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さすが調理が安心出来ます
今日は父の長寿祝いと父母の結婚記念日を祝して参りました。
ホテルも、25周年ということで特別メニューです。
美味しい店を探して紹介するより、あるレベルにある店で食べる方が満足感のあるお年頃です。
さて、ホテルに着いたのが開店30分前。
ロビーのソファーが有るから時間待ちが苦痛ではありません。
時間になり、お店にうかがいます。
開店と同時なので、
「予約です。」
と伝えると名前の確認で席に案内してくれます。
鉄板の端。
これから、たくさん来るかもしれないのかな？
最初の皿
鯛の焼き霜づくり
茹でタケノコ
木の芽味噌ソース
2枚目の皿
合鴨のフォアグラ(ダチョウやアヒルではない。)
ペリグーソース
甘いワインで作ったソースなので甘口。
3枚目の皿
活け蝦夷鮑(11月から1月が旬らしいがとてもなめらかで美味しかった)
父母の1番人気でした。
旬なら黒鮑のようにコリコリしているのかな？
醤油にガーリックたっぷり。
北海道の和牛とホルスタインをかけあわせた国産交雑牛。
国産牛とは外来種が国内で3年育てばなるが、餌が外国ならトウモロコシなどの穀物、和牛なら草(グレーン)で育てるから体質が変わったと思われるから国産牛と言うんです。
シチリアの塩
赤ワインの塩
蒲刈の塩
尾道のわさびと刺身で使った醤油。
尾道のわさびは初めて聞きましたが美味しかったですよ。
色々な味わいをいただけました。
席を移って
りんごのシャーベット
コーヒー(or紅茶)
両親が喜んでくれたのが、なによりでした。
難を言えば、ご飯と味噌汁の位置とデザートとコーヒーの位置ですが勉強して欲しいですね。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Teppanyaki Nan Iwa（Teppanyaki Nan Iwa）
|
|---|---|
| 类型 | 铁板烧、牛排、海鲜 |
| 预约・查询 |
050-5593-7726 |
| 预约可/不可 |
可预订
キャンセル料は個室予約・団体予約・特別メニュー・パッケージプランなどの場合、発生する場合がございます |
| 地址 |
広島県広島市中区基町6-78 リーガロイヤルホテル広島 6F |
| 交通方式 |
Astramline县厅前站下车徒步1分钟广岛电铁本线纸屋町东站下车徒步3分钟 距離县厅前 90 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、nanaco、WAON、iD） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T1240001051645 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
サービス料15％ |
座位、设备
| 座位数 |
66 Seats （ 包含单间） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人 ※会产生单间费用。详情请咨询。 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 酒店内有吸烟角 |
| 停车场 |
不可能 附近有停车场 (收费) |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,无障碍空间,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
饭店内的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车
同楼层有哺乳室 |
| 网站 | |
| 电话号码 |
082-228-5401 |
妹が姪と帰ってきたので妹の宿泊ホテルでディナーをいただきました。
でも、アメリカ留学から帰った姪はインフルBに罹り両親ときょうだいだけ。
日本では、今はA型だけなのでアメリカから持って帰ったらしい。
大阪本社でなにわという店です。
瀬戸田水耕野菜サラダから前菜。
合鴨といい、少しずつの提供。
そして、フィレ3ロース1。
ミディアムレア1ミディアム3。
フィレは、広島の黒毛和牛だそうな。(広島牛とは言わない、東京の大学みたいな表現だね)
ロースは不明です。
(聞いてくると言ってそれきり)
前回、交雑牛だったようにここの材料はあまり高級ではないが焼き方がとても上手い。
表面はあまり焦げないようにしながら、中まで火が通っています。
最近は、食べやすいように一口サイズに切るのはどこも同じですねー。
結構、肉の量があり満腹です。
ガーリックライスは、大葉の風味がガーリックに合い美味しい。
味噌汁は、日本料理なにわの煮方からか味わい深い。
満足感を得られる店です。