Nihonryouri Tsuruma
(日本料理 つるま)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Nihonryouri Tsuruma
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
082-246-3117 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
広島県広島市中区大手町2-11-25 SIENAビル 1F |
| 交通方式 |
電停袋町駅 距離袋町 121 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
25 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 １００円パーキング多数有り |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可自带饮料 |
| 关于儿童 |
提供儿童菜单 |
| 餐厅公关 |
伝統の日本料理を守りながら新しい料理にも挑戦。料理長の腕が輝る本格日本料理
旬のメニュー構成で、四季の趣を織り込んだ風雅な味とこだわりの器、そして心を込めたおもてなしが自慢のお店【つるま】。料理長が自ら作った「かまど」で炊くご飯は、心温まる優しく繊細な味わい。鮮度抜群の炭火で焼く魚はまさに絶品！ 店内はモダンとスタイリッシュの新感覚な和の空間で、どこか懐かしさが溢れ、心を和ませてくれます。癒しの空間で季節の旬な食材を存分にご堪能下さい。 |
本日は大手町の「つるま」さんへ 初訪問です
威圧感ある黒壁に家紋入りの白暖簾
店構えからしてシュッとしてます
店内は明るく清々しい
お昼は￥2800のお決まり１種のみ
最初に桃とサクランボの果実酒をソーダ割にしてもらいました
●先付け
帆立貝炙り バター醤油餡
●椀
イチボ炙り 玉子豆腐 清まし汁仕立て
お肉は山賊で食べた濃厚な皇牛
●八寸 盛り合わせ
小茄子田楽 舞茸竜田揚げ だし巻き卵
鰆幽庵焼き マスカルポーネ割り醤油
バジルジャガイモ サツマイモ蜜煮
ムカゴ 銀杏 酢蓮 鴨ロース 鱧の子寄せ
温かいだし巻きが嬉しい
●造里 二種盛
瀬戸内の鯛 鹿児島のコシナガマグロ
一番印象に残った一皿
●釜戸炊き御飯
御飯 味噌汁 香の物
品の良いお味噌汁でした The職人仕事
●水菓子
無花果ワイン煮 豆腐羮 スダチ添え ほうじ茶
型は京都風 味は広島風 ちょこっと現代的アレンジ入りなランチ
品数が多く満足感あります
お醤油がとてつもなく美味しかった
色彩のセンスが素晴らしく、お料理と器と添えられた萩の花の美しさに心から癒されました
食後のドリンク+￥200でコーヒーか紅茶
これはパス お抹茶で〆たかったな
スタッフは爽やか好青年ばかり
チームワーク抜群でいい雰囲気です
次回はワインと一緒に頂いてみます