餐厅信息
细节
| 店名 |
Moriyan（Moriyan）
|
|---|---|
| 类型 | 乌冬面 |
| 预约・查询 |
082-227-8953 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
広島県広島市中区八丁堀8-6 名木ビル １Ｆ |
| 交通方式 |
広電『立町』電停下車徒歩３分 距離立町 173 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
22 Seats （ テーブル22席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
牛すじカレーうどん（730円）
ランチで訪問。店内は満席状態だったが、入り口直ぐのアイランド型テーブルに１席空きがあったため、タイミングよく着席し人気ナンバーツーの牛すじカレーうどんをオーダー。デフォルトで温泉玉子が入っているのが嬉しい。
大きめな器に入ったカレーは、スパイシーでコクと甘味が融合するバランスの良い味わい。入っている具材は牛すじと玉ねぎと青ネギのシンプルなラインナップだが、それ以上に旨味が広がり、出汁つゆと合わせた奥深い味わいが堪らない。しっかり煮込まれて柔らかな牛すじの旨味と、玉ねぎのシャキッとしたアクセントもいい感じ。
それよりよ何よりも餡のトロミがとてつもなく、表面はトランポリンの如くうどんや具材の跳ねをことごとく吸収して弾く。なので余程強い力で叩きつけないと飛び跳ねることはないので、紙エプロンがなくても安心して食べることが出来る。このトロミ半端ない。
うどんは中太の柔らかなモチモチ食感で、カレーにしっかり絡んで旨い。大量の餡のお陰で最後まで熱々でいただける。
うどんを食べ終えた後はご飯を追加でお願いしてカレー餡に投入。最高の取り合わせで全ての旨味を余すことなく完食。