餐厅信息
细节
| 店名 |
Sakanaya
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|---|---|
| 类型 | 日本料理、乡土料理、创作料理 |
| 预约・查询 |
050-5596-8774 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
広島県広島市中区胡町2-10 |
| 交通方式 |
从广岛电铁线“胡町站”向流川方向徒步3分钟 距離银山町 111 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
58 Seats （ 吧台20席，掘式被炉桌6席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人、可容纳30人以上 6人用4间/5人用2间/单间 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 吧台座位全部都是禁烟座位。 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,有素食菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 | |
| 电话号码 |
082-541-2600 |
| 备注 |
T积分无法使用。 |
日本酒の種類も豊富で、派手さはありませんが、地道に・地元ファンに愛されている、地場産品応援の店です。
魚の目利き料理長・越智建詞氏による、セレクトが光る居酒屋です。
さて、本日は宴会です。
しかも、幹事役ではありません。7,500円て、呑み放題付きのコース。
錦織圭の記者会見以来、大人気になっている、日本海の美味魚・のどぐろか、一人一匹付いています。（瀬戸内の魚ではありませんが、幹事の依頼でした）
■前菜＝鱧の子煮こごり、里芋ゴマクリーム揚げ
■穴子うす造り
■刺し盛り（カンパチ、さより、牡丹海老）
■のどぐろ塩焼き
■広島かき小町殻焼き
■地穴子、いわし、地たこ天麩羅
■秋刀魚の焼きむすび茶漬け
■呑み放題＝モルツ、日本酒：亀齢・八拾、賀茂泉清酒、焼酎：かのか、さつま白波、サントリー角、桂花陳酒‥
前菜から〆のご飯に至るまで、見事に魚尽くし、しかも、バリエーションが多彩で全く飽きさせません。
特に、穴子のお造りは、初めての味。
こりっと、プリッと、歯応えが愉しく、肉厚の河豚の様な感じ。
そして、錦織君の記者会見以来、価格高騰ののどぐろは、昨年、新潟で食べたのより大振りで、脂がのった極上品。
時期はズレておりますが、牡蠣の身も大きく、炙った殻の上で、ふっくら、ムチムチプリンです！
海の幸にこだわった、居酒屋フルコース、堪能させて戴きました。
（2014年９月初訪問）