店名 |
閉店Ibushigin
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类型 | 日式小酒馆、日本酒 |
地址 |
広島県広島市中区三川町1-1 杉村ビル2F |
交通方式 |
広電(市内電車)胡町・八丁堀電停から徒歩約5分 距離八丁堀 350 米 |
营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化,因此请在参观前与餐厅联系。 |
预算 |
¥3,000~¥3,999 |
预算(评价总数) |
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付款方式 |
可使用卡 (JCB、AMEX、VISA、Diners) |
座位数 |
21 Seats ( テーブル席・カウンター) |
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个人包厢 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
− |
停车场 |
不可能 |
空间、设备 |
有吧台座位 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究 |
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此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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网站 | |
备注 |
コースは前日までに予約が必要 |
餐厅公关 |
洋食メニューに日本酒
メニューは洋食系なのに、日本酒が充実しているお店です。 ワインのように、日本酒を洋食に合わせて楽しむことが出来ます。 2013ミシュラン広島版に☆なしですが、掲載されました。 |
思い出したかのように向かっては二三銘柄日本酒を飲んでホッと一息できるオアシス。
酒は日本酒、燗ならなお良しを地で行くスタイル。
焼酎はわずか二銘柄の普通酒のみ。
とにかく日本酒を飲めという方針。
店内は喫茶店の居ぬき風。
椅子は高くやや座りにくい。
厨房には綺麗に磨きこまれた鍋が並んでおり、店主の性格がよく現れている。
料理は和風、と思いきや和洋折衷である。
酒を選ぶと冷やとお燗、半々で出してくれたりもする。
酒をお燗するとどれだけ味に変化が出るのかを楽しむ事ができる。
時々仲間内で盛り上がっていると店主がスッと口をはさんでくる事があり、おっしゃる事はごもっともなのだが、できればこちらから質問でもしない限りソッとしておいてもらえたら助かる。
東京の日本酒に詳しいお店でココの話をしたら知っていて驚いた事も。
つまり日本酒、とくに燗酒業界においてはハズす事のできない場所なのだ。
「西洋では昔、動物の角を杯にして酒を飲んでいた。 だから足つきのグラスが生み出された。 一方日本では貝殻に酒を注いで飲んでいた。 だから盃が生まれた」
等、面白いウンチクを聞けるのも魅力。