2倍でも激辛ʕ •́ω•̀ ₎広島つけ麺冷(2倍)ლ(⁰⊖⁰ლ)
廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 本店(広島・広島市)
広島つけ麺冷(2倍)
with イギー
広島ラーメン巡り最終店は
14、5年前くらいに職場の人からお土産で
貰ったつけ麺でパンチがあるなーって思って
本店にも行きたいと思っていた
「廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 本店」さんに決定
記憶ではめっちゃ辛くて
美味しかったイメージです
18時半ごろに店に到着して待ちなく入店
早速広島つけ麺を注文
7分くらいで着丼
つけ汁が真っ赤で見るからに辛そう
麺は細ストレート麺
加水率低い麺で辛いスープをめっちゃ吸って
持ち上げてくれるので辛いのが得意ではない
私にとっては2倍でもめちゃくちゃ辛かったです
コシはなくちょいモチっとさがあります
つけ汁が標準2倍の辛さと言われている
辛味と酸味が強めのスープ
大量の胡麻が表面に浮いています
辛さのパンチがストレートにアタックしてきます
そして微かに旨味も感じることができますが
辛いのが苦手な方は辛さとの戦いになるでしょう
一緒に添えられているキャベツときゅうりと
ネギを入れると清涼感が味わえます
食べ終えるとなんとも言えない満足感で
いっぱいになります
餐厅信息
细节
| 店名 |
Hiroshima tsukemen hompo bakudanya
|
|---|---|
| 类型 | 沾面、拉面、干担担面 |
|
082-546-0089 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
広島県広島市中区新天地2-12 |
| 交通方式 |
広島電鉄 本線・白島線「八丁堀停留場」より、徒歩4分 距離八丁堀 271 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢,无障碍空间,接待轮椅客人 |
菜单
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,健康/美容食品菜单,有素食菜单 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 服装规定 |
無し |
| 网站 |
本日は広島までラーメン巡り
「廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 総本店」さんに再来✨
かれこれ2年ぶりの来店となり前回はかなり
酷評となってしまいましたが広島といえば
激辛つけ麺なので立ち寄ってしまいました✨
※参考までに✨
20:55 店到着(待ちなし・先客10名)✨
21:00 注文✨
21:07 着丼✨
21:21 退店✨
■■■つけ汁■■■
つけ汁は魚介系の醤油つけ汁です
あっさり鰹出汁の魚介系つゆに辛味と酸味を
プラスした激辛つけ汁です✨
辛さは0〜20(＋α)を選択することができてを
もちろん2(普通)を選択しました✨
この普通がめっちゃ辛い✨✨
ちょっと辛さが苦手ならこれはあんまりおすすめは
できないくらい辛いのですがだんだんクセになる
つけ汁です✨辣油と唐辛子とお酢が絶妙に絡んだ
ここでしか味わえないつけ汁です✨
□□□ 麺 □□□
麺は細ストレート麺です
低下水のボソッとした食感の麺ですがこの麺が
つけ汁とめっちゃ合うことに気づきます✨✨
あっさりベースで激辛と酸味をプラスした
つけ汁とめちゃくちゃ絡みまくります✨
ズズズッと啜るとむっちゃ辛くて酸味もあるけど
ついつい癖になり啜ってしまいます✨
広島つけ麺特有のキャベツが添えられていて
キャベツと一緒に食べると辛さは茹でキャベツの
甘さと中和されていい感じに甘みと酸味と辛味を
感じる事ができます✨
■■■チャーシュー■■■
チャーシューは豚肩ロースチャーシュー
まるでハムにようなしっとりした豚肩ロースが
2枚入っていてすっと入ってくる滑らかな肉で
どんどんあっさりといただいてしまいました✨
□□□まとめ□□□
飲んだ後にはかなりピッタリで
特にこの辛味と酸味が酔いが覚めるほどの衝撃✨
つけ汁も辛さが癖になってついつい啜ってしまいます
この季節の冷たいつけ麺も美味しいです✨
キャベツときゅうりとネギの清涼感もいい
ここでしか味わえない激辛つけ麺を
是非食べてほしいと思いました✨