官方消息
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Sumibiyaki Tori Raku
(炭火焼き鳥 楽)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sumibiyaki Tori Raku
|
|---|---|
| 类型 | 烤鸡肉串、担担面、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
082-238-3033 |
| 预约可/不可 |
可预订
予約は夜営業のみです。 |
| 地址 |
広島県広島市安佐南区長束2-19-3 |
| 交通方式 |
距离JR安艺长束站安艺长束站318米 距離安艺长束 321 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、乐天支付、au PAY) |
| 服务费收费 |
付き出し 330円 |
座位、设备
| 座位数 |
28 Seats （ 吧台6席，桌子6人座1桌，掘式被炉4人座2桌+8人座1桌） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 30人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 8台 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位,可观赏运动比赛,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 备注 |
FC加盟店招募中!请随时联系。 |
| 餐厅公关 |
享受手工制作的烤鸡肉串和店主的特色菜肴！
我们非常注重手工制作烤鸡肉串，并在备长炭上仔细烧烤。 本店提供低温精心烹制、口感湿润的“鸡肉生鱼片3种拼盘”、以及“请享用从市场直接进货并用炭火烹制的“A5炭烤广岛牛排”。 |
この前はよく通るのですが
見た目は普通の焼き鳥屋さん。
しかしここの汁なし坦々麺が美味しいと聞き
ホントかなあと思いつつ時間が流れ
ようやく訪問する機会に恵まれました
焼き鳥屋さんなので
坦々麺だけ頼むのも気が引けたため
軽く飲んだ後に〆に頂くという設定でいきます
店内は満員です。
混んでいるため、生ビールはすぐに来ましたが
串焼きは結構時間が掛かります
お通しはポテサラ
上に小さな青菜を乗せたお洒落な見た目
味はまずまずで単品で頼むのも有りですね
レバーとハツは串ではなく
一緒盛りでお皿での提供、タレにしました。
卓上の一味を振り掛け大きめの身を頬張ります
ミディアムレアの火入れで柔らかくて美味しいです
レバーでは分かってましたが
ハツもこんな感じが美味しいんですね
身が大きくりょうもそこそこ有り
満足出来るメニューです
モモは身が小さく火入れも強目
微妙な出来栄え
ササミはワサビと梅からトッピングをワサビに
こちらは柔らかく無難な一品
個人的に好きなヤゲンナンコツはやや大振り
コリコリと齧れば気分はご機嫌
つくね卵黄も頼んでみましょうか
温玉つくねですね
卵がでっかいような気がします
つくねが小ちゃいのかな
潰して絡めてと、
卵がチト冷たい、つくねは軽くカレー風味
もう少しフワッとしているのを期待したのですが
強目の火入れ
バランスからすると卵がかなり余りますので
最後にズズーっと啜って平らげます
軽くのつもりが結構食べちゃいましたね
ビールも2杯目に突入したところで
汁なし坦々麺をオーダー、辛さは1にしました
焼き鳥よりも素早い提供です。
見た目はよくある汁なし坦々麺
「くにまつ」っぽいでしょうか
取り敢えず20〜30回混ぜるんですよね
そして頂きます。
麺は細麺ストレート、
やや固でモチっとしています。
辛さを1にしたせいか、
痺れも辛さもあまり強くなく
私には丁度いい感じ
胡麻の香りがフワッとし
その後に肉味噌の味が追いかけて来ます
これが濃厚でまったり
肉の味がよく出ていて、下味は何でしょうか
何かで出汁を取っているんでしょうが
何かは分かりません。
かなり奥行きのあるコクです
普通汁なし坦々麺と言えば
痺れと辛さでガツンといって
勝負あったみたいな感じですが
ここのはベースになる
肉味噌とスープ(タレ)の完成度が高いです
痺れと辛さはまあ、あった方がいいかな程度です
これはちょっとしたサプライズでした
焼き鳥自体は普通かな、
というところにこの汁なし坦々麺、
このギャップが不思議です
オーパーツのようです。
これは是非是非再訪確定ですね
ご馳走様でした。