餐厅信息
细节
| 店名 |
Kyuu Kama Ra Shoumen Hon Ten
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|---|---|
| 类型 | 拉面、中国菜、四川料理 |
|
082-225-7918 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
広島県広島市西区楠木町2-8-14 |
| 交通方式 |
徒歩では、横川駅からの方が近い。 距離新白岛 522 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
座位、设备
| 座位数 |
36 Seats （ カウンター6席、テーブル30席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2019.4.18 |
| 备注 |
支払いは現金。 |
麻辣牛肉麺（902円）
ランチで訪問。店内は少し混み合っており空いていたテーブル席に座り、当店おすすめナンバーワンの麻辣牛肉麺をオーダー。辛さは小、中、大、特（＋60円）の段階から大を選択。最初は中でお願いしたが、標準が中とのことなので大に変更。
３分程で到着。早い。到着と同時に山椒の強烈な香りが広がり鼻腔への刺激が半端ない。具材は小松菜、もやし、ナッツ、刻みネギ、ゴマ、そしてメインの牛スジが乗るラインナップ。
真っ赤なスープは見るからに辛そうだが、ひと口含むとピリピリした刺激的な辛味とともに、担々麺の様なコクのある旨味が感じられる。時間差でやってくる山椒の痺れも効果的で、麻辣と旨味のバランスが良く堪らなく旨い。
麺は角材系の細ストレートで、加水率高めのモチモチした口当たりが特徴的。少し柔めだが、もやしや小松菜、ネギといったシャキ感のある野菜のアクセントがいいのと同時に、ナッツのカリッとした食感がマッチしていい感じ。牛すじはスネ肉をとことん煮込んであるので、めちゃくちゃ柔らかくてスープとの合わせが抜群に旨い。
辛味と痺れと旨味を最後まで堪能し完食完飲。