餐厅信息
细节
| 店名 |
Sanukiya（Sanukiya）
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|---|---|
| 类型 | 乌冬面、荞麦面 |
| 预约・查询 |
082-224-5828 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
広島県広島市中区八丁堀11-13 |
| 交通方式 |
八丁堀電停から徒歩1分 距離立町 117 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 关于儿童 |
可 |
本日（令和5年11月5日、日曜日）、廣島市中區八丁堀にあります「讃岐屋 八丁堀店」さんにて、御晝を頂きました。
廣島市でうどんチェーン店と云へば、「ちから」さんや「むすびのむさし」さんを思ひ浮かべる私ですが、人に據つては「讃岐屋」さんを思ひ浮かべる人もゐるやうです……。
私は「ちから」さんや「むすびのむさし」さんに關しては、長年、利用して來た爲、それなりの知識がある心算でゐますが、「讃岐屋」さんに就いては、その多くを知りません。たゞ今はどうかは知りませんが、サンフレッチェ廣島に所屬してゐる（ゐた）選手さん達は、同店のスタミナうどんとカツ丼とが好みであるとか、そんな御話を聞いた事があります。
今囘、私が八丁堀の「讃岐屋」さんで食べたメニューは以下のとほりです――。
「特えび天うどん」（750圓）
「いなり」（140圓）
――以上です。ちやんと時間を計つた訣ではありませんが、提供は比較的早く感じました。「特えび天うどん」は、えび天が二尾附く爲、「特」と云はれてゐるのでせう。
御出汁は、廣島市のうどん出汁としては、鹽分が效いてゐるタイプです。と云つて、（醬油が効いた）「むさし」さんのやうに、うどんでありながらも、少し上品に感ずる仕上がりではなく、飽く迄も大衆的なうどんの御出汁と云ふイメイジです。大衆的なうどんの御出汁と云へば、「ちから」さんなのですが、その「ちから」さんのばあひ、昆布などに據る旨味や甘みが效いてゐるのですが、「讃岐屋」さんのばあひ、非常にシンプルな風味の御出汁です。
「いなり」はとても甘みが效いた味附で、之は西日本で好まれさうなスタイルですね。反面、東京都邊では、「甘すぎる」と云はれて了ひさうです。
味、接客、御店の雰圍氣、總じて家庭的な感じがする、これぞ西日本の御店と云ふスタイルを、ローカルチェーン店として提供してゐるのが「讃岐屋」さんなのでせうか……？
とまれ、御馳走樣でした。