昼御前、更科蕎麦、温泉卵、天ぷら
広島幟町の手打ち蕎麦結喜庵さんに行った
素晴らしい蕎麦だった！
土曜の昼時だが昼御前と言うセットをオーダー
色々と選択肢がある、先ずは蕎麦は更科か田舎を選び、おかずは天ぷらかニシン、玉子は出汁巻か温泉、僕は、更科、天ぷら、温泉を選択
蕎麦は半盛りでご飯は蕎麦の実が入っている
配膳された蕎麦は半透明で艶々と輝き美しい更科蕎麦でした！
十割蕎麦と説明書きがありました
そして挽き方に拘りがある様子
更にもう一段レベルの高い笙幻と言う少し高い蕎麦もありました、これを食べてみたくてしょうがない！
次回は笙幻蕎麦と田舎蕎麦も食べてみたいと硬く心に誓いました
それ程見事なお蕎麦でした
レジにはミシュラン2018のステッカーも貼ってありました
これで1180円は大満足です
餐厅信息
细节
| 店名 |
Yuukian
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|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
|
082-224-3957 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
広島県広島市中区幟町8-15 |
| 交通方式 |
距離银山町 155 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
41 Seats （ カウンター5、テーブル22、座敷14） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
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特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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広島幟町の結城庵に再訪、大好きなお蕎麦屋さんです。
前回、今度は幻挽蕎麦を食べようと決めていたので、盛り蕎麦をオーダー、連れは蕎麦定食の田舎を注文した。
やはり美味しかった、更科と田舎の中間な色をしている、10割でこの歯応えと喉越しは素晴らしいの一言