餐厅信息
细节
| 店名 |
6eme（6eme）
|
|---|---|
| 类型 | 法式、法式小酒馆、洋酒吧 |
| 预约・查询 |
082-207-1600 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
広島県広島市中区大手町3-13-18 松村ビル103A |
| 交通方式 |
距離市公所前 176 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、JCB） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ カウンター6席、2人用丸テーブル、4人テーブル、8人用大テーブル） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|
・飲み物
★白ワイン
初めて飲む銘柄。フルーティーな旨味が強くとても美味しい。
◎赤ワイン
重みがなく軽やか。こちらもフルーティーで爽やか。
・アラカルト
○ネギのピクルス
◎鯵 トマト水 カラスミ パクチー
◎メバチマグロ イチジク 山葵 焼き茄子
★牛タンのポトフ みかん胡椒
★かもとフォアグラのパイ包み
★イカスミとトリッパのリゾット
★ポップコーンのアイス マスカルポーネ
◎珈琲
◎自家製パン
★ 絶品
◎ とても美味しい
〇 普通に美味しい
△ うーん...
総評
比較的新しいお店で、溢れ出るトウキョウ感。店内に入るとやはり若者が半数を占めていた。そんなこんなで正直、最近流行の若者向けのカフェレストランなのかと高を括っていたが、いやはや料理を食すと、原価にはそれほどお金を掛けてはいないとはいえ、どれも独特な食材の組み合わせから創意工夫があり、広島でも随一のハイセンスを誇っている。そして、純粋にとても美味しかった。ジャンルはビストロフレンチに当たるが、ありそうでない独創的で創作色強めの料理たちに、思わずワクワクしてしまう。尚、その辺のフレンチよりも値段が良心的なのもお得感あって良い。
いただいた中で印象に残ったものを挙げたい。★牛タンのポトフ みかん胡椒は中華のテイストを含み、★かもとフォアグラのパイ包みは王道フレンチであり、★イカスミとトリッパのリゾットはスパニッシュテイスト、★ポップコーンのアイス マスカルポーネは食べてみるとポップコーンそのものの風味がして、絶品なだけでなくどれもしっかりと存在感がありシェフのセンスと器用さが伺える一品たちだった。期間限定でメニューが変わるので、季節が変わればこれらの料理は食せないと思うが、また季節ごとに変化した料理を堪能できそう。通いつめれば新たな発見が出来そうだ。後でシェフにお話を伺うと東京のビストロ店 hugoでシェフを勤めていたらしい。なるほど道理でセンスが洗練されており、お店にトウキョウ感が溢れていたわけか。
あと、ワインなどお酒もシェフの拘りが詰まっているので、お酒を飲む方にもオススメしたい。
ごちそうさまでした!(^^)!