餐厅信息
细节
| 店名 |
Tonkatsu hitosujiro ttsupakuya
|
|---|---|
| 类型 | 炸猪排 |
| 预约・查询 |
082-831-6898 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
広島県広島市安佐南区中須1-8-12 |
| 交通方式 |
距離古市 214 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 店前4台、ウォンツ駐車場も使えます |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式围炉座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 |
広島市における、個人経営の「とんかつ専門店」はほぼ行きつくした感のある、とんかつ星人の私です(=ﾟωﾟ)ﾉ
とゆーか、広島はとんかつ専門店が少ない！
チェーン店に押されまくりの悲しい現実…
もっと立ち上がって欲しい！
とんかつ愛のある職人さん！お待ちしてます！
そんな中で先日、マイレビさんがこちら「六白家」さんのレビューをされてまして、そーいやあったなと(笑)
10年くらい前に一度行ったことあります。
その時の印象はまあ悪くは無かったですが、
今でいう濱かつさんによく似た感じw
お値段千円前後、まーまーの厚み、粗めのパン粉。
先日閉店いたしました隣にあった「みほり峠」のグループだそうです。
もしかしたら、こちらもいつか閉店してしまうかもしれない、と行ってみることに(理由が黒いwww)
チェーン店ではありますが、広島ではこちらの１軒のみ。
本拠地山口では「とんかつ 一丁」という名前で、２軒しかない。
と、言うことは、雑では無さそう。
以下、ホームページによる紹介からのコピペ
「お肉は仕入れてから我社の肉専用の冷蔵庫で20日から 最大40日の熟成期間をおいて店舗へ配送
油は今話題の米油を使用 血管の老化防止や抗酸化作用があることから アンチエイジングの効果もあると期待されています。 揚げたとんかつは胃もたれなくさっぱりと食べることが出来ます。」
ほうほう(=ﾟωﾟ)いいんでない？
そんなわけで、
コロナ禍自粛あけの本格一人ランチ！
(外食嫌いの相方、よーやく現場決定w)
半年ぶりのとんかつ専門店！
いざ行かん！(*｀Д´*)
開店は11時から。
密をさけて、早めのインを目指し、11時10分に到着です。
先客はすでに２組４名様。
年齢層は同じくらいのサラリーマンさん、妙齢のご夫婦と、ちと高めw
一人なので、カウンターへ。
こちらも密を避けて、長めのカウンターですが４席にしてありました。
お冷やとおしぼりとメニューが渡されます。
接客はとても良いですよ。
メニュー吟味！
ここはやはり、最も食べたいものをチョイスです。
・《やまと豚》厚切りとんかつ 200g
お値段、なんと1800円(税別)
一人ランチの時は、あえていいものにwww
待つ間に、店員さんとお喋り。
目の前に鎮座してた豚の箸置きが可愛かったので♪
コロナ自粛期間は、こちらも休業されてたそうです。
ほんと、飲食店は大変な時期でしたねー
調理場はカウンター向こうの、さらに奥にあり、ベテランの男性コックさんと、パートさんかな？マスクで年齢わからない女性のお二人。
ホール係は２人の女性です。
待つこと12分、到着～( ´∀`)
おおおおお✨✨✨✨
期待を上回る善き雰囲気です！
どんと200gの厚み、
パン粉は細目、
こんもり盛られた機械切りでなく、手によるスライサーでカットされた細目のキャベツ、
お味噌汁に艶々のご飯✨
萌える✨(*｀Д´*)
テーブルには辛口と甘口のソース、
ゴマドレと、和風ドレ、
そして私にはいらないごま(笑)
なぜとんかつに、ごまなのだろう…
私はこれをいつも擦らずにご飯にかけて食べます。
ごまは大好きですが、とんかつだと豚の繊細な香りが飛ぶじゃないかと思うのです。
さーさー、いつもの通り、とんかつの画をおかずに野菜からです。ベジファーストです。
お味噌汁。あっつい！！
けど、美味しい！だしが効いてて上品です。
びっくりするほど熱くてほくそ笑む私(-∀-)
ここにキャベツ投入。
しなっとして甘くなったキャベツ、善き。
味噌汁もほどよくぬるくなります。
味噌汁完食して、いよいよとんかつです！
ひときれ、反転。
おおお✨✨✨
２センチ、いや25ミリあるぞ！
自分の親指を添えて確認しましたwww
さすが「厚切り」！
うくくくく(-∀-)
真ん中、じゅわっと肉汁。
ピンクというほどではないのも善き。
これが厚切りの良さ✨✨✨
まずは岩塩で。
がふり
おおお、程好く噛み切れる。
うんまーーーーい✨
これこれ。うん、これこれ。
以前、某所で調子乗って「特上」頼んだら、脂身まみれで悶絶したことがあって。
やはりロースの真ん中ですよ！
ミシッとした肉質ですよ！
この噛みごたえ、善き。
脂身のとこはほぼ溶けてるんじゃないかとゆー。
甘いねー、うん、甘い。
キャベツもすすみます。
うん、塩は善き。
豚肉の繊細な味わいがダイレクトにわかる。
細目のパン粉が、肉の邪魔をしない。
うんうん、善き善き。
そのつぎは辛口のソースで。
うまし！！
これまたキャベツすすむーーーー！
３切れでキャベツ(noドレ)を完食したあと、
白米の出番です( ﾟ∀ﾟ)
※ご飯は赤米と白米が選べれます。
白米の時はソースです♪
とんかつ、ガブ！
白米、わしっ！
もんぐりもんぐり
うままままーーーーーー
至福ですなぁ✨
25分かけて、ゆっくりと完食。
もういい大人なので。お代わりせず。
腹九分目にて終了です( ´∀`)
いやー、
半年ぶりの厚切りとんかつでございました( ；∀；)
美味しかった…( ；∀；)
で、満腹になって、我に帰る。
これ、税込1980円なんだよね…
まさかの、広島市内一番高いとんかつ？(；^∀^)
いや、200gで2000円内ならアリか？
高いは美味くて当たり前www
が、駐車場もあるし。
期待を裏切らなかったので良しとしましょうか。
これを味わったからこそ、次回お得なランチを味わってみることにしますか。
ランチのとんかつは120グラム？
これの約半分www
あ、お値段も約半分ですねw納得w
ちなみに、この定食にはドリンクついてません。
ランチにはついてます。
※アフタードリンクは100円です
他にも、相方の好きなチキン南蛮とかもあって、790円(税別)だし、
再訪の価値あり。
食後、席を立つといつの間にかテーブル３卓と座敷２卓は満席！
人気あるなら、閉店の心配は皆無ですね。
濱かつには負けてないぞ( ﾟ∀ﾟ)
ごちそうさまでした(^人^)