官方消息
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Shungyo Irodori Zushi Suisen
(旬魚彩鮨 水仙)
冷やし茶漬けなら出汁はしっかり冷やしてほしい
昼飯をイタリアン、蕎麦、寿司などと迷ったが、通りかかったこの店に入ることにする。小ぢんまりした入りやすい構えが気に入った。
海鮮鯛茶漬け丼の温かいものと冷たく冷やしたものがあるとメニューにあった。猛暑のこの日は当然冷やしだろう。「夏はひやひや冷茶漬け、冬はあつあつ鯛茶漬け」とメニューにもある。
ところが、である。冷やしを注文した僕に対し、店員さんが、何故か温かい茶漬けを勧めてきたのだ。「多くの人が温かいものを頼むから」と。メニューにあるわけだし客が欲しいと言ってるものを素直に持ってきて欲しい。メニューの「ひやひや」を指差しながら冷茶漬けを押し込んだ。
盆に乗った海鮮鯛茶漬け丼が運ばれてきた。すると、そのときもこんな説明が。「冷やしたんですがあまり冷たくないかも。すぐあったまりますし」。
いったい何故なんだ？「夏はひやひや冷茶漬け」とメニューにあるのに、何故ちゃんと冷やさない？ 何故だ！？
ご飯が温かいのは全く問題ない。しかし、そこにかける急須の出汁がぜんぜん冷えていない。キンキンにしておいて欲しいのに…。
何故ちゃんと冷やさないのか？ 何故冷やしたものを出したくないのか？ それなのに何故メニューに「ひやひや」と書いてあるのか。味はいけてただけに、誠に不思議である。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Shungyo Irodori Zushi Suisen
|
|---|---|
| 类型 | 海鲜、日式小酒馆、寿司 |
| 预约・查询 |
082-236-7274 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
広島県広島市中区大手町2-2-12 |
| 交通方式 |
从广岛电铁“本通”站徒步2分钟大手町第一公园 (地下市营停车场) 斜前 距離本通 158 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
21 Seats （ 吧台5席，餐桌16席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位,有沙发座位,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 开店日 |
2018.9.14 |
| 备注 |
※电子货币可以使用Pay Pay。 |
| 餐厅公关 |
寿司鲜鱼是在活鱼缸中现场烹制的！我们对鱼的新鲜度有绝对的信心。
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先日は昼飯に冷やし鯛茶漬け丼だったが、握りが気になり、晩飯としてやってきた。厳選おまかせにぎり、1.5人前12貫を注文する。
小さめのシャリの握りはどれも美味しい。本マグロや天然ものが多く、仕事も手がこんでいる。写真は三貫ほど撮り損ねた。理由は見た目が美味そうで撮影を忘れたため笑
とにかく食べて損はない。強くお勧めする。