餐厅信息
细节
| 店名 |
Taka chan
|
|---|---|
| 类型 | 炒面、大阪烧 |
| 预约・查询 |
082-223-1323 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
広島県広島市東区牛田早稲田1-8-28 |
| 交通方式 |
距離牛田 1,090 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ カウンター6席、テーブル8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
☆イチオシポイント：優しさ
《店舗情報》
◉住所
広島市東区牛田早稲田1-8-28
◉TEL
082-223-1323
◉駐車場
無し
最寄りコインパーキング徒歩2分
◉公共交通機関
牛田旭バス停より徒歩2分
◉公式HP/SNSアカウント
無し
《営業時間・定休日》
11:00〜14:00
17:00〜20:00
月曜・火曜定休
《支払い》
現金のみ
《座席》
○鉄板カウンター：5席
○カウンター：無し
○テーブル：1卓（鉄板無し）
○座敷：無し
○個室：無し
○バリアフリー（３段階）：☆☆
《その他情報》
□テレビ：有り
□新聞：無し
□スポーツ新聞：無し
□雑誌：有り
□漫画：有り（多め、古め）
□お冷：セルフ
《利用オススメ人数》
1人〜2人
【お好み焼きの特徴は「一体感」】
◉肉玉そば：700円
◉ソース：カープソース
◉そば：生麺（極細麺、山本食品）
◉無料トッピングメニュー
ソース
◉お好み焼き製造工程
粘度高め生地、昆布粉、キャベツ、少量ネギ、少量天かす、モヤシ、豚肉と重ね、生地側からしっかりと火を通してからひっくり返す。
麺をよく手でほぐしてから茹でます。
サッと茹でたら鉄板へ。
丸く成形し油を加えて、本体を重ねます。
ヘラでしっかり押さえたりしながら、麺が少しパリッとするまで一緒に蒸し焼き。
卵を鉄板に落としたら黄身を潰して本体を重ね、半熟でひっくり返したら、ソース、コショウ、焼き海苔で仕上げ。
◉まいおこ的レビュー
※あくまで私の個人的印象です。
極細生麺を少し硬めに茹で、少しパリッとさせた食感が印象的な1枚。
そんな細麺としっとりホクホクキャベツが同時に味わえる、一体感強めなお好み焼きです。
◉まいおこメーター
《しっとり》・☆・・・《カラっ 》
《麺やわ 》・・・☆・《麺パリ 》
《 密 》☆・・・・《ふんわり》
《 濃厚 》・☆・・・《あっさり》
《ヘビー級》・・☆・・《ライト級》
《一般的 》・・☆・・《独創的 》
※あくまで私の経験上からの主観です。
【店内雰囲気など】
東区牛田の住宅街にある、30年以上の長年愛されたお店。
ただ店内は清潔感があります。
お好み焼きは老舗にしては斬新。
極細生麺使用、半熟卵、そして青のりではなく焼き海苔。
焼き海苔は、「青のりだと歯につくから」という配慮から。
ヘラもナプキンでくるんであるなど、優しく丁寧な心遣いに溢れたお好み焼き屋さんです。