餐厅信息
细节
| 店名 |
Nikai Sasaki（Nikai Sasaki）
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|---|---|
| 类型 | 日本料理、海鲜 |
| 预约・查询 |
050-5456-7877 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
広島県広島市中区三川町7-19 |
| 交通方式 |
从广电八丁堀站徒步7分钟广电巴士新天地下车徒步3分钟 距離八丁堀 474 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 可使用电子货币 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
42 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 同一栋楼内有吸烟区 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务,外送 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单
儿童菜单在预约时告知的话可以对应 |
| 网站 | |
| 电话号码 |
082-247-3302 |
| 备注 |
※电子货币只能用PayPay支付。 |
広島に来たら絶対食べるべきです。
どのお皿もすごく作りこんであり創意に満ちており美味しさと愛情、地元の文化がしっかり詰まったお店でした。
お造りは広島にしかない特殊な貝でした。写真左下。広島は穴子が有名なんですがお土産にもらったあのこの巻き寿司なども非常においしいけど、造りにも穴子の刺し身、右下、食べたことありませんでした。白身なので一口目は原味、ふた切れ目は柚子で、もちろん、塩。造りの付け合せの塩がうまい。それだけでなく、造りに檜のマスで日本酒がペアリングで青海苔醤油、塩に並んで出てきてしまうという、ありそうでない、演出。刺身に日本酒を醤油と塩の隣に出すなんて........お酒を飲まない人がいないという前提、ありえないでしょと思うけど、逆になんで今までなかったんだろうとびっくりしました。もちろんこれとは別に日本酒を飲んでおりましたが（笑）
造りの右手はのどぐろの炙り寿司、脂の旨味。大根などのつまのかわりに出された冬瓜？のサクサクした歯ごたえが詰まった黄色いジュレ、季節(夏 )をしっかり演出。
他の料理も書きたいが割愛、ただ、しめに出てくるのが銀シャリなんですが、これがコシヒカリでお米が美しく光っていました。とろろ、卵、漬け物、そして塩。銀シャリを塩でどうぞ、ですよ。そのシンプルな素材だけをいただくと言うその締めくくりがなんとも......
箸を選べますが、その美しさ、細い竹箸、デザートにはすず？と思われる冷やしきったスプーンがまた美しく細部までも気遣いを感じさせました。