4人用の部屋、一人はお誕生日席でした(笑)
トイレに行く出入りは少し気を使いますが、窮屈すぎる程ではない…まぁ、仲のいいチームメンバーなので無問題です。
予約は飲み放題付きの5000円（税込）コース、スタート時刻に15分遅れるメンバーがいてお店に相談したら快く「大丈夫ですよ」って言っていただきました。
本日のメニュー
①おばんざい3種類盛り合わせ（魚卵の煮つけ、サザエ（ミニサイズ）、豆の入った練り物）
②旬のお刺身盛り合わせ5種（カツオ、ヒラマサ、鯛、貝柱、〇〇？）←説明がなかったので不明( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
③根菜サラダ
④鰤しゃぶ鍋（一人鍋）
⑤海老芋あられ揚げ
⑥骨付き豚スペアリブ炭火焼
⑦ごはん（広島菜巻）
⑧汁物
⑨デザート（バニラアイス）
飲まなかったけど飲み放題の冷酒には雨後の月も入ってます⤴
全体的に味には満足ですね。
特にスペアリブの炭火焼はこのお店の真骨頂ですね…味付けもよろしく炭火で香ばしく焼けてます。
海老芋揚げもねっとりしていておいしかったなぁ…
刺身も一人一種類一切れですがまずまず新鮮で◎
ただ盛り付けはちょっと雑かな（笑）
そしてメインの鰤しゃぶ鍋ですが、一人鍋って事で一人盛りの具材を一人用の鍋でしゃぶしゃぶして食べます。
賛否両論でしょうが、今回のような気の置けない仲間と食べるときは大鍋の方が盛り上がるように思えます。
小さい鍋でちまちま一人ずつ食べるのはイマイチですわ。
人によっては「大人数でつつくしゃぶしゃぶは不衛生で嫌い」って人もいるだろうし、個人的に嫌いな人と鍋を共にするのがダメって人もいるでしょう(笑)
それは理解できないこともないんだけどね。
そして固形燃料だから途中で火が終わっちゃったりして慌てて余熱でシャブるという…
ま、言えば追加の燃料を貰えたんだろうけど、面倒くさかったんで止めときました(笑)
我々は個室だったんですが、カウンターとテーブル席は結構賑わってましたねぇ。
日曜日はお休みのお店が多いからなんかなぁ…
まぁこのご時勢、賑わってるのは良い事ですわ。
ご馳走様でした、CPもいいのでまた伺うと思います。